他们没有粉红色的糖霜或彩虹洒，但是荷兰的Oliebollen是美国甜甜圈的先驱。回到纽约新阿姆斯特丹时，荷兰移民将这些可扣篮的美味佳肴带到了我们的海岸。当美国人每天吞噬甜甜圈时，荷兰零食被翻译为油球，主要是在新年左右提供的。
据信，这些油炸的面团球体起源于一千年前，但直到17世纪才进入书面历史。顾名思义，与其被戒指形状，与其表明它们是印象派高尔夫球的大小。（（If you think “oil balls” isn’t a great name, consider smoutebollen, or lard balls, enjoyed just to the south in Belgium.) Oliebollen are not perfectly spherical, though: while they’re soft and spongy inside, errant strands of batter form browned, crispy protuberances like crunchy bow-ties. You could even say they’re面团结。
那个新年的窗户，在荷兰周围有爱吃甜食的人非常高兴，从10月到2月，大约可以持续。但是，与南瓜香料拿铁饼不同，当他们看到无处不在，被欺骗的RVS和其他弹出式摊位时，没有人抱怨季节性的蠕变，在火车或渡轮站，城市广场，圣诞节市场或大型聚会的任何地方都设置在火车或渡轮站，城市广场，圣诞节市场。
橄榄（在单数中）由面粉，鸡蛋，牛奶或酪乳，一些盐，发酵粉和酵母的简单混合物组成。它的甜味来自每次购买时都会交付的糖粉的袋装，以便客户管理他或她的首选金额。就是说， Oliebollen 经常装饰有醋栗，苹果或葡萄干，但有时荷兰语撒有朗姆酒浸泡的葡萄干，烤香蕉，切碎的坚果或杏仁糊。不要在枫糖和糖果培根或彩虹早餐谷物中寻找它们，因为这些是美国甜甜圈的前辈，但尚未被美国化。
t这是加利福尼亚州塔斯汀市的一家名为Oliboli Donuts的商店，该商店全年使Oliebollen成为Oliebollen。经理Hailey Des Prez由Des Prez家族创立，说她的家人没有荷兰血液，但她的母亲Brook des Prez厨师说：“我们全年都出售[Oliebollen]。如果我们尝试将其从菜单中取出，我们将有一些非常沮丧的客户。”Oliboli Donuts为包括Lebkuchen在内的一系列欧洲风格的甜甜圈提供了（日耳曼语姜饼），Banoffee（英国香蕉奶油派）和Croque夫人（由Prosciutto，Gruyere和FrenchCaféStaple制成的咸味甜甜圈和炸鸡）。但是，签名橄榄是使用40小时的酵母面团，苹果，醋栗，葡萄干，柠檬皮和香料制成的。
布鲁克补充说，一些顾客与这个甜甜圈的情感联系是如此强烈，“我们在吃东西时让他们流泪了。”
如前所述，奥利伯伦（Oliebollen）从秋天开始卖光了寒冷的莫斯尔（Wantry Morsels），但没有他们，没有新年的聚会是完整的。通常，客人一只手享受橄榄奖，另一只手享用香槟的长笛，而烟花则爆发了。（（As an American who has rung in the New Year in Amsterdam, I assure you that’s no exaggeration: the Dutch ring in the new year with twice the fervor of our Fourth of July celebrations, and seemingly every household sets off an arsenal of explosives.) But when the fireworks are over, the warm, comforting embrace of oliebollen sticks around for at least another few weeks.