有人认为，如果不品尝食物，您永远无法真正理解和欣赏文化。几个食物网站，包括黑色的烹饪历史，，，，厨房， 和食物52，已经发布了黑人厨师和作者的食谱，食品历史和回忆录的清单。其中一些，例如Toni Tipton-MartinJemima代码，迈克尔·W·特威蒂（Michael W. Twitty）烹饪基因，杰西卡·B·哈里斯（Jessica B. Harris）高猪，探讨非裔美国人烹饪的历史根源。
其他人，喜欢卡拉·霍尔（Carla Hall）的灵魂食品：每天和庆祝和甜蜜的家庭咖啡馆食谱：非裔美国人烹饪的庆祝活动从史密森尼非裔美国人历史和文化博物馆的咖啡馆里探索了黑家厨师目前生产的食物。
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还有其他人，喜欢独奏由克兰西·米勒（Klancy Miller）蔬菜王国：纯素食食谱的丰富世界布莱恩特·特里（Bryant Terry），以及蛋糕的新方法经过伟大的英国烘焙表演参赛者Benjamina Ebuehi是恰好由黑人作者撰写的食谱。
Smitten Kitchen的Deb Perelman在全国范围内还提供了一系列黑人书店的清单。在支持黑人作者时，请支持黑人企业主也是如此。