我们中间的谁没有扎根于储藏室的后部寻找小苏打，而只是发现布什政府的一罐切成丁的绿色辣椒或栗子呢？（布什41.）一旦最初的冲击消退了 - “就像纳尼亚回到那里！” - 不可避免地要对年龄大的罐头做什么。吃东西还安全吗？
答案很简单：是的，食物仍然是人类消费的安全。Janell Goodwin，技术专家美国农业部的食品安全和检验服务，在罐上说“最好的”或“最好的”日期仅表示该食物何时处于最高质量。那些日期不是与食品安全有关。
“由于商业罐装的严格控制程序，状况良好的罐子是无限安全的，即使在家庭存储期间最好的日期通过，也永远不会让您生病。”188betios下载。
无限期？永远，永远吗？
古德温证实：“是的，在技术上仍然处于良好状态的10年以上的罐头在技术上是安全的。”
这是因为高热，高压的商业罐头过程可杀死细菌并完全密封食物，从而使空气与罐子的物品之间没有相互作用。
“这是一个高热的过程，因此罐装可以保留食物并防止任何不良生物的生长。”可以制造商学院。“罐头食品永远是安全的，但是当您有最好的购买或使用约会时，这是一个高质量的问题。您应该在几年内将其用于产品的最佳质量。”
不过，您不太可能在商店中看到过去的罐头。当杂货店必须从货架上拉罐头食品时，没有任何指南要求，但是一旦商品的最佳购买日期过去了，绝大多数都这样做。
“大多数超市一旦达到了最佳日期，它们都会从货架上删除CAN产品，并且这些产品可能会捐赠给当地食品储藏室之类的产品。”国家杂货商协会。“有些商店可能会减少这些产品以快速销售，并指出它们的日期很近。”
由于这些物品未过期，因此客户（尤其是那些寻求交易的客户）不怕购买罐头食品附近甚至超过他们最好的购买日期。而且，尽管您在储藏室中发掘出来的豌豆罐头可能不会在其约会后的十年味道最佳，但只要罐子本身保持良好状态，就没有健康的风险。这就是为什么许多食品储藏室仍将在邮票约会几年后仍接受捐赠的罐头产品的原因。古德温（Goodwin）解释说，由于不需要联邦政府的罐头食品约会，因此由单个食品银行或卫生部门来设置和执行可接受的日期范围，以分配前期罐头。
至于自制食品，美国农业部笔记那些不遵循最佳罐装程序的DIY盛行的物品具有更高的肉毒杆菌风险。如果一个人打开任何罐子（无论是在家还是在商业上罐装），并在应清楚的情况下看到乳液液体，或者在打开时看到液体从罐子中看到液体，则不应被认为是安全的。但是，仅仅因为罐子已经过了最佳购买的约会并没有使其变得不安全，它的风味就不会达到最佳状态。