我一生中最好的夜晚是我偶然发现了芝加哥Avondale社区的炸玉米饼钟，醉酒，一位女人的信心，她刚刚从钱包里的塑料袋里给了一个陌生人的advil。I found myself in front of one of the newly installed ordering kiosks, and, puzzled and delighted, looked through the categories on the screen, searching for my go-to: the Mexican Pizza, the same thing I’ve been ordering at Taco Bell since I was eight and first tried it at a birthday party. I couldn’t find it. Frantic, I FaceTimed my boyfriend asking him to figure it out for me. He couldn’t (I had my camera facing the wrong way). Finally, under “Specialties,” there it was. I added in my usual substitution—refried beans instead of meat—and then saw that the kiosk listed an array of other subs that I hadn’t realized existed. That night, my perfect Taco Bell menu item was born.
完美的炸玉米饼菜单项是墨西哥披萨，豆子的肉，加薯，炸薯条和玉米片奶酪酱。用消防酱调味。理想情况下，土豆和弗里托斯将处于最大稳定性，但有时它们会介于两个玉米饼之间（很好，只需要叉子）。我的炸玉米饼钟命令被嘲笑为“塔可钟的星巴克订单”。但是，虽然我犯了错误，但我经历了我的生活阶段，当时我试图说服我的朋友们拥有Microsoft Outlook电子邮件地址很酷 - 这家墨西哥披萨不是其中之一。
我从小就一直是炸玉米饼传教士。感觉就像家一样，我在一个周末或下午6点独自在那里独自在那里独自一人吃饭。晚餐（或者，我喜欢在塔可钟（Taco Bell）打电话，晚餐）。我会把朋友，同事和我不知道的人拖到塔可钟，然后我订购太多的食物，然后在我们离开停车场之前就在车里吃东西。
塔可贝尔（Taco Bell）在可观的快餐清单上并不是很高。该连锁店以石膏食品而闻名，当您高高喝醉并想要胃痛时，您会吃的东西。通过像塔可贝尔季刊，舌头文学杂志与该品牌无关。
对于某些人来说，塔科·贝尔（Taco Bell）已经跳入许多南亚美国人的心中可能会感到惊讶。对于素食主义者或保留清真的南亚人，快餐选择可能非常限制。去年夏天炸玉米饼吹牛新的“素食友好”菜单。但是真正的粉丝知道塔科·贝尔（Taco Bell）已经素食了一段时间：您要做的就是要求用豆子代替肉。
当其他快餐餐厅兜售素食时，这些物品会感到腐败：它们就像您想要的东西，但实际上从来没有您想要的东西。（请参阅汉堡王的不可能的whopper，它的成本不仅仅是一个普通的杂物，而且味道主要像湿的蛋黄酱。正如我的肠道很快了解到的那样，可以每次在奶酪和面包上倒入几天，而没有蔬菜。但是，与其他地方的素食选择意味着从食物中吸取乐趣不同，炸玉米饼是仍然炸玉米饼铃铛换成肉换豆子。这是仍然要破坏您的器官，这是仍然可口的。
然后，还有炸玉米饼铃辣酱小包。你以为我在开玩笑。我不是。Desis Love Hot酱，很少有人能找到快餐的辣酱。我妈妈甚至没有喜欢炸玉米饼，但她仍然有一个很小但强大的冰箱部分，只是冷冻的炸玉米饼钟酱包，从未使用过，但总是可以使用紧急情况。您可以选择尽可能多的东西，因为如果没有别的，塔科·贝尔是一个无判断的区域。
关于炸玉米饼钟的东西，而且很冷，而其他有点可抑制的快餐店（看着您，地铁）也没有。对于一个郊区的少年来说，这是一个您可以鲁ck放弃游荡的地方（或至少直到有汽车需要回家的朋友）。我知道这是Teen Americana的一部分。我的朋友Zain Lakhani说：“我们曾经在星期五经常追随清真寺，因为这是晚上10点以前开放的唯一一件事。”“如果人们保留清真食品，这些选择是麦当劳的菲力鱼或素食墨西哥披萨。塔可贝尔总是赢了。”
甚至我们的父母都没有完全讨厌它。我的朋友达拉·帕特尔（Dhara Patel）说：“塔科·贝尔（Taco Bell）在与家人旅行期间始终停留。”
假墨西哥连锁店对如此多的南亚美国人的吸引力极大地吸引人，这有点奇怪。塔科·贝尔（Taco Bell）于1962年在加利福尼亚州唐尼（Downey）创建，一个名叫格伦（Glen）的家伙“我固定炸玉米饼”贝尔撕下一家墨西哥餐厅。根据美国炸玉米饼：墨西哥食品如何征服美国作者：古斯塔沃·阿雷拉诺（Gustavo Arellano），贝尔会在米特拉（Mitla Cafe）的一个家族拥有的地方戳厨师，讲述了他们制作玉米饼的方式，缠着他们将他带到厨房并向他展示如何制作他们的地步。他进行了改动，直到演变成美国食物：加工奶酪，冷冻玉米饼被炸毁，神秘的肉。塔科·贝尔（Taco Bell）从加利福尼亚州扩展到全国各地的特许经营权。
这些地方之一是密歇根州萨吉诺。记者和炸玉米饼艾哈迈德·阿里·阿克巴（Ahmed Ali Akbar），在那里长大的人，记得塔科·贝尔（Taco Bell）的凶猛追随者。他说：“对于密歇根州来说，这是他们第一次接触炸玉米饼的想法。”他指出，尽管他长大后有一些墨西哥的选择，但没有很多吨。“就像鸡肉tikka masala是（通往南亚食品）的门户一样，炸玉米饼是（墨西哥食品）的门户。我认为有这些空间。快餐的好处是，它是低进入的。其他人喜欢它的事实 - 我实际上不介意。”
阿克巴（Akbar）将与朋友和他的姐妹一起去斋月期间的清晨。他说：“对于美国人来说，这是石膏食品。”“对我们来说，它适合我们的敏感性。看到重叠真是太有趣了。”
有人认为塔可贝尔在南亚美国人很受欢迎因为它松散地类似于Desi食物。我不同意。您可能会争辩说，炸玉米饼可以算作快餐店，而辣酱则在两种美食之间转移。当然，有炸玉米饼和辣酱，但也有切碎的奶酪和纸质生菜。这不是Desi Americans去塔可钟（Taco Bell）复制他们可以在家中得到的食物。另一位炸玉米饼贝尔（Taco Bell）爱好者玛丽亚姆·艾哈迈德（Maryam Ahmed）记得高中时几乎每隔一天与朋友们一起在塔科贝尔（Taco Bell）闲逛。现在，她在隔离期间回到了父母的家中，当她想休息一下妈妈的巴基斯坦美食时，她去了连锁店。她说：“这是不想要Desi食物的好媒介，但也不想要纯白色食物。”
不过，阿克巴并不是唯一看到塔可贝尔和德西食品之间“怪异的协同作用”的人。他同意塔科·贝尔（Taco Bell）与南亚食物不类似，但认为对于许多Desis来说，仍然有一种舒适感。阿克巴（Akbar）回想起他的家人介绍从巴基斯坦来访塔可贝尔（Taco Bell）的亲戚，希望这会感到熟悉。他们感到困惑。“他们就像，‘到底是什么？我们想要炸薯条，’”阿克巴笑了。“这并不是说它完全像Desi食品，而是对Desi人的舒适食品，而其他快餐则不是。我认为，关于炸玉米饼钟的事情是，其中有一个物品会吸引您家人中的某人。”
“舒适”是使我点击我的拼图。我不喜欢炸玉米饼，因为我认为那是墨西哥的食物。我喜欢它，因为它油腻而有趣。是美国的食物，可以吸引像我这样的挑剔的年轻食客，这是一个奇怪的唯一孩子，直到高中时都对任何类型的酱汁保持警惕。我现在想知道我喜欢炸玉米饼的部分原因是因为它使我想起了妈妈的墨西哥食物。她的辣酱玉米饼包括切达干酪切碎的奶酪，用玉米饼调味的豆子，用玉米饼调味，以及用面食酱，贝尔辣椒和墨西哥胡椒制成的莎莎酱。它不像实际的墨西哥食物，但是我的家人认为墨西哥在80年代从印度搬到这里时。这是他们第一次尝试非印度食品。由于在美国发现了这种墨西哥食品，因此这是美国食品。后来，我的阿姨会开始制作炸玉米饼铃铛风格的自制墨西哥披萨。
就像我家人即兴创作的印度“墨西哥”食品一样，炸玉米饼贝尔也是真正的交易的置换。没关系。我认为妈妈的实验不像墨西哥食品，我认为这是我妈妈的食物。我从不为自己做玉米粉饼，因为感觉就像她的烹饪领土。我担心，如果我试图制作它们，我会弄乱它。这很愚蠢，因为我知道它是由装扮商店购买的意大利面酱制成的。但是，除非我妈妈做到，否则这并不特别。谁会想到Arrabiata式的豆卷饼可能如此出色？我将妈妈的食物和炸玉米饼贝尔分为情感食物：其中一种是我和其他Desis之间的共享，而另一个是我家人独有的。
在我妈妈将她的食物与炸玉米饼贝尔进行比较之前，让我说我知道两者不同。我感到不安的是一条快速食品连锁店，这不会为员工带来生活工资。我知道，当我的家人制作墨西哥食品时，这并不是说我们要出售它是为了获利，也不是声称这种美食属于我们。塔科·贝尔（Taco Bell）不在乎我的生活还是死亡，我不需要像他们付账单那样为他们偷偷摸摸。但是它的食物也便宜且易于使用，我的完美定制的墨西哥披萨是一小部分喜悦，当我感觉不好时，我会吸引我。而且，就像阿克巴（Akbar）所说的那样，如果那会让你开心，为什么不呢？