折叠包比感恩节边菜多

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图片文章标题 `Cornbread补丁远不止感恩节边菜'
相片制作 : MSP摄影 高山市 iStock系统 )

赛德卡彭特出版美妙论文芝加哥论坛昨天关于玉米面包包装 黑家族感恩节庆典不对填充.康布瑞调料根植于WestAfrican菜菜库沙,由烹调历史学家Toni Tipton-Martin描述为“苏苏似菜小米或高梁粒子或高梁粒子 ” 。 在美国,它演化成kush,小米和高梁换成cromamush或crobreadMichael Twitty, 另一位食物历史学家, 发现奴语叙事库什配方, 由大萧条期间FederalWriters项目编译的口述历史汇编

Carpenter将历史之点扩展为沉思美国黑人经验 和年轻黑客厨师和食品编译者兴起Mashama Bailey主食Grey开店时曾是佐治亚州Savannah隔离灰狗公交站另一人Kwame Onwuachi在James Beard奖集奖时提醒众年轻黑厨师笔记:Memoir距离隔离结束仅54年 美国餐厅

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Carpenter感谢这些厨师 感谢Tipton-Martin和Twitty等历史学家 帮助她恢复自己的烹饪历史

康布莱德包扎比感恩节边菜多食物总比物理养分多从芝加哥到密西西比到西非2019年比其他年份都多, 环游寻找亲缘关系, 寻找更多关于我过去、根和祖先的信息寻道知识 几个世纪以来 一直拒绝我 和长得像我的人

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赫拉特市论文集提醒不是每个人都感恩节看起来都一样可她一直很好心地加菜谱 如果有人想像她自己的家庭那样庆典