到目前为止，您可能已经听说餐饮业一直面临劳动力短缺，希望您没有为此而陷入虚假的叙述，即这样的原因是“人们只是不想工作”。正如我们所拥有的写之前，导致劳动力短缺的主要因素之一是，根据雇主的不同，在餐饮业工作可能是谋生的一种糟糕方式：不可分割的工资，粗鲁（和粗鲁）偶尔身体侵略性）客户，不安全的工作条件，企业冷漠，骚扰，高营业额……列表还在继续。
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大量餐厅连锁店对将其员工视为可消耗性，但有些人使工人感到特别毫无价值。商业内幕报告在跨国投资银行最近进行的分析中，瑞银（UBS）研究了该国主要餐厅连锁店的工资，福利和Glassdoor员工评论。它发现，Dunkin’，Sonic和Chipotle拥有一些最不满意的工人，这一事实可能会阻止这些公司在劳动力市场变得更加竞争性的情况下寻找动机的工人。
行业分析的重点是五个类别，即食物，快速休闲，披萨，咖啡和休闲用餐 - 以及从2019年到2021年的数据，以收集大流行之前，期间和之后的行业的全部情况。全方位服务的员工比快餐工人的满意度更高，这并不奇怪，因为如果不断忙碌，并且服务器很幸运，则可以在连锁餐厅获得体面的工资好威夫，而快餐工人的工资却徘徊在裸露的法律最低限度附近。
令人惊讶的揭示：总的来说，工人满意实际上是更高比流行前的人，但这可能是因为要进行调查的工人大大减少了。（上个月，华盛顿邮报据估计，餐饮业有170万个未充实的工作。商业内幕报告不仅是陷入困境的行业的历史最高水平，而且是整个经济的戒烟率的两倍。
该行业出埃及记的一个主要原因：在大部分大流行期间被休假之后，许多餐馆工作人员决定寻找更好，更高的付费工作与他们作战。当公司将员工对待好像是一次性时，当这些工人再也没有回来时，就不会感到惊讶。
