编者注：幸运的桃子是一本神奇的食品杂志，从2011年到2017年。它是读者的喜爱，被视为作家的目的地出版物，并赢得了一系列詹姆斯·比尔德大奖。后它不合时宜，该网站以及它发表的所有故事都列入了数字以太。本着复活死者的精神（并且版权归功于作者），188betios下载将从幸运的桃子的档案 - 后代。我最初是为2014年春季发行的。
我在吃剩下的意大利面条和蛤早餐后二十分钟输入了这句话，上午9点，一个饥饿的人大小的部分是我自由意志的努力。它是我的公民右边的杂货店购物者和剩菜剩饭的守护者，印在《人类宪章》上，我可以随意吃很多东西，我想要的东西，我想要的东西。在监狱中，该权利被剥夺了。在星期六晚上渴望披萨？想用冰镇啤酒洗净吗？没有发生。您的权利减少为在固定的时间表上饮食由监狱长制定的部分固定食品。如果您在晚餐后饿了，您会饿着肚子上床睡觉。失去此控制的想法使我陷入了惊恐发作。
韦斯特维尔镇坐落在密歇根湖南曲线之下距芝加哥一个小时的车程，经过印第安纳州西北部的贝尔奇钢厂。它是每个曾经存在的美国小镇，在Google Map的卫星景观上有一个绿色和棕色矩形的拼布。在1月的两个日子里，我参观了韦斯特维尔惩教所，冬季的第二极涡流在中美洲下降，白天的风冷却至-25华氏度。韦斯特维尔（Westville）在密歇根湖（Lake Michigan）南部的位置也使该地区容易受到圣经湖泊效应的暴风雪。因此，对阵how叫白人，占地八十英亩的监狱（约有八分之一的韦斯特维尔）完全表现出来古拉格-ish。
然而，进入韦斯特维尔时，您注意到的第一件事是，工作人员毫不留情地中西部。他们的自以为是的倾向 - 与您在安全检查站的拍拍官员一起出现 - 令人愉快。我记得我几年前遇到的一名死因裁判官，他的幽默感最不当 - 他模仿了古尼（Gurney）的自杀受害者，将他的大脑吹了出来，并带有从他的庙里爆炸的手势。我意识到，这是一种应对他每天看到的黑暗的应对机制，这可能解释了为什么监狱工作人员（至少在记者在场的情况下）似乎如此晴朗。
要进入监狱，您可以穿过机械化的门进入一个牢房，然后等待那扇门关闭，然后第二扇门慢慢磨碎其金属齿轮。当第二扇门的声音像电影中一样，您进入了一个约3300名囚犯的世界，每人平均每人为四年服役，从盗窃案和毒品拥有到纵火案，更糟的是。
他们最喜欢的消遣似乎在盯着你。每天在同一天的每一天：凌晨五点醒来时，一位亚洲记者和西班牙裔摄影师都是古玩，戴上米色监狱服装，工作20美小时的工作，坐在宿舍里，直到晚上11点灯光出来。因此，如果只是为了打破单调，囚犯渴望说话。而且，当您提到您在这里写关于监狱的食物时，就像将汽车撞到消防栓中，看着水涌向天空。
“你为什么不抓住一个人和我们一起吃饭，兄弟？和你告诉我们您的想法。“这会伤害您的胃，但我们已经习惯了。”
韦斯特维尔自助餐厅（Chow Hall）是印第安纳州每天三次为每顿饭喂每顿饭的1.239美元的地方。他们将单个文件排成一列，向前拨打，直到到达墙壁上的腰洞。每五秒钟，一个隔间化食品滑梯的硬化塑料托盘就可以欣赏到。服务器和囚犯之间的交易是一种匿名关系，一个食物荣耀孔。
今天是韦斯特维尔的鱼三明治日，阴谋理论比比皆是。
金布拉夫说：“他们知道你们都来了，这就是为什么他们要送鱼。”显然，鱼是囚犯所看到的更好的食物之一，就像溃疡疮是最好的溃疡一样。“那是一流的托盘。但是那只鱼肉馅饼不是肉。只是面包屑。”
鱼馅饼坐在三片白面包顶上，两个三明治，额外的切片大概是按照美国五十岁以下的成年男性惩教协会的建议满足2500至2,800卡路里的每日卡路里。还有一个玉米松饼，蒸的胡萝卜和绿豆，以及Mac和奶酪在鲜艳的橙色水坑中四处晃动。有些托盘可容纳肘面食，有些托盘有开瓶器。饮料是一杯热带粉状的泡沫聚苯乙烯杯。
托盘上最令人垂涎的物品是盐和胡椒包。我调查的每个人都会毫无疑问地使用“平淡”一词来描述Chow Hall的食物。厨房没有为胆固醇或血压高的囚犯准备单独的托盘，而是为整个监狱人口提供低钠餐。不过，即使添加了盐，它的味道也像午餐的模糊概念，牙科手术后一小时食用食物的所有风味和愉悦感。
托马斯·鲍威尔（Thomas Powell）说，他为毒品交易提供时间：“您一开始就撒了些没有风味的东西。它是无味的。这太糟糕了。日复一日重复。”鲍威尔（Powell）带来了一包粉末的拉面汤调味料，以撒在他的食物上。他并不孤单地渴望味道 - 囚犯从宿舍带来的一瓶辣酱，倒下面包屑的鱼和三片白面包。
下一个最常使用的食品描述是“糊状”。当大多数餐食在服务前几天准备好时，就难以保留食物质地 - 煮熟，然后在称为Blast-Chilling的行业标准练习中迅速冷藏。生产厨房的工人要求将其加热，将所有内容变成一个更适合疗养院的一体质地。
两个主人说明了糊状：古拉拉什和切碎的苏伊。
在这些菜肴的日子里，许多囚犯会完全跳过他们的饭菜。听到他们描述这些菜就像听他见过的爷爷回忆战的暴行：过去叹了口气，过去最好。
在古拉拉（Goulash）上：“红色酱汁的面条……他的托盘可能有肉，我的托盘可能没有……面条已经被煮得太多了，它被压在一起了，所以它就像糊状。您尝试拿起一个面条，十八岁。”
两名囚犯进行了一次解释Suey的对话：
“这是一堆白菜和水。”
“就是这样。它可能有几粒米饭。”
“……还有玉米，如果你幸运的话。”
“看，在我的，我不记得玉米。”
一名名叫詹姆斯·罗杰斯（James Rogers）的囚犯更广泛地谈论被监禁的用餐：“我在这里呆了六年。它从未改变。你是在美好的一天来的。如果您在送其他东西时出来，您会感到恐惧。我们别无选择，只能吃。”
我问沃伦·克里斯蒂安（Warren Christian），最近五年来韦斯特维尔（Westville）抢劫，他需要多长时间才能适应监狱食物。
“年。花了几年。有些人永远不会习惯。”
转折点是什么？
“终于接受了您所处的情况。直到他们释放您，您才不会去任何地方。”
食物也每天向韦斯特维尔控制单元的囚犯提供三次，其最大安全病房，又名“ Supermax”。两种类型的罪犯在这里获得票：1）那些在被监禁时行为的人需要与普通监狱人口隔离，以及2）枪杀的帮派领导人和犯有令人发指的犯罪的囚犯。
当他们称其为Supermax时，监狱不会吹牛。要从锁定到新鲜空气，需要超过9个电气或坚不可摧的钢门。不管守卫和防弹玻璃的分离，超级玛克斯都是一个令人恐惧的地方。囚犯知道你在那里。突然，每个人都出现在他们的牢房门窗上，这十几双眼睛在您的方向上进行了激光训练。他们向你尖叫。通过玻璃隔板，我们听到了闷闷不乐的女shee哀号，要求了解我们的业务。
对于处理已经很困难的惩教人员来说，协议是要在极端谨慎的一边犯错。他们必须在穿着身体装甲背心时成对提供食物。一名官员的工作是锁定和解锁袖口门，钢瓣，食物滑过，而另一个则通过插槽传递托盘。即使对于凶手，食物卫生也必须是必须的，因此守卫在服务时戴着乳胶手套和发球。
说实话，大多数时候这个地方比危险更无聊。
中士说：“无聊是好的，这对每个人来说都是美好的一天。”凯莉·西比奇（Carrie Sipich），韦斯特维尔（Westville）10年的老将。
在西比奇的领域中，强奸犯和杀手是偶尔会变得不守规矩的学童，例如扔托盘或燕子剃须刀。没有什么让她震惊了。有一次，一个囚犯将塑料插入他的阴茎孔时，她的反应令人愤怒，”真的？”
她说：“我需要一个假期，因为我在嘲笑那些不好笑的事情。”
关于监狱食物的恐怖故事以一种特定的菜肴的形式达到了他们毫无疑问的纳迪尔。它在Aramark惩教服务食谱卡M5978上的正式名称是“纪律面包”。囚犯知道它是“ Nutraloaf”，这是一种烘焙食品，其明确目的是提供所需的日常营养和卡路里，仅此而已。风味不是事后的想法，它灰心。
Nutraloaf的可怕声誉是建立在神话之上的，这同时是对不良行为的威慑。我与我交谈的人从未受到Nutraloaf的惩罚，但每个人都认识一个人。Nutraloaf保留了诸如参加骚乱或袭击监狱工作人员之类的罪行。违规者将被放置在种族隔离中，并每天两次服用十九盎司的Nutraloaf砖，通常连续三天或直到印第安纳州惩教局发言人道格·加里森（Doug Garrison）的话说，它实现了“行为修改”的意图。中士Sipich说，她只看到它为她任期的两名罪犯服务。
正式地，Nutraloaf是切碎的卷心菜，磨碎的胡萝卜，干pinto豆，机械分离的家禽，乳制品混合物，大豆油，炒 - 蛋黄酱的混合物和24片面包。它的形状成一个面包，在375度烘烤五十至七十分钟。
但是杰西·米勒（Jesse Miller）在韦斯特维尔（Westville）为武装抢劫服务，他说，他在另一个监狱的厨房里工作时煮了Nutraloaf。他声称该食谱更加震惊：“说一顿饭是布丁，肉，绿豆，土豆。他们把所有的东西都扔进了搅拌机中。他们也会在其中扔kool-aid粉末。他们不能说‘我没有得到我的果汁。’‘是的，那是在Nutraloaf中。’然后他们将其倒入像煎饼糊之类的锅中。看起来像呕吐物。我品尝了。它没有味道。就像吃海绵一样。”
我没有尝试Nutraloaf，但是Jeff Ruby，餐饮评论家芝加哥杂志，写了关于抽样的库克县伊利诺伊州惩教局于2010年6月开始实施Aramark食谱。您在生物学课上剖析的事物的厚实后果：本质上令人难以置信，以至于我的喉咙几乎反身闭合。”
Aramark的发言人凯利·巴纳萨克（Kelly Banaszak）说，其食谱是由注册营养师开发的：“虽然营养在每天创造健康，满意的饭菜时都扮演着重要的角色，多样性，品味，味道，吸引力等。”
Aramark是该国最大的监狱食品服务提供商，每天在500多家教养设施中提供100万顿饭。对于政府而言，将监狱食品服务私有化是一种容易节省成本。Aramark还为学校和体育场所提供食物，与六个州监狱系统签订了合同。其中包括印第安纳州惩教局，该部在2005年与阿拉姆克（Aramark）签约的第一年节省了700万美元。今年，每天的成本分支为每天每天3.717美元。
当粮食成本被制定并计算到百分之十的十分之一时，囚犯满意度就会倒退。在2009年的肯塔基州（Aramark Contract）一家肯塔基州（Aramark Contractcon Cartracty Chard），对食物的不满是导致骚乱的一个因素，在该因素中，六座建筑物着火了。在国家听证会上，在暴动中出席的一名惩教官说，食品质量在监狱安全中起着作用：“如果您饿了，就会变得荒谬。”
在记录的囚犯与监狱食品的历史中，囚犯通常会失败。2009年，州预算困境迫使佐治亚州惩教局消除了星期五的午餐。它已经在周末切午餐，在早餐和晚餐期间用更大的份量补偿。2010年，芝加哥的库克县监狱停止在早上四十三十的囚犯向囚犯提供早餐，而是选择在Chow Hall中提供早餐。警长汤姆·达特（Tom Dart）说，他预计囚犯会选择早餐睡眠，每年节省100万美元。
我与韦斯特维尔的公共信息官员约翰·施拉德（John Schrader）一起提出这一点。他在击败许多阴谋论的同时，与囚犯达到了同情的平衡。一个持续的谣言是，厨房工人曾经发现了一个读书的食物盒，上面写着：“仅供动物园使用。”另一个是厨房将通过加水“伸展”餐点。施拉德说，不真实。
他说，现实位于中间的某个地方。例如，每月一次，监狱与当地餐厅（例如Westville Dairy Queen）组织外部食品日，囚犯可以在那里订购汉堡和暴风雪。（这家餐厅获得了五位数的发薪日；韦斯特维尔削减了销售。）
他同意监狱的食物是平淡的，份量很紧。但是他还说，囚犯应该有现实的期望。
“食物不能用作纪律措施。我不能说您的食物少了，因为您的行为是出色的。食物是必不可少的。这是一项基本的人权。但是我们也不会给您虾。”施拉德说。“这不是您可以在现实世界中获得的质量。但这是不好的吗？绝对不。如果我真的想保持健康，我会在家里停止进食，每天开始吃三顿饭。”
来自波士顿的注册营养师查理·史密斯基（Charlie Smigelski）对监狱食品健康的观念提出了异议。Smigelski短暂地在马萨诸塞州萨福克郡惩教大厦担任医疗保健承包商。谈到自己的经历，他似乎特别感到痛苦：“在我的监狱里，蔬菜是个玩笑。您可能会在晚餐中得到七个或八枚胡萝卜硬币，有些生菜。没有人在看质量。卡路里是由糖制成的 - 糖和菠萝。他们生活在白米饭，面食和四片面包上。小卖部也很糟糕。监狱应该是关于自由的丧失，而不是丧生。”
这对监狱食品的想法 - “什么足够好？”需要相当多的哲学和解。Constitutional scholars have argued the extent to which prisoners’ rights are afforded ever since the 13th amendment was adopted: “Neither slavery nor involuntary servitude, except as a punishment for crime whereof the party shall have been duly convicted, shall exist within the United States.” These terms leave a lot of leeway for interpretation when it comes to deciding what’s for dinner in lockup.
一个论点是囚犯违反了社会法，应该在这里，从而丧失了他们抱怨食物糊状的权利。另一个是纳税人付出账单，因此，如果他们不喜欢水毛毛，那就好吧。反驳是，在每个囚犯上花费的$ 3.717不仅涵盖食品成本，而且还包括人工，纸巾和清理用品以及设备维修。以这个价格，您不可能提供类似于自由公民打电话给食物的任何东西。
但是喂养不人道的不人道吗？应该剥夺罪犯的食物愉悦感吗？如果监禁目的是康复，那不是适得其反吗？
囚犯的倡导组织以宗教团体和公民自由联盟的形式存在于每个州，但对囚犯的权利进行实质性立法改革也许是最艰难的战斗。首先，公开投票对犯罪分子的同情是一个艰难的卖出。
“我认为囚犯是迄今为止我们社会中最不人道的人。没有比较。”孤独的手表，一个研究监狱条件的组织，特别是单独的监禁。“公众将对我们对待囚犯的糟糕态度的忍受真的很糟糕。”
卡塞拉（Casella）在有关隔离的囚犯的报道中告诉我，要撤销的最常见特权之一就是获得小卖部食物。“我质疑剥夺食物的想法，因为他们失去了自由。在监狱中，没有法官或陪审团。这是监狱官员，决定您是否孤立并被剥夺阳光和人类接触。是监狱官员，把您送上Nutraloaf。我认为这是野蛮的。”
让·特拉诺瓦（Jean Terranova）现在是食品和健康政策主管社区服务，马萨诸塞州的一家机构为患有严重疾病的人提供医学量身定制的餐点。当她是刑事辩护律师时，她记得看到客户入狱，并且在短时间内开始看起来像另一个人。“他们没有得到适当的营养，他们变得昏昏欲睡。您正在从一开始就短视，并且以后没有看到医疗保健的巨大成本，从而造成了一系列的身体和行为健康问题。”
美国医学协会2010年的一份报告警告说：“长期囚犯的高度集中，随着年龄的增长，他们的医疗保健需求相应增加，这引起了人们对饮食的营养充足性的关注管理慢性病。”该报告预测，到2030年，美国超过三分之一的囚犯将超过五十岁。
“食物是被限制的人们生活的重要组成部分。由于对他们的日常生活有很多限制，用餐时间是囚犯所期待的极少数活动之一。” Terranova说。“如果您给他们美味的食物，它可能会大大改善这个地方的心理动态。”
您是否认为囚犯应该得到体面的饭菜，事实仍然是，监狱食物很糟糕，全力以赴。因此，在许多情况下，囚犯将事情掌握在自己手中。每两周，用足够的钱（主要是通过外部家庭的慷慨来）囚犯可以从小卖部点零食。可用的食物类型是您在7-11的不可腐烂过道中看到的东西：夏季香肠，米饭，奶酪，金枪鱼袋。富裕的囚犯每订单的$ 70限额将用尽每一美元。那些没有外部财政支持的人的工作更加艰难 - 帕里森工作每月只需支付约25美元，其中大部分用于肥皂，牙膏，袜子和其他必需品。
韦斯特维尔（Westville）的安东尼奥·毕晓普（Antonio Bishop）直言不讳地说：“如果您没有小卖部食物，就永远不会做到。”
通过小卖部购买的商品是地下监狱市场的货币，即使监狱政策禁止这种做法，也提供服务以换取食物。
扎克·亚当斯（Zach Adams）说：“如果您希望某人为家人画肖像，那么您就用小卖部付款。”“也许您有[邮票]邮票，但我没有。或者，您说，“让我为儿子提供一张漂亮的生日贺卡，我会给您一些我的食物。”我的意思是，您不应该这样做，但是，是的，这是一个黑市。”
其他人告诉我香烟，合成大麻的K2也被交易为小卖部食品。监狱纹身的速度是六个汤，一个肉原木和几袋薯条 - 大约价值5美元的食物。（可以通过微波瓶装发油脂制成监狱纹身墨水；针头是从一块金属窗屏形成的。）
对我来说，最引人注目的是烹饪创造力有限的监狱收益资源。宿舍中的所有印第安纳州矫正罪犯都可以使用冰制造商，热水分配器和微波炉。这足以通过小卖部食物来制作一些精美的菜肴。在韦斯特维尔（Westville）的姊妹监狱之一，罗克维尔（Rockville）惩教所的囚犯甚至出版了一本五十三页的小卖部食谱食谱，从两次烤土豆到鲑鱼汤。
我哄骗了大卫·劳霍恩（David Lawhorn）分享他的专有饼干蛋糕食谱：“您将Oreo Cookie分开，将奶油分开，然后将奶油放入另一个碗中。取饼干并将其压倒。然后将Kool-Aid而不是无糖的饼干放入碎饼干，然后加入百事可乐以制作面糊。微波炉持续了七分钟，结果是流感！y，就像您在窗户里放了20美元的蛋糕一样。取奥利奶油，将其放在上面。我还在我的山上撒了小径。”
拉扎罗·瓦拉德兹（Lazaro Valadez）在Dorm D-2 East赢得了一些著名的菜肴：“购买两袋猪皮，辣的Cajun混合物，甜玉米，大米和Kool-Aid Tropical Punch Mix，而不是无糖。您将Cajun混合物，玉米和猪皮加入垃圾袋中。将Kool-Aid放入杯子中，将其与一点水混合，直到真正的厚度为止，然后用猪肉皮将其倒入袋子中。混合所有这些，然后将其粘在微波炉中六分钟。它出来了真正的软糖，然后您将其铺在大米上。这是甜酸猪肉。不算太差。”
交易最广泛的小卖部是Maruchan-Brand Ramen面条。三个袋子的价格为$ 1。随着食物的发展，它是一种多功能产品：它的面条可用作淀粉底座，而汤包则用作调味盐。我看着卡米尔·谢尔顿（Kamil Shelton）粉碎了他的“德克萨斯牛肉”（Texas Beef）的拉面，将破碎的面条煮成袋子里，挤出多余的水，用香肠塞满东西，然后形成圆柱体：监狱墨西哥卷饼。他说：“这比他们在乔厅（Chow Hall）养活的东西要好。”
监狱中没有真正的鸡肉鸡块食谱，但是小卖部鉴赏家仍然设法将这道菜作为安慰剂食品重新创建。两名名叫Jan Kosmulski和Troy人民的囚犯解释了：
Kosmulski：“取拉面面条，将其煮沸至字面上的糊状。您将其踢起来，在中间放一块奶酪和牛肉夏季香肠。确保它紧紧缠绕。您在微波炉中煮十分钟，直到变成棕色。”
人民：“这实际上不是鸡块。这是主意。只是在你的脑海中。如果您有一段时间没有鸡块，它的形状是鸡块的形状，它会让您想起鸡块。”
今天是宿舍A-3的小卖部，四名囚犯聚集在微波炉壁co。他们汇集了资源，每个购买特定的成分，在过去的两个小时中，他们在一个食品项目上合作。成分以精确的方式组织，例如Mise En Place在一家精美的餐厅中。
厨师厨师是迈克·麦克莱伦（Mike McClellan），他赢得了Cellblock A-3的托马斯·凯勒（Thomas Keller）的声誉。麦克莱伦（McClellan）是一名言语柔和的四十四名男子，被2017年因跟踪而被判刑，他说韦斯特维尔（Westville）是他改变生活所需的治疗社区。赢得了他的同学和学士学位后，他现在正在掌握硕士学位。麦克莱伦说，他有两种生活中的激情：耶稣基督和烹饪。
迈克牧师（Mike）众所周知，今天率先提供了两种食谱：tortellini和鸡肉佛罗伦萨汤。我尝试了一口后者，由小袋鸡肉，大蒜粉，拉面汤混合物，粉末状咖啡奶精和干米饭制成。它的味道正如您可能期望的那样 - 超过紧急包装汤的一步，用热水重组。
我提供：“很好。”
迈克牧师纠正了我：“不，这很棒。”
有了Tortellini，他对细节的关注更加令人印象深刻。Mike牧师从厨师Boyardee披萨套件中取披萨面团，然后在微波炉中将其在水中擦拭三分钟。他放置了面食的煮熟的正方形。迈克（Mike）牧师用锡罐的盖子涂上辣椒和胡椒杰克奶酪来创造馅料。他像分子美食家用镊子那样徘徊在成分上。
他用番茄披萨酱和奶油粉将馅料微波填充，直到变成糊状物，然后将其包裹在面团中，然后在热水中再次煮熟。成品是饺子的质朴新月，对迈克牧师的意大利遗产致敬。一会儿，四个厨师放了他们的监狱服装，并在一家高档的意大利餐厅用餐。他们像自由男人一样吃饭。两个小时的劳作，从这个被遗忘的地方进行短暂的运输喘息。
这类准备的食物有一个二级市场。在宿舍A-3的大厅下，三名囚犯坐在一个带有糖果的金属长凳上。他们的设置是一条复杂的装配线，涉及微波炉，塑料碗，装满冰水，冰棍和羊皮纸的容器。它看起来像是家庭化学套件。这三个时间在过去的几个小时中，每五分钟的速度每五分钟制作棒棒糖。他们将在接下来的几个小时里制作棒棒糖，直到他们的糖果储藏用完为止。
厨师是约翰·霍普金斯（John Hopkins绝命毒师。小弗雷德里克·贝茨（Frederick Betts，Jr。）坐在他旁边绝命毒师。
霍普金斯从一名囚犯那里学到了棒棒糖贸易，自从囚犯释放以来，霍普金斯接管了居民糖果专家。他估计他已经煮了600多个棒棒糖，并掌握了艺术的所有微妙之处。
他解释说，不同的糖果具有不同的熔点，具体取决于它们是由玉米糖浆还是糖制成。因此，他们需要按时间表的时间表煮熟，奶油盘碟首先放在微波炉中，然后是Jolly Ranchers，现在和Laters tast tast，只需要十秒钟就可以软化。
混合物来自微波炉冒泡，霍普金斯立即用冰棒鞭打。确切的时刻，他将碗浸入冰浴中，从其容器中释放出硬化的粘糊糊。他用羊皮纸将其包裹起来，并用手将棒棒糖塑造在冰棒棒上。
霍普金斯说：“有些人使它变得平坦而圆，但它不太适合嘴里。”“我们将其变成鸡蛋形状。我们说，“客户友好。””
冰棍棒的底部用字母标记。我是柠檬滴。B是奶油。G是葡萄。我已经可以在布鲁克林一家精品店中看到这些，标有“刑罚”吸盘，并以每张售价4美元的流行售出。
我问约翰：“你在韦斯特维尔做什么？”
“制造甲基苯丙胺。”
现年62岁的罗恩·爱德华兹（Ron Edwards）在餐饮业的各个方面工作，从高档场所的前台运营到拥有自己的位置。现在，他为韦斯特维尔最幸运的囚犯教烹饪艺术。
幸运的是，因为学生品尝他们烹饪的东西。当替代方案是古拉什（Goulash）时，帕米亚娜（Parmigiana）鸡肉每周两次到达圣诞节。
案例经理们筛选了为期12周的烹饪计划，以期为过去的行为和未来潜力筛选，这就是为什么爱德华兹从来没有遇到问题的原因。完成该计划也有主要的激励措施 - 年龄段的人三个月淘汰了他们的句子。该课程的等待名单约为半年。
我们到达了一个完全由爱德华兹的学生烹制的午餐会。当今的客人是一个大多数女性群体，他们在监狱骚乱爆发的情况下处理危机管理。用餐空间优雅，在高中家庭经济学计划中的一家模拟餐厅的方式中，几乎完全用蓝色装饰，装饰着穿着厨师白人的囚犯的肖像。
一个带纹身的男人袖子带来了虾鸡尾酒的开胃菜。鸡尾虾！他在一家白盘布餐厅做到了服务器的所有期望 - 以直立的姿势在饭厅中行走，捡起银器而没有clang，并回应了您的感谢，“非常欢迎您。”鸡尾酒后是西兰花汤和厨师沙拉的奶油。对于主菜：烤猪肉和肉汁与土豆泥和“荷豆豆”旁边，它们是绿豆，配以炒培根和洋葱。188bet casino甜点是黑莓的芝士蛋糕。
“当地报纸上的某人最近要求囚犯的食谱之一。这是他们第一次在论文中获得好东西，而不是在犯罪印迹中。”爱德华兹说。“班级是关于教会他们有关生活的基本知识。他们没有太多信心。我们试图灌输。”
午餐会客人离开后，厨师和服务器坐在蓝色的房间里，盛宴他们的努力。他们在沉默的关注中吃了大量的部分。如果您还记得那个场景肖申克的救赎在屋顶上，一群独家囚犯享受了对冷啤酒的超稀有点心，您将对这些韦斯特维尔男子的喜悦感有一种感觉。
我问他们失去食用自己选择的自由意味着什么，他们开始渴望回想起。亚当·麦克唐纳（Adam McDonald）抚养了他的祖母，祖母教会他煮牛排和烤奶酪三明治时，让他欣赏了十岁的食物。他在几个快餐连锁店工作，然后被送往韦斯特维尔进行入室盗窃。当他在六个月内获释时，麦当劳说他想在一家精致的餐厅做饭。
麦当劳说：“在监狱系统中，有时候您环顾四周，您什么都没有。”“用玻璃菜肴和金属叉子而不是塑料碗和汤匙吃东西……自从我开始这堂课以来，我的心情就更好了。”
贾斯顿·韦尔塔（Jauston Huerta米其里亚娜和怪物零食。这是关于攻击一个村庄的巨龙，而年轻的公主则制定了一个计划，以喂龙以阻止其横冲直撞。
Huerta说：“在我的家人旁边，食物是一个明确的组成部分，这不断提醒我的自由。因为我必须吃一些我不想吃的东西。它使您真正欣赏您的自由以及您留下的东西。”
一个厨房的工人走过一个装满虾鸡尾酒的盘子。
Huerta的眼睛跟着。“这才是重点。这才是重点。”
麦当劳说：“……再次感到人性。”