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食物很美味。

不要买邪恶的巧克力

巧克力行业是一个不道德的混乱,但是您有选择。

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标题为“不要购买邪恶巧克力”的图片
照片亚历克斯·丹森(Alex Desanshe)((快门

伙计们,讨厌把它打碎给你,但巧克力产业是令人难以置信的邪恶。好时,吉百利 - 基本上,您所有有问题的万圣节收藏品都从童工中获利。将cookie'n'奶油棒放下,让我解释一下。

根据食物赋权项目(FEP),大多数可可农民每天的收入不到1美元,“经常诉诸于童工来保持其价格竞争力”。实际上,FEP报道说,在象牙海岸和加纳的多达210万儿童,两个主要的可可农业地区,在可可农场上接触了“最糟糕的童工形式”,涉及使用砍刀并与之接触有害农药。

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不幸的是,大巧克力品牌对这个问题的紧迫性并没有太大的紧迫性。好时说,该品牌正在“努力预防和消除”童工,这是我...不一定信任的声明。但是,如果您是巧克力奉献者,他对食用道德产品的强烈感觉,请从我这里拿走它:那里有一个无奴隶的巧克力世界,而且它的味道比杂货店的东西好得多。

对于经典牛奶巧克力的粉丝:托尼的巧克力

当托尼(Tony)的巧克力在现场时,没有理由消费好时或吉百利巧克力。与某些专注于土壤黑巧克力的公平贸易巧克力供应商不同,托尼(Tony's在线的在像Whole Foods这样的主要零售商处。托尼(Tony's)成立于2005年,使命“结束巧克力行业的现代奴隶制和非法童工。”该公司不仅将无奴隶的巧克力提供在自己的产品中;托尼还倡导整个巧克力行业的道德采购原则。

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尝试:托尼的牛奶焦糖海盐棒,带有松脆的焦糖和海盐片的丝带

对于鉴赏家:Askinosie Chocolate

如果您喜欢精细的事情,那就不过了Askinosie巧克力这是一种直接的贸易“豆类到酒吧”业务,使用从厄瓜多尔,亚马逊,坦桑尼亚和菲律宾的小农场购买的巧克力。我可能有点偏见 - askinosie位于我的家乡 - 但这些人知道他们的巧克力。该业务是建立在与农民,消费者以及Jeni和American Spoon等其他品牌的关系的基础上的,因此您知道您正在购买Primo产品。Askinosie甚至提供巧克力品尝套件,配有风味轮,以便您可以扩大口感。

尝试:Askinosie X Jeni的黑巧克力 +麦芽牛奶吧,,,,直接来自坦桑尼亚马巴布的农民

对于花生酱爱好者:松露猪

松露猪是一项直接贸易的加拿大行动展示其每个尼加拉瓜农业伙伴就在品牌的网站上。除了美味的坚果黄油棒外,松露猪还提供多种巧克力零食,例如手工蘸甘草和美食巧克力覆盖的棉花糖。

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尝试:47%可可牛奶巧克力花生酱小猪,有60片花生的好处

赠品:蒲公英巧克力

我拜访了蒲公英巧克力2017年的旧金山品尝室,它使我震惊。这不是您奶奶的巧克力:像Askinosie Chocolate一样,蒲公英团队致力于制作和多样化的巧克力种植,从而产生了各种各样的糖果,风味从微妙到强烈。酒吧自言自语,但公司的礼物集确实很特别。

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尝试:限量版2022邦邦收集,带有味o黄油焦糖和澳洲坚果果仁糖的口味