我可能不应该像我那样对这个事实感到惊讶：我遇到了一篇文章说如果您在上面发现一块霉菌，则必须扔掉整个面包，由于霉菌的“触手”可能侵入了整个事情。令我感到震惊的是，我向我的丈夫报告了这一消息，他说他在五年级时就学会了这件事（不应指出，这会使他更快地扔掉发霉的面包）。当我五年级时，我正在得知耶稣在十字架上掉了多少次（三遍），而不是这种潜在的挽救生命的反遗物信息。
我已经学会了查看我的海绵， 我的抹布，不，我的整个厨房有很大的怀疑。但是潜在的奶酪抽屉中潜在的霉菌呢？
我看到绿色，模糊的斑点像我在面包大块上一样经常出现在奶酪上。但是，奶酪，即使像我这样的科学灌输也能说明的是奶酪，也没有面包多孔。我还必须扔掉黄砖吗？该规则与不同类型的奶酪有所不同吗？
卡里·瓦格纳（Carie Wagner），威斯康星州唯一的女性奶酪大师以及奶酪和鸡蛋产品经理有机谷，指出，毕竟，当您吃一些奶酪时 -像蓝色，布里和卡门室一样您基本上要吃可食用的模具。正如我所怀疑的那样，其中一些柔软的奶酪比硬奶酪更容易受到生长的影响，因为“模具具有'手指样'的生长，并且可以通过这些奶酪传播的远远超过可能可见的。”Welp，至少我已经弄清楚了2018年令人恐惧的2018年万圣节服装。就像是陌生人’“颠倒了，”但是奶酪。
因此，如果在柔软的奶酪（例如奶酪，奶油奶酪和意大利乳清干酪）或任何被切碎，崩溃或切成薄片的奶酪上存在霉菌...扔了它。扔全部！
对于其他奶酪类型，您可以去手术角度，精确地切出酸味的东西，并保留其余的东西，因为“霉菌通常不能渗透到硬质和半毛奶酪中。”谢天谢地。因此，对于您的Cheddar，Colby，Jack，Parmesan和SWiss，她建议将至少在发霉的地方切下至少一英寸，以便在安全的一侧。然后，享受原始的奶酪部分。
瓦格纳还建议将冰箱袋或容器换成新的干净的袋子，“如果刀接触模具，请用热水和肥皂清洁刀，然后干燥，然后再进入下一个奶酪。”天啊。
“微生物爱好者”埃里卡·史密斯（Erica Smith） - 西北地区的Former Research Former Resection，拥有20年的生物医学研究经验和博士学位。在生物化学和分子生物学中，可以挽救许多发霉的奶酪。“我删除了可见的部分，然后使用气味测试。”如果闻起来不愉快，那就扔掉。“但是，如果我看不到它，我看不到它，我可能会吃那块面包或奶酪。尤其是奶酪（因为它是美味，更昂贵的）。”
史密斯指出，奶酪在冰箱中还具有优势，在冰箱中储存的带有冰冷的温度会减慢模具的生长，因此我预测菌丝比面包短，分支较少，而面包通常存储在面包中室内温度。”她还注意到物质的“水分水平”。柔软的奶酪，水果蜜饯和意大利面调味料的霉菌爆发风险较高，因为它们湿润湿。甚至这位细菌专家都说，她对到期日的日期“非常自由”，并且很容易在一罐面食酱中挖出一片霉菌，并将其提供给她的孩子，他们的孩子们更加明智。
运营经理Michael Tola（“我也称为Cave Manager”）萨克斯比奶酪在纽约市，他会批准这一点，因为他是一位奶酪保护主义者，他的整个方法都愿意挂在奶酪上。“我是那些通过利用您拥有的一切来遵守的人之一。我讨厌扔掉任何东西，更不用说奶酪了。因此，当然，我总是要清理发霉并使用其余部分的零件。”
像其他奶酪/霉菌专家一样，托拉指出，像马苏里拉奶酪和意大利乳清干酪这样柔软的奶酪是新鲜的奶酪，如果它们上面有任何霉菌，则不应食用。但是类似老化的帕尔马人之类的东西？“防弹，”他报告说。很高兴知道。实际上，为了持久的乳制品和避免霉菌炎症，我认为我有一个新的最喜欢的奶酪类别 - 在“硬石”下被置于“岩石”下。