为了让自己保持理智，在过去的几周中，我开始记下我偶然发现的任何银色衬里。这样一来，每当我设法从Twitter上撬开眼睛时，我都可以尝试专注于良好的积极事物。例如，既然数以百万计的人被迫在家工作，那么我更容易找到同情我的生活方式的朋友。虽然我心爱的同事一直很高兴在一个办公室工作，他们可以在每个第三个星期三享受人类接触和免费披萨之类的东西，但我在家庭厨房里工作，就像95％的食谱开发人员和食谱作者，爱。
到现在为止，你们大多数人都知道您工作的生活的主要好处：通勤的伟大，裤子是可选的，您的主管是猫。但是，一旦Shine磨损了一点，您就会开始意识到，职业危害比您准备的要多得多。时间成为一个抽象概念。工作与现实生活之间的界限模糊。坐在沙发上的延伸延伸导致它发展出一个美学上不吸引人的屁股凹槽，使整个房间都拖下来。您的主管永远不会停止向您尖叫，也不能因为您不会说猫而停下来。您被迫在两天内吃三打eclair，因为您正在开发食谱，并觉得扔掉食物是一种罪过。
这不是一种生活的简单方法，但我这样做是因为我爱你们，我想把香蕉奶油塞进所有的嘴里。我需要为更大的利益吃掉所有这些食物。而且，如果您决定制作这些食物并自己吃掉它们，那也很好，因为您现在在家工作，并被允许做这类事情。现在一切都可以。即使你的愚蠢的猫也无法阻止你。
香蕉奶油布丁
对于Choux糕点：
- 3/4杯面包粉
- 1/2杯磨碎的Nilla晶圆
- 1/2茶匙。犹太盐
- 1杯水
- 1个棒黄油
- 2个蛋
- 1个蛋黄
对于香草蛋ust
- 1杯牛奶
- 1/3杯糖
- 1个鸡蛋
- 1个蛋黄
- 2汤匙。玉米淀粉
- 1/4茶匙。犹太盐
- 2汤匙。黄油
- 1茶匙香草
- 2个香蕉，切成丁，后来
对于焦糖香蕉酱：
- 1香蕉，切成丁
- 1/2杯浅红糖
- 4汤匙。（1/2棍）黄油
- 1/4杯水
对于鲜奶油：
- 2杯重型奶油
- 1汤匙。玉米淀粉
- 1/4杯糖粉
- 3/4茶匙。香草
首先，制作香草蛋ust：
在一个大碗中，将糖，鸡蛋，蛋黄，玉米淀粉和盐大力搅拌直至光滑。将牛奶煮在中锅中，然后逐渐在鸡蛋混合物中搅拌。倒入锅中煮熟，不断搅拌，直到糕点奶油迅速变稠 - 大约1-2分钟。倒入碗中，加黄油，然后搅拌约一分钟，然后再添加香草提取物。将一张保鲜膜直接放在糕点霜的表面上，然后冷藏直至完全冷却。
接下来，做乔克斯
将烤箱预热至425华氏度，并用羊皮纸排成一张烤盘。将面包粉搅拌在一起，在一个小碗中搅拌nilla晶片和盐。将两个鸡蛋和一个蛋黄裂成一个小杯子，放在一边。
在中等锅中，将黄油和水煮沸。用木勺搅拌干成分，然后关闭热量。抓住锅的手柄牢固而剧烈地搅拌果落的面团，直到您开始看到它在锅底上留下胶片，约1-2分钟。将面团移到带有桨附件的立式搅拌机的碗中，转向中等速度，然后搅拌3-5分钟，直到面团不再放下蒸汽，当您用内部触摸它时，碗很酷你的手腕。将速度降低至中低点，一次加入一个鸡蛋，等待每个鸡蛋在添加下一个之前完全合并。再搅拌2分钟，然后在手指之间捏一小块面团，然后慢慢打开它们 - 如果面团至少伸展至少一英寸，那就很好；如果没有，请再打一分钟，然后重试。
将Choux放入糕点袋中，然后将8-10张冰淇淋放在烤盘上。烘烤15分钟，然后将热量降低至350度，然后再烘烤30分钟左右，直到糕点牢固地触摸为止。从烤箱中取出烤盘，将烤箱关闭，并让丝绸冷却3分钟，然后用一把小锯齿刀将其纵向切成一半。将它们放在锅板上，然后向后滑入烤箱以干燥15-20分钟。
当Choux干燥时，做酱汁
在一个小锅中，将水，黄油和红糖煮沸，然后减少热量并煮5分钟。在室温下完全冷却，然后搅拌切成丁的香蕉。
做鲜奶油
将浓奶油，玉米淀粉，糖粉和香草提取物加入冷搅拌机碗中，然后将贝耶斯从中搅拌，直到保持稳定为止。
最后，组装盘
将三分之一的鲜奶油折叠到冷香草蛋ust中，然后将其折叠在2个切碎的香蕉中。放入糕点袋中，然后将管道放在Eclairs的底部，淋上一点点的香蕉酱，然后加入Eclair的顶部。将鲜奶油的其余部分送到顶部，然后淋上更多的香蕉酱和碎的Nilla晶圆。立即服务。