广告

鱼和巧克力一起去吗?我们从有人喂菲尔

上周五标志着​​回归有人喂菲尔,Netflix Docuseries我称最甜蜜,最快乐的美食表演在电视上。我的看法并没有改变第二季,后者发现可爱的主人菲尔·罗森塔尔(Phil Rosenthal)的访问(带着孩子般的虫眼的奇迹)到包括哥本哈根,开普敦和都柏林在内的六个新城市。

本赛季的第一集在威尼斯举行,在那里,我们发现罗森塔尔(Rosenthal)参观了一个cicchetteria,这与西班牙小吃相当。

现在,电视饮食片段适合色情制品的法律定义,这主要是对观众的感官的空白滴定,而钱的拍摄正是看着食客的脸扭曲成令人愉悦的扭曲。但是,这个名叫西亚维(Schiavi)的cicchetteria上的特殊场景使我第二天必须复制这道菜。罗森塔尔(Rosenthal)将金枪鱼送给可可粉的面包,是的,可可粉。鱼与巧克力。

广告

“听起来很恶心,不是吗?”罗森塔尔说。“不!”

尝试这种新的,迄今未知的风味组合。(它的不是我第一次受到启发从演出中。)我买了我能找到的最好的金枪鱼腹罐,还有100%可可的酒吧。

回到家,我切了一些法式法式,在一些金枪鱼腹部上勺子,磨碎了可可,并用橄榄油蒙受了毛毛雨。

广告

天啊。超级微妙,莫尔托精致的,可以在三个米其林星级的意大利餐厅作为娱乐性的味道配对。金枪鱼和巧克力世界的桥接是橄榄油。磨碎的可可没有甜味,只是一种苦乐参半,可以找到与油的共同点。这是一种相当狡猾的幻想:您只品尝金枪鱼和橄榄油,但是在后端,您会发现黄油巧克力的丝毫观念。如果您可以接受燕麦鼠的想法,那么金枪鱼和可可的概念对您来说不应该那么奇怪。这真是太好了,令人惊讶,下次我想让我的晚餐聚会客人说话时,我可能会从我的花袋里拿出来。