芝加哥的鹅啤酒公司自1995年以来一直在酿造波旁威士忌县的烈性黑啤酒，自2010年以来我就一直在喝酒。帝国黑啤酒其细微差别的风味每年都会变化。啤酒傻瓜喜欢辩论哪种年份是最好的，有些人也喜欢将这种啤酒作为一种卖完（鹅岛于2011年卖给了Anheuser-Busch）。
多年来，我从喝这种啤酒的过程中注意到的是，随着年龄的增长，啤酒会变得更好。当它新鲜时，它可能会有点“热”，这意味着这种狂热的14.7％的ABV啤酒中的酒精过于分散注意力，有点过于脸色。随着时间的流逝，酒精会散发出略微氧化的味道，而粗壮的人变得更加凝聚力和愉悦。本周早些时候，我从2012年，2013年和2014年开始打破了我在酒窖里的开放式瓶子。没有一个超过它的素数 - 实际上，2012年的口味融合了精美而没有失去任何甜美的质地。
是的，我建议人们像优质葡萄酒一样老化波旁县。
但不是今年的年份。
2018年波旁县的黑啤酒是我最近建议立即喝酒的第一个。尽管酒精含量强大，但桃花心木色的烈性黑啤酒并不像过去的年份那样强烈。它发出了更安静的香气，尘土飞扬的可可，红葡萄和略带甜味的鲜味的头饰，让人想起番茄酱。（随着时间的流逝，一些帝国烈性黑啤酒会形成这样的鲜味。）
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总体风味比过去几年略微柔和，尽管这绝不是“安静”的啤酒。苦乐参半的巧克力味是饮料的基线，波旁威士忌桶贡献了一些泥土香草。顶部的甜葡萄和明亮的蓝莓和咖啡即兴演奏的音符。
现在，到nitpick。可以肯定的是，Bourbon County 2018是世界一流的啤酒，但我不禁认为“中间”中缺少一些风味。我的朋友瑞安（Ryan）是一位与我一起品尝过这种啤酒的同伴作家，他说他希望有更多的柔软，tootsie滚动风味的风味，这些风味是过去版本的特征。同样，这完全是挑剔的。这种啤酒比其他啤酒厂推出的波旁威士忌酒桶量的烈性黑啤酒要好。
略微调味的酒和焦糖的结果是，这种粗壮的味道很棒 - 不是三年来，而不是在您的酒窖里收集到灰尘之后，而是在您购买的那一天。因此，在黑色星期五，当来自爱荷华州杜比克（Dubuque）到亚利桑那州普雷斯科特（Prescott）的白酒商店开始销售这种啤酒时，您可以在同一天可以享受这一天的典范波旁式桶啤酒。
这一定会帮助您本周看到的所有大家庭。
从哪里得到它
波旁县将分发给Goose Island的大部分国民帐户，尽管数量有限。
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