法国将许多（刻板印象）的图像带到了我的想法：过长的艺术电影，戴贝雷帽的诗人和奶油般的布里在一片长棍面包上散布着。现在，可以作为警察局的标志性面包获得了特殊的荣誉：像巴黎圣母院大教堂和凡尔赛宫，法国法式长棍面包已获得联合国教科文组织的遗产地位，CNN报告。
那么这是什么意思？法式面包师是否免受贪婪的开发商的保护，将其布兰格斯变成豪华公寓？
不完全是。这一荣誉更像是象征性的，联合国教科文组织（联合国的艺术和文化部门）将法国的主食添加到其无形的文化遗产名单上，该清单旨在保护和维护在全球化和全球化和全球化和增加的文化上具有重要意义的传统和手工艺品大量生产。这也不是第一个食物，也不是：那不勒斯比萨饼，泡菜和阿拉伯咖啡也获得了荣誉。
联合国教科文组织负责人奥黛丽·阿索利（Audrey Asoulay）告诉英国广播公司她说：“法式人的生活方式”，不应被Z世代遗忘。“重要的是，将来要继续存在这些技能和社会习惯。”
虽然法国美食毫无疑问是法国美食的基础，但近几十年来实际上一直在下降。英国广播公司报道说，由于消费者的购物习惯从较小的面包店转移到了较大的杂货店，法国在过去50年中损失了近20,000个面包店，那里的法式面包是大量生产而不是手工制作的。面包师的关注导致法国去年年初正式申请联合国教科文组织保护，尽管CNN报告说该倡议已经在该国提出的提案中进行了六年。
法国面包店老板米克尔·雷德莱特（Mickael Reydellet）告诉路透社2021年2月。
该法式面包也面临着另一个酵母对手的竞争日益激烈。酸面团，哪个在锁定期间爆炸了在2020年，经历了文艺复兴，留下了其他传统品种。正如La Brea Bakery的厨师乔恩·戴维斯（Jon Davis）烤五月的杂志，“面包回来了，因为酸面团。”
当然，无需将这两个复杂的碳水化合物互相困扰。随着古老的格言，如果您无法击败'em，请加入'em。如果您有时间，很多的食谱你可以跟随用自己的酸面包法式面包，以两全其美。BonAppétit。