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佛兰德斯红色
低调：被视为最葡萄酒的啤酒风格，这种平易近的比利时是进入酸奶世界的一个伟大的入口。暴行啤酒作家（不是流行音乐之王）迈克尔杰克逊叫Rodenbach Grand Cru“比利时勃艮第”。我通常不是那些与尸体的死巨人争论，但我发现佛兰氏酸味比葡萄酒更有趣。
Flanders Red和Rodenbach基本上是同义词的，但是当罗塞勒，比利时啤酒厂在1821年开始回来时，它独特的酿造系统并不罕见（其实这可能是酿酒商的灵感来自他们的英语同行制造的博尔队）。It’s a method still employed today: brewing a beer (made red by a specialty malt) the same way you would any ale, then maturing that beer in huge oak tuns (often called foeders, of which Rodenbach has nearly 300), where fermentation continues at the hand of microflora living in the wood (usually lactobacillus, the same organism that makes yogurt tangy). Once the wood has worked its magic on the beer (a process that can take up to two years at Rodenbach), fresh “young” beer is usually blended in to achieve the desired level of pucker.
与今天的许多啤酒不同，啤酒不包括水果 - 虽然水果口味肯定主导着腭裂。有些人说这是木材，乳酸，麦芽，酯和苯酚的相互作用的结果，以及称为acetobacter的化合物。（很少有人认为这种风味组合是由佛兰芒民间传说中的神奇生物创造的Lange Wapper.，但我还没准备好完全统治它。）
尽管罗登巴赫附近verhaeghe.（Duchesse de Bourgogne的Brewer）和omer vander ghinste.（CuvéedesJacobins的啤酒厂）Breweries生产足够的佛兰德，在大多数主要的美国城市中可以轻松采购，它们是比利时左侧唯一的传统制造商。随着风格的空间和时间要求，这不是美国工艺酿酒商希望实验的首选。这就是说，只需要一些不幸的事件来摧毁世界的佛兰德尔的供应。所以，如果你有他们的话
那味道：在佛兰德斯的类别中，红色呈现了一系列酸味。如果您尝试了一个红兰的红兰，发现它太酸性，你可以找到一个更好的版本，你可以更好地适合你的口感。
这些啤酒 - 没有笑话可以味道像酸补丁孩子。在一个最初的褶皱之后，水果口味出来，因为饮料的泡腾涂抹在舌头上。脱离酸糖果概况，麦芽味的背景发展地造成了味道，味道明显啤酒衍生 - 虽然干净，干燥的后逃食和偶尔的单宁唤起葡萄酒。
当我采访Rodenbach Head Brewer Rudi Ghequire2015年他致力于将啤酒连接到食物中，所以对于一个完整的味道对你的佛罗里达州的红色饭（啤酒作家Michael Jackson会推荐佛兰芒炖碳水纤维）。
可能的网关：Rodenbach是佛兰德红啤酒的最长和最大的生产商。自19世纪以来，使用了许多同样的橡木粪便，说它的口味是“拨入的人”是轻描淡写的。Rodenbach Classic.是一个非常容易的饮用饮料，三份年轻啤酒加入一部分老年啤酒，从而大大切割饮料的酸性方面。如果你得到它的盛大CRU，你将有更好的感觉，因为混合物是两对一的年轻啤酒以来，你可以做出更好的变老过程。
另一个佛罗里达州的红色啤酒排名是Duchesse de Bourgogne.由Verhaeghe Brewery。这款18个月大的和8个月大的啤酒的混合物比Rodenbach Grand Cru生产令人垂涎的混合物。如果您是那些关心啤酒厂所有权的类型，Verhaeghe是一个独立的啤酒厂，而Rodenbach由棕榈啤酒拥有，该公司是17世纪初没有根源的公司。棕榈最近被巴伐利亚N.v.是一家荷兰酿造公司，18世纪初。verhaeghe通过比较，只是一名鞭员，在1885年进入业务。
下一步：新比利时的La Folie是一个心爱的美国版本的风格。柯林斯堡，科罗拉多啤酒厂首先在1998年开始制作酸啤酒，艾森啤酒标准（但欧洲酿造标准一眨眼）。它通过聘请Peter Bouckaert，这是一名罗登巴赫的酿造体验十年的人招聘了Peter Bouckaert。多年来，他尽力在其“外滩森林”的新比利时的64个潜水器中重新创造罗登巴赫的渔店集合。
其他良好的美式选项包括快乐南瓜La Roja，巴拉克奥巴马总统可能来的啤酒这当他在2016年访问底特律的Brewpub时，靠近饮酒（照片向他展示了冰饮料，所以他可能没有订购啤酒）。Jolly南瓜是美国工艺酿造革命中的第一个专注于酸啤酒的酿酒厂之一，当时它在2004年开业时。啤酒现在在密歇根州运营了三个Brewpubs和一个诱惑。
布卢明顿，伊利诺伊州'Destihl啤酒厂在清楚之前，还押注酸啤酒，他们是在美国市场的良好投资。它的野生酸系列188asia金宝博官网有一个红兰红色，落在光谱的重酸结束上。当时Destihl啤酒可以更轻松地找到今年夏天，因为它开辟了1400万美元的设施并扩大了其生产能力。
像专家一样说话：“这位盛大的Cru的ph是完美的。它以良好的方式味道像香醋一样。我喜欢Rodenbach，但我认为La Folie更好，因为它是1年和3岁的啤酒的混合。“