如果您不花午餐时间在鱼子酱中涂热狗就像我们心爱的人一样想要混蛋德鲁·玛那里（Magary），您可能不知道它是如何收获的。大多数鱼子酱来自死鱼。渔民缝开子打开雌性st鱼，去除那个珍贵的玫瑰，然后出售鱼（以阅读更多美味的细节在板岩，如果您喜欢的话）。他们为什么不能收获裂谷并保持鱼的生命？一个英国农场索赔它可以。
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KC鱼子酱在利兹（Leeds）的账单本身就是世界领先的“道德和可持续”鱼子酱生产商。经营该农场的父子二人组说，这是因为他们采用了“社交可接受的鱼子酱收割过程”，但不会杀死鱼。KC鱼子酱表演英国广播公司所说的他们说，“按摩”将鸡蛋从st鱼中迫使鸡蛋，然后将鱼返回其游泳池，他们说没有伤害。KC说，虽然其他鱼子酱生产者的无杀手方法仍然损害鱼类并导致过早死亡，但它们不会对鱼造成压力或损害。
我花了一些时间在谷歌搜索“强迫剥离”的过程中，这是鱼类生物学家，鱼子酱生产者和鱼类用来按摩动物鸡蛋的过程。再次，看看自己，如果您喜欢的话，还没有吃午餐。这是……其他。
但是KC甚至进一步采取了无害政策：客户可以追踪生产鱼子酱的鱼。每个软件包上的代码对应于可以检索身份的微型鱼在KC的网站上，提供“这一过程对st鱼完全无害的证据”。（另外，鱼比斯人对您的期望是关于您所期望的。这是一个名为Layla的st鱼：“她是一个快乐的鱼，喜欢在坦克周围游泳。”）
这是我不必担心的一个烹饪伦理困境，因为鱼子酱不是我饮食的主食，就像德鲁·麦克拉里（Drew Magary）或俄罗斯寡头一样。