去年，当我开始定期烘烤酸面包时，我意识到一种爱好面包的制作可能会变得多么混乱。由于需要每天喂食和维护酸味的入门剂，因此面粉飞来飞去，不断地涂抹在我的厨房周围。在使用情况下不到四秒钟，将一块面团覆盖的餐具浸入水中，将其粘在混凝土之后，顽固地粘在碗或汤匙上。(I’m pretty sure ancient Romans could have built the aqueducts out of this stuff.) I was sick of all my mixing bowls being tied up for bread making, so a few months ago I finally sprung for two, 6-quart plastic Cambro tubs. Now I can’t believe I didn’t buy these sooner.
它们比我的常规搅拌碗更大，更容易清洁（Cambro-Brand是洗碗机，冰箱和微波炉安全），并且在每个约8美元，对于所有类型的厨房任务，他们都值得一试。我用它们来持有大批德国面疙瘩或面食人群；为聚会批量鸡尾酒；季节时从我的后院花园运送西红柿；而且我也有腌制一些巨大肉的视野。塑料浴缸基本上是牢不可破的，所以我将它们堆叠起来，将它们放下，通常会放弃。我不能说我的搅拌碗。
但是，对于面包烘烤，它们是必须的。如果您要在不透明的碗中存放酸面团起动器或将面团混合在不透明的碗中，则看不到酵母在透明浴缸中所产生的二氧化碳。我喜欢能够瞥见厨房架子上的坎布罗式脱水剂，并看到快乐的酵母产生了充满活力的气泡。音量标记清楚地表明我的面团何时翻了一番，因此我确切地知道何时准备分成面包。
我读过的关于Cambro浴缸的唯一负面评论提到它们不是不含BPA的，但Cambro告诉我特定的浴缸我实际上有是没有BPA。不管，我不能足够的压力您在厨房里需要多少Cambro浴缸。您甚至可以让我嫉妒22夸脱的模型。
