Last week when I visited Sweetgreen for lunch, an employee excitedly mentioned the new David Chang collaboration that was dropping on February 13. (Hey, that’s today!) I was most certainly intrigued, though perhaps not enough to deviate from my utterly unwavering order of Harvest Bowl, No Rice. However, now that I know the new David Chang-approved salad has kelp in it, I just might have to step out on my baby kale and chase this flashy new bowl.
这华盛顿邮报报告这款甜食是一条快速的休闲沙拉连锁店，在全国范围内拥有近100个地点，已首次亮相他们的新型红薯和海带碗，以使海藻成为美国人饮食中更大的一部分。海带是一种有助于逆转海洋酸化的植物，因此大规模种植（例如时尚沙拉）对环境有益。增加的海带耕作也使缅因州湾的龙虾群也使他们的收入流多样化，因为迅速变暖的海洋产生的龙虾越来越少。海带可以用龙虾已经使用的相同船和设备收获，而一家名为Atlantic Sea Farms的公司正与新的海带农民直接合作，免费提供种子和培训。
Sweetgreen在海带上大放异彩可能会改变其他快速休闲连锁店向内部转向自己的可持续发展努力的方式。除此之外，海藻是营养丰富的，对我们来说非常好，有些人甚至觉得它很美味，在设计可持续菜单时，这是一个很大的优势。烤的地瓜和海带碗配有烤鸡肉，腌制海带，日本地瓜，白菜，西红柿，香菜，野生米饭188asia金宝博官网，羽衣甘蓝，柠檬腰果调味料以及Momofuku的味道调味盐。如果我订购，我可能不会说“倾斜。”但我希望我确实说：“先生。张，你又做了。”