如果您今年种植了一个雄心勃勃的花园，那么现在您可能已经意识到，无论您制作多少沙拉，您今年夏天都不能吃所有这些食物。是的，您可以冷冻大多数农产品，但是一些冰柜袋很快就会占据冰淇淋和伏特加酒等必需品所需的空间。自家罐头尽管需要罐子，盖子，时间和一定水平的技巧，但还是很棒的。
这就是为什么您可能想尝试脱水的原因，这基本上就像制作收缩的丁克从你的食物中出来。这是一种保存方法，可以在保留风味的同时去除水分，从而产生小型货架稳定的成分，您可以将其扔进混合物和储存锅中，或在几分钟内用少量的温水倒水。
我真的需要购买脱水机吗？
那要看。您可能已经有能力脱水并且不知道。对流烤箱通常具有脱水循环，并且任何可以在低至150°F的温度设置的烤箱也可以作为脱水机起作用。
但是，如果您不想一次运行烤箱，那么脱水器是值得购买的。但是在您承诺购买一个之前，一无所有是希望摆脱自己的人的好地方。脱水器是一个大型婚礼注册表项目（例如前几代人的火锅锅），因此您可能已经认识一个人很高兴交出那个从未使用的礼物，以换取一些羽衣甘蓝薯条或干浆果。
明确的是，当下的设备，空气炸锅，不做与脱水器相同的事情。炸锅在较高的温度下煮熟，但脱水器根本不做饭。它可以去除水分。除非您购买通用盖附件，它可以循环热空气并将设备转换为炸锅或脱水器。但是请记住，与标准尺寸脱水器相比，此附加组件的容量要少得多。
除非您可以肯定地知道自己将经常使用该设备，否完整的白痴脱水指南。她说：“我在农场和舰队商店中看到了30美元的基本模型脱水器。”“专业级模型来自Excalibur将为您提供制作酸奶和奶油奶油之类的东西所需的空间，但是您可以用廉价的脱水器来做很多很多事情。”
“当您开始购物时，寻找带有风扇和可调温度计的模型，这就是您真正需要的，” Teresa Marrone说。初学者的指南使食物脱水。“在过去的25年中，我使用了一个小的圆形单元，而且仍然效果很好。”
将其视为零食机器
“脱水是一种以令人愉悦的方式食用更多农产品的简便方法。”Ariane Resnick，一位特殊的减肥厨师，认证的营养师和许多书籍的作者，包括骨汤奇迹。她是现已倒闭的纯素食脱水食品的创始人，RAWK-N-ROLL美食。
她说：“除了这不像罐头那样耗时的事实外，脱水还可以使您确切知道自己得到的东西。”“当您关闭机器的那一刻，食物将保持水分和一致性水平。”
脱水食品的质地是我们经常与零食相关的一种，因此Resnick建议从零食食品开始您的脱水旅程。第一步：水果。她说：“由于我们大多数人已经吃了葡萄干，蔓越莓和其他干果，因此我们熟悉这种味道和质地，因此这是一个很好的起点。”在加工之前，请确保将更大的水果切成薄片。她说：“是的，您可以使整个草莓脱水，但是将其切成薄片将使您更快地到达那里。”
掌握水果后，您可以继续使用胡萝卜，甜菜和地瓜制成的自制素食薯条。Resnick的一些笔记：“坚持密集的根蔬菜。不要做白土豆，因为它们的味道不好。而且您确实需要一个曼陀林来使这些切片足够瘦。”最后，谨慎使用添加的成分。“请记住，在此过程中，口味会集中，因此请使用喷油油的轻涂层，并注意一点盐会大有帮助。”
减少食物浪费
朱莉娅·斯金纳（Julia Skinner）是根是一个位于亚特兰大的发酵和食品史组织。她教在线课程，保留丰度，其中包括有关发酵和使用脱水机制成定制发酵香料混合物的技巧。
她说，如果您想减少食物浪费，脱水是一种很好的方法。她说：“使用我们所有的食物废料有助于我们扩展供应，并从我们购买的所有物品中获得尽可能多的营养。”“诸如脱水和发酵之类的保存方法是帮助我们以美味的新方式重新开展食物碎片的绝妙方法。”She’s always on the lookout for how to keep food out of the trash: “For example, if I have some leftover greens, I’ll dehydrate them, grind them up, and then use that powder to add a nutritional boost to smoothies or dressings.”
货架空间也可以通过干燥食物来节省。特雷莎·马罗内（Teresa Marrone）说，她最喜欢的脱水的东西似乎很不寻常，但效果很好。她建议：“买一袋冷冻的法国切割的绿豆，然后将其放在脱水托盘上。”“一旦脱水，它们就会像小绿色的扭曲领带一样萎缩，因此几乎没有任何空间。但是，如果您将少量热水放在它们上大约半小时，它们会完美地兴起。”
除了减少食物浪费之外，脱水器还可以帮助您从一个全新的角度考虑进餐。吉尔·达顿是一位位于堪萨斯州欧弗兰公园的食品和旅行作家，她目前正在写一本关于她的脱水经历的食谱。她说，如果您的设备中有托盘衬里，您可能需要开始尝试使用湿食材。她说：“我将番茄酱脱水成类似于水果皮革的东西，可以撕掉并添加到食谱中。”她还一直在脱水，例如炸玉米饼和汉堡Mac和奶酪。
食物之外的其他用途
珍妮特·赫特（Jeanette Hurt）说，在掌握了基础知识之后，您可以将水果皮革，芹菜粉，洋葱或大蒜粉，格兰诺拉麦片，干葱，草莓粉，甚至是“完美的小酥皮”分枝。188bet casino而且它不再以脱水器为食，您也可以喂养宠物。“我关于狗和猫小吃的书中有一整章，”赫特说。她还使用脱水器来制作诸如Potpourri，Pomander Balls和Dried Flowers之类的非注释。
最终，无论您是哪种家庭厨师，几乎每个人都可以在脱水器中找到严重的效用，如果您选择投资于脱水器，那么您不太可能会感到失望。也许这款设备的最好的事情是它的万无一失：与其他电器不同，您用脱水机构制造的任何东西都不会被烧毁，混合不良或不足。阿里安娜·雷斯尼克（Ariane Resnick）说：“这样做确实没有错误的方法，而且失败几乎是不可能的。”“我最大的建议是，如果您不喜欢某些事情，请让它脱水更长一点，看看会发生什么。”