在一个聚会上宣布您将打开一瓶香槟，人们会转头。宣布您打算用剑做这件事，人群肯定会聚集。
削减瓶子的方法 - 缩放，如果您觉得很花哨 - 回到了拿破仑的日子。在庆祝活动和失败中，皇帝的男人会喝香槟，而著名的轻骑兵骑兵则学会了用剑掉下瓶子和步兵的头，而无需卸下。但是，传说认为该方法的发明的真正原因是所有派对技巧发明的原因：打动女人。克里科特夫人（Madame Clicquot）是27岁的遗ow，也是一家大型的继承香槟业务的所有人，他很高兴在他们经过时招待拿破仑军队的军官。在她离开战斗时，她每瓶瓶子后，这些人将返回分开致敬：一阵香槟淋浴，在骑马时扎在马背上。
Sabrage之所以起作用，是因为一瓶起泡酒中的压力是如此之大，以至于玻璃杯中只有很小的瑕疵才会破裂。将瓶子撞到最弱的地方（瓶子的两个半部分，遇到软木塞周围的戒指）产生了一个小的裂缝，迅速在脖子上传播，并将顶部与身体清晰分离。在内部压力的推动下，软木塞（玻璃衣领完好无损）乘飞机飞行，葡萄酒开始流动。做得好，应该在任何人的饮料中散发最小的溢出物，并且没有危险的玻璃碎片。
塞瓶会使葡萄酒的味道更好吗？否。它会使气泡持续更长的时间吗？否。这会让您看起来像个坏蛋吗？当然好。
对于成功的破坏，有两个明显的需求。
葡萄酒
您不必为真正的香槟（来自法国东北角的价格昂贵的东西）弹起，但是您应该选择一瓶在MéthodeChampenoise。用这种传统方法制作的起泡酒一次在大桶中发酵（将葡萄变成葡萄酒），然后再次发酵瓶中（以添加溶解在葡萄酒中的气泡）。天然碳酸化方法使大型，美味的气泡成为一个昂贵且劳动密集的过程。相反，有些风格的起泡酒（例如普罗塞克）是通过将二氧化碳泵送入固定葡萄酒中的。这种酒仍然可以很美味，但是它不会打包足够的魅力以获得成功的浸润。
对于预算的球，请拿起一个不错的西班牙卡瓦（Segura Viudas每瓶10美元是一个很棒的讨价还价）或像高端的美国烟火一样格鲁特15美元。避免廉价的国内品牌和普罗斯科。
军刀（或刀）
您不是轻骑兵，所以您可能不知道如何使用剑。幸运的是，标准厨师的刀会做。启动时，您不需要锋利的刀片。与薄薄的刀鞘相比，沉重的厨房切碎机的平坦，钝的后边缘将提供更好的冲击力。
如果您想以这种方式养成打开瓶子的习惯，那么市场上有一些不错的礼仪军刀，或者您可以做厨师/科学家戴夫·阿诺德（Dave Arnold）所做的事情盘子金属皮条客环。
一旦您获得了耗材，就会有几个提示。
步骤1
保持瓶子尽可能冷。将瓶子冷藏过夜，或将整个瓶子浸入冰上，首先将脖子浸入30分钟。一瓶温暖的起泡葡萄酒的气泡需要更快地从溶液中出来，从而导致更多的混乱。冷瓶会更干净地破裂而不会涌入。
第2步
卸下箔纸，卸下或调整笼子。彻底干燥瓶子，然后从顶部取下箔纸。确保清除所有粘点或标签。请注意，金属笼子 - 拿着软木塞的位 -以下圆环的底部边缘周围是软木塞。当军刀撞到嘴唇时，我们想清晰地射击，因此请解开笼子并避开笼子。要么完全取下胶囊，要么，如果您已婚，请将其向上移动并将其拧紧在周围上戒指的一部分，将下部裸露。
笼子关闭后，请小心！不要将瓶子指向别人或优美的中国，然后将拇指放在软木塞上。否则，内部的压力自然会弹出顶部（并抢占您的表演）。
步骤3
定位接缝，并将瓶子固定在45度角度。不要将其瞄准太高或太低，然后旋转瓶子，以使瓶子两半齐聚在一起的接缝面对面。将刀握在主导的手中，将瓶子握在非主导的手中。将您的拇指放在瓶子的平底锅中（底部的缩进）很方便，以便您的手指都不错。
第4步
沿着接缝将军刀运行，将其保持（几乎，但不是很普遍的），并与瓶子保持直接撞击嘴唇背部刀片。它比您猜到的要少的力量，但是钥匙正毫不犹豫地直接撞到嘴唇，然后沿着您的挥杆效果。如果您的军刀弧形，您会以一定角度撞到嘴唇，将某些力朝错误的方向引导，如果您击中了太硬或太平坦，则刀片可能会跳过嘴唇。如果您在第一次尝试时没有得到它，请摇动它，然后重试。
请记住，实践是完美的。那么，如果是星期二，那么您一个人在公寓里呢？试一试，您也很快就可以烤葡萄酒来敬酒胜利并吸引寡妇（或者这些日子里的孩子们所处的东西）。