忘记法国的baguet

法式菜是活物 进化变换 正像别国的食物法国人不每天晚上用escargot或青蛙腿或potaufe可能有些法国人知道 但事实证明 法国人和我们一样对玉米卷着迷美国.身为法国人当然不能光靠老ElPaso(不过,如果老ElPaso的销量表示,法式美食艺术表单.并带我们到tacos最新经典法式菜

纽约客深入深入.法式玉米饼像墨西哥原创, 东西都包在玉米饼里, 执行时更像墨西哥玉米卷最终形式是,“从技术上讲,法式玉米饼是一个三明治:面粉玉米卷,加调味料,堆叠肉类(通常是卤薯条)和其他事物(通常是法式薯条),浸入芝士酱中,折叠成矩形包,然后烤在烤架上。”

听上去棒极了

根據神话,法式玉米饼90年代初期首次出现在里昂郊区,尽管它们可能也出生在Grenoble或甚至阿尔及利亚,因为它像阿尔及利亚菜菜,叫Grenoblemukala'a.许多人因发明而功劳,但纽约客向我们保证谜题可能永远解决不了自世纪之交以来,玉米站像90年代咖啡店一样扩散:有些是单个创业者的产物,另一些是企业远见的产物。不论哪种方式, 法兰西任何地方都难免受诱惑, 现在玉米饼扩散到法兰西邻邦(比利时)和前殖民地(摩洛哥、塞内加尔、越南)。Alas, 攻克Brooklyn的尝试短命, 但也许现在纽约客引起我们的注意 美国人会吃法式 塔科斯,太我们只能希望