兴趣扰动性北美爆炸过河上个十年多亏改变品味并偶数悬浮健康索赔很难说多少土生黄柳调味金奶补丁反吞可我们知道美国突变销售悬浮近5年来 从2014年1.63亿到2019年3.75亿
我们还知道,多亏了这种受欢迎度,突变已成为热目标食品欺诈者黑客潜伏食物供应链 用添加剂加载产品 或完全假货传递达尔豪西大学食品分配安全专家Sylvain Charlebois表示,并补充道 批量涂改
食品欺诈很可能一致性问题自人们开始向对方出售食物但不是所有类型食物的一贯问题一些欺诈者以高容量主食如粒子为对象,与廉价填充者混在一起,在少量实际广告商品上提高利润幅度17世纪记录显示,将粉和面粉混合在一些国家司空见惯多位骗子似乎偏向后低容量潮流或奢侈食品渴望从愿意支付溢价的人身上获取丰厚利润当他们确信 多数消费者无法判断 东西关闭, 欺诈者可能会交换全项算法异常常见鱼商和餐馆传递高端捕获等低成本物种比异常多时数更常见的是,欺诈者偏向工作粉状或液态产品传递传递复杂供应链比较容易伪造或修复而无需检测酒精 额外处方橄榄油 蜂蜜和香料 全常年目标,尽管最定向香料随食物趋势波动
食物诈骗的非法和不断变化性质使得难以获取关于某件产品中有多少是欺诈的好数据消费者品牌协会(直到最近还称杂草制造商协会)最近估计,全世界所有商业可用食品中多达10%以某种方式欺诈。高危险产品欺诈率可能高得多最近对处方橄榄油的研究显示,高达69%采样的瓶子不是额外处方油,或在许多情况下甚至是橄榄油没有任何专家知道当前暴躁性欺诈率估计Editor注解:这些研究来自2010年和2011年,北美橄榄油协会质疑其有效性,称“过去几年里进口橄榄油质量大有提高。”
他们多做已知有多种形式和层次的欺诈 影响我们架子上的扰动多松动农工和处理器印度生产约80%世界松动生产者,第二大松动生产者孟加拉国有时将色素加到整根或粉末产品中,因为香料“历来以色调强度为基础出售”。约翰G基欧格食品供应链专家研究欺诈其它处理器和商贩混合变焦填充器增加利润率多变换特设农民或零售商拼命出价Keogh指出,其中一些可能比较系统化,有时甚至由有组织的犯罪组织协调归根结底意大利黑手党橄榄油欺诈并用农业犯罪在整个历史中-特别是近些年-当当局破解高调贩毒业务时-
突变欺诈部分涉及食品级或人体安全染料填充器,解释Decernis公司Karen Everstine,技术公司处理供应链安全问题并维护食品欺诈数据库多填充器相对无味 stark粉末或不理想近亲暴躁如白或Javenese姜相关填充者可能实际含有相似水平的curcumin, 即许多人为健康福利寻找的活性成份 。)当然,这种欺诈形式对得不到他们所想支付价钱的消费者来说是令人沮丧的和Everstine表示,它可以把实打底线 诚实交易者有问题竞争 欺诈处理器或零售商归根结底,她指出,这种突变欺诈对消费者相对无害除非有人对未申报通奸者有严重过敏对最常见扰动者过敏稀有
扰动生成器和处理器偶而染整根粉末像工业染料酸橙7,metanil黄,苏丹红色或铅染色体向无趣扰动或填充者传递生机颜色,但却永远不能安全进食-尤其是含铅者2011年美国检测出15兆赫品牌中的过量铅,所有这些都被召回2019年,消费者报表检测出13大扰动产品之一中发现危险级铅中间数项研究,部分调查铅中毒案例时分发现突变中铅含量高得惊人everstine表示其中一些研究检测到的铅水平“不符合环境污染并显示食物欺诈中有意使用含铅染料”。
难以评价混合扰动中铅污染构成的风险程度取决于批量染色的独特性, 并取决于批量使用量、一致性和持续时间症状铅中毒范围从刺激和呕吐到听力损耗和查封不等,而疾病会阻塞童年发育然而,与通奸扰动相关联的铅中毒案例仍然极少见。
Keogh表示, 政府和品牌发现产品有欺诈风险时,组织化供应链大公司,如McCormick,“做一个伟大的作业,从源和质量检验产品。”他补充说,研究人员正在开发更精密的风险评估模型和测试
即使是最能干的政府 和零售商有限筛选能力.Keogh承认有组织罪犯常想出 游戏方式并支付20元至200元, 带香料包进个人行李中,后通过肆无忌惮的牌子或畅销商店向市场注入突变欺诈者还加入州和零售商的军备竞赛,并添加Everstine,新编假换新形式而不会触摸测试
消费者应如何保护我们自己不受扰动欺诈和风险侵害, 特别是当您可能无法辨别出因颜色、气味或口味而脱落的东西时?家庭内可以找到数测试在线描述,其中一些简单化(例如将变焦放入热水中,看它分解成多层填充器和变焦或滤漏除色),但其中许多对大多数人不切实际(例如盐酸溶水放大粉检测铅但不是所有测试可靠.
Everstine说,消费者所能做的最好事也是最简单的事情 : “ 从那些既得利益保护品牌形象和客户并采取措施确保其供应链完整性的公司购买 。 ”北美大多数主要香料品牌和超市大半时间销售合法安全松动,Keogh说,大多数欺诈都聚集在类商店中,销售大包香料而没有标签或从未听说过的品牌。everstine补充道 最好小心Keogh无法充分强调人们不应从未知品牌或网上零售商购买香料,多例中,这些也是欺诈行为
Keogh表示,如果你不确定你是否应该信任一个品牌,那你应该联系并询问它的来源和测试实践名公司能快速高效地发送安全协议综合破解可能值得请品牌填充这类信息 即便你并不特别害怕 他们可能销售假黄素或其它香料注意力反馈是我们个人最强工具之一 迫使公司反欺诈