长大后，我的家人住在果园的所有者的隔壁。在秋天，我们回到家，发现坐在后门廊上的苹果蒲式耳，这是将它们作为我们邻居的好处。
然后，我的母亲开始行动。厨房桌子上的油布来了，最重要的是报纸。很快，形成了苹果酱装配线。家庭成员被行动，剥皮，振动，切碎和交接pyrex碗向她倒入她的大铝水壶，在那里煮成酱汁。
我最近想到了那些晚上，当时我发现了漫画家丹尼尔·萨德（Daniel Saad）的Facebook帖子，讲述了他的后院30岁的苹果树。这棵树是1991年与丹（Dan）和他的妻子多丽丝（Doris）的婚礼礼物，但这棵树花了10年的成果。一旦这样做，Saads每年秋天都将其赏金用于一个跨三代人的集体烹饪项目。
同时，我从希腊烹饪博客的作者海伦和比利·比萨斯（Helen）和比利·比塔斯（Billie Bitzas）发表了一篇Instagram帖子米娅·库帕（Mia Kouppa）在劳动节周末，描绘了家人的番茄酱使盛会。
这些类型的项目对于家人和朋友来说都是一个有趣的体验。您可以笑一些笑，然后将所有人带回家，因为天气寒冷，他们会喜欢吃东西。但是，正如我从与Dan和Bitzas女士交谈中得知的，从我自己的经验中，一个小组织会有所帮助。这里有一些技巧，可以和谐地进行集体烹饪项目。
决定您正在做什么
在苹果树的果实水果后的头几年，Saads制作了五香苹果，苹果派馅料和苹果酱。但是丹说，他们发现可以将五香苹果制成馅饼馅，因此他们将其从阵容中掉下来。
Bitzas家族的项目包括Borlotti Bean（也称为蔓越莓豆），它们在冬季使用并冻结，以便在冬季使用；野生蒲公英，其蔬菜被认为是超级食物；和番茄酱。
在我家长大的房子里，钉书钉是炖西红柿，我母亲在汤到意大利面条酱的所有食物中都用它。上述苹果酱；还有辣椒酱，这是她的辣椒和草率乔斯的基础。
提前设置所有内容
在任何人到达之前，要井井有条。准备就绪，准备好厨房剪刀，切割板，废料碗和果皮。如果您有喜欢的刀子，请确保它们得到锐化，相反，如果您不希望访客使用最有价值的厨房装备，那就遥不可及。（尽管我使用了多年的苹果液，但丹认为他们没有太多想法 - 他说挥舞刀具的速度更快。）
在桌子，柜台，甚至在地板上的各处散布报纸或可洗的桌子覆盖物，以防止飞溅。如果人们想戴上抹布或纸巾，也可以戴上厨房手套。
弄清楚您需要多少个塑料容器或罐头罐，并有一些额外的东西，因为不幸的是发生。
Bitzas姐妹们通过电子邮件说：“例如，没有什么比制造果酱更糟糕的了，并且意识到您没有足够的罐子或盖子。”
适合每个人的能力
今年的SAAD Family Apple生产涉及三代人，有11人在一个屋顶下，工作划分为采摘，剥离，切割和混合。
丹已经从摘苹果上退休了，但他的孙子现在承担着这一责任，从低悬垂的树枝上抢走苹果并爬上树（安全监督）。他说：“他们喜欢上梯子。”
多达14人可以参加Bitzas家庭项目，尽管与表弟婚礼之前到达的20名女性相比，这没什么，以准备文凭，这是一种传统的炸甜味，需要两天的时间才能制作。
博客作者的父亲总是将交通引导到他们的车库中，那里建立了生产线，没有人因太多人而陷入困境。姐妹们说，可以分配一个额外的人为小组做午餐，或者跑到商店喝啤酒，或者只是与其他小组成员聊天或带领歌曲。
谁得到什么？
当您计算如何划分结果时，谁将使用最多使用它们。
在过去的劳动节周末，Bitzas家族制作了100多座单罐番茄酱。由于家庭成员经常在父母的家中聚集在一起吃晚饭，尤其是在假期期间，因此长老的比特酶得到了大部分生产的东西。
几年前，多丽丝·萨德（Doris Saad）调查了坎宁（Canning），但认为这些步骤太耗时了。因此，Saads冻结了苹果的生产，使他们能够在需要的情况下抓住袋子。
如果您最终罐头，我的家人在我们的地下室储藏室里有一个单独的橱柜，番茄，苹果和辣椒酱都居住。任何人拿出一个罐子告诉我的母亲，然后他们会在家用笔记本中标记。
准备比赛
处理大量水果和蔬菜可能是乏味的，更不用说粘性的工作了。
“绝对是个场合！”Bitzas姐妹说。一年，一个家庭成员穿着一双舒适的高品质鞋子，用于制作番茄酱，并得知番茄酱染色皮革。
我有一个老式的补鞋匠的围裙，这种围裙看起来像是大草原上的小房子的pinafore，它覆盖了我的膝盖。您肯定想穿可洗的东西 - 请记住，您制作的东西可能会在您的头发上得到，因此在游戏日，没有任何精心设计的风格。
额外计划
Bitzas姐妹建议人们计算他们认为项目需要多长时间，并增加一个小时。他们说：“事情发生了，如果您被压迫的话，可能会感到压力。”
例如，我最近发现苹果可能是不可预测的。去年的McIntosh品种在Nothing Flat中煮熟。今年，我发现我需要更多的时间哄骗他们解散。
丹说，最重要的是要继续认为该项目令人愉悦，而不是琐事。他说：“请记住，您是为了好玩的。”“您不会开展小型企业。”