我绝不是我文化的守护者，但是当炸玉米饼被认为是“烘焙挑战”时，就必须进行一些讨论。第四集大英国烘焙表演今天早上，墨西哥周的第13季在北美袭击了Netflix，其主题为主题 - 我的感情也不同。
这一集的介绍是主持人诺埃尔·菲尔丁（Noel Fielding）和马特·卢卡斯188asia金宝博官网（Matt Lucas）穿着Sombreros和Ponchos的介绍，对我来说并没有以高调开始。我真的不介意老套的“胡安”位（（我们甚至不应该开墨西哥胡安笑话，否则人们会感到不高兴），因为它与节目的通常幽默相符。然而，服装更加分心。
到目前为止，墨西哥周与本赛季的其余时间都以奇怪的角度伸出来。作家和制片人根本没有付出前几集的努力，或者他们有信心提出对墨西哥文化的最陈规性的描述。毕竟，本赛季的促销活动以主持人为特色完全穿着精美的《星球大战服装》。为什么墨西哥周的介绍看起来好像有人突然跳到派对城市并抓住了他们可以找到的第一件事？
从那里情况并没有变得更好。
墨西哥周签名烘焙：Pan Dulce
对于签名，面包师的任务是制作潘德斯，西班牙语的甜面包。Pan Dulce有很多品种，但是很多面包师决定制作我认为最具标志性的东西：conchas。
和孩子一起去处
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粘膜是轻便的，通风的甜面包卷，带有有点松脆的皱纹蛋白质，以贝壳状的形状烘烤。许多面包师无法确定质地，但他们做出了一些有趣的口味选择，例如带有椰子蛋ust的玉米。Conchas通常不会充满任何东西，但这是一个烘焙挑战，因此可以理解的是，面包师希望做一些额外的事情来炫耀自己的技能。
我唯一对这一集的疑问是普鲁·莱斯法官（Prue Leith）法官的评论，即普通的疾病需要填充。我亲爱的普鲁（Prue），康加斯（Conchas）很漂亮，没有需要为了填充。
墨西哥周的技术挑战：炸玉米饼，皮科·德·加洛，鳄梨调味酱
是团队大英国烘焙表演只是厌倦了试图提出想法烘烤？参赛者被告知要制作炸玉米饼，即从头开始的玉米饼，以及豆豆，鳄梨调味酱和皮科·德·加洛。炸玉米饼是一道很棒的菜，但对于一个充满面包师的房间来说，它们绝对没有意义。
听每个人都说“ Pico de Gallo”确实有助于这一集的这部分灾难。对保罗·好莱坞或普鲁·利斯（Prue Leith）没有任何不尊重，但是有人可以指出什么使他们有资格宣判炸玉米饼？好莱坞一方面叮咬了参赛者的炸玉米饼之一，因为玉米饼对他们有色，向他表明他们是过度的。玉米饼确实有一些较暗的斑点，但这并不意味着它被烧毁了。带有一些黑斑的玉米饼是煮熟的玉米饼，炸玉米饼并没有遭受痛苦。
墨西哥周的展示：Tres Leches蛋糕
最重要的是，Tres Leches蛋糕Showstopper挑战了许多贝克最佳想法的结构完整性。但是一个蛋糕脱颖而出 - 可以使用更少的装饰。
贝克·桑德罗决定装饰他的加香料巧克力tres leches带有五颜六色的飞溅和巨大的胡须。是的，一个巨大的胡须。这是墨西哥唯一在烘烤的准备工作中想到的墨西哥形象吗？我想立即撕掉那个外观美味的蛋糕。（作为嘉年华主题的甜点，它仍然可以正常工作。）
另一个面包师凯文（Kevin）决定用他的特雷斯·莱切斯（Tres Leches）蛋糕制作一个阿兹台克风格的金字塔。当保罗·好莱坞问是玛雅还是阿兹台克时，凯文说：“有点重叠，不是吗？”每个人都笑了。我不希望凯文（Kevin）或任何人成为中美洲历史或文化的专家，但不屑一顾地将它们集中在一起并没有让所有人笑。对于主持人来说，这可能是一个很好的机会，即使是一个迷人的机会，因此观众实际上可以了解主题背后的文化。
While I’m glad the episode put a spotlight on Mexican cuisine—especially for an audience of UK viewers who might not be as familiar with the food as viewers in the United States—there were some definite misses in terms of how discussion of the food and its associated culture was handled. When asked whether they eat Mexican food, one contestant said she enjoyed nachos. Hopefully this episode leaves both the bakers and the viewers eager to learn more about the cuisine than this episode offered them.
这不是最糟糕的一集大英国烘焙表演我已经看到了，但这远非最好的。动手这一集最好的部分是听到苏格兰面包师詹姆斯说的“ wee concha”一词。谢谢詹姆斯。