大英国烘焙表演与比赛表演一样，这是一个心理健康的常规，而面包周是我们前往更好，黄油，更英国生活方式的旅程的重要里程碑。到本周，我们已经成长为了解我们的参赛者以及我们的新联合主持人马特·卢卡斯（Matt Lucas），足以使帐篷不再感觉像是一个神奇的，遥远的地方，而是我们的第二故乡。这是我们总是应该成为的地方，在这里，这个十个面包师的团队注定要由Paul，Prue和我评判。天哪，回来确实感觉很好，不是吗？
签名烘烤：苏打面包
与大多数大多数传统的面包都被严重揉捏并用酵母发酵的是，苏打面包用小苏打化学发酵，英国人可爱地呼叫双碳水化合物。从本质上讲，它们是巨型烤饼，保罗好莱坞很可爱scahns。在我们跳入事物之前，其他英国术语可以熟悉自己：烤饼可以成为美国人所说的饼干；“饼干”是饼干；和“ Baps”是柔软的，柔软的面包卷或胸部。现在您知道保罗·好莱坞为什么是一个面包伙伴。
Bread Week gives us another round of short baker bio videos, and this being the third of the series, the producers have either completely run out of ideas, or they figure that with this whole cockamamie COVID-bubble situation, they’ve already done more than enough for these bakers. Enjoy the riveting sight of Mark... working from home! Feast your eyes on Laura... still eating the pizza from last week’s bio! Behold the sight of young, bright-eyed Peter... standing beside his gluten-intolerant brother! This is the third straight appearance of Gluten-Intolerant Brother, because it’s extremely important for all of us to remember that Peter’s gluten-free baked goods are not just about flavor—they’re a means of preventing his brother’s GI distress.
We’ve been blessed with such an extraordinary crop of bakers this year that we’re three episodes in and I’ve barely written a word about Linda, despite the fact that she’s so damn delightful that I may or may not have several dozen photos of her fishing for mackerel and drinking in a shed taped to the ceiling above my bed. (My husband watches the show, too, so I’m assuming he’s been totally cool with this.) Her sweet soda bread is inspired by the traditional flavors of Wales, meaning it’s got lots of dried fruit but没有元音。
但是这一轮真正的明星是赫敏（Hermine），他是来自西非的单身母亲，他的空闲时间在坐在地上，坐在公园长凳上编织，并在享受卢皮塔·尼蒙奥（Lupita Nyong’o）的电影时编织。正如联合主持人马特·卢卡斯（Matt Lucas）指出的那样，她“发明了面包”，制作了一个咸面包，上面放着烟熏三文鱼和鲜艳的黑色大蒜，将保罗·好莱坞敲打以循环，还有一个带有超级白兰地浸过的甜苏打面包使80岁的普鲁（Prue）明显兰迪（Randy）的水果。Hermine的苏打面包非常好，以至于他们赢得了本赛季的第二次保罗好莱坞握手（!!!），但是不幸的是，苏打面包并不多，所以让我们享受她为蛋糕周的贡献。
技术挑战：彩虹百吉饼
我在纽约市出生和长大，这意味着我对百吉饼有非常强烈的看法。我从不考虑整个池塘的百吉饼状态可能是什么，但是在这个时代，您需要了解的有关好百吉饼的一切在网上，您会认为至少，英国人知道百吉饼应该是什么样的。
保罗·好莱坞不仅告诉面包师彩虹般的百吉饼（如果有的话，也是Shonda），他的指示还指出，他们应该在用“ Bicarb”加固的水中煮沸，这是错误的，我几乎想想呕吐厌恶。只有一件可以接受的东西可以添加到百吉饼的水中，那就是麦芽糖浆。这种技术挑战完全发生的事实使我不仅失去了对保罗·好莱坞的尊重，而且失去了整个英国。琳达的百吉饼获胜；其余的可以在他们属于地狱的地狱中燃烧。
ShowStopper挑战：收获节日面包斑块
本周，我得知收获节的存在，就像英国异教感恩节一样。我花了五分钟的时间谷歌搜索这个古老的传统，以便我可以对我的洋基同胞进行教育。收获（或hærfest）传统上，节日是在最接近秋天的第一个满月的周日庆祝，在此期间，“老母猪”参观了村庄。Old Sow有点像南瓜香料圣诞老人，由两个男人穿着装满灌木丛刺刺的麻袋的男人扮演。然后，庆祝活动或霍基开始了：在乐队演奏的乐队时，将把玉米货车带入一个村庄，妇女被派往田野，以取回男人错过的任何农作物。然后他们收集了干玉米壳，制作娃娃困住了神的女性精神Cailleach（盖尔语“ hag”），他住在玉米内，被收获无家可归。一旦精神良好并被困住，她就会被烧死以纪念夏天的死亡，之后，镇民将盛在鹅上盛宴（这将使他们在来年为他们带来财务健康），并打开桶装啤酒。为了确保在整个城镇变得完全糟透了后，就会记住神圣的场合，有人制作了收获牌匾。〜IN〜
所有面包牌中最美丽的是我们的居民花花公子/可能的时光旅行者罗文（Rowan），但是，可惜的是，它的味道超级la脚，而且由于他也用他的颗粒状玉米粉坚硬的苏打水苏打面包和脆弱的“百吉饼”吹来了，我们必须竞标他和他的老练归属于阿迪乌。本周的明星贝克（Star Baker）是马克（Marc），有一个C，雕塑家的雕塑家是面包烘烤。马克，路要走！从这一点开始，我期待着您的所有事情。