自从我遇到Arby's Meat Mountain的图像以来，已经过去了将近一年不太秘密包含（深呼吸）的菜单：两个鸡肉招标，烤火鸡，火腿，咸牛肉，牛ket，牛排，烤牛肉，切达干酪和瑞士奶酪，当然还有培根。当时我正在从特别残酷的条纹中恢复过来快速地食物评论而且我本人无法理解缩放肉山的缩放。我的一部分知道，到达那次峰会后，我很有可能永远不会一样。
最近的文章梅尔杂志几乎都证实了那些黑暗的想法。伊恩·莱克利特（Ian Lecklitner）对Arby菜单上的每一件物品进行了彻底的分析，发现肉山是建造的120个成分。我知道要建造一座山需要很多东西，但是即使按照加工的食物标准，也似乎过多。梅尔将它们全部列出，并为人们可能发现陌生或难以发音的所有成分提供背景，例如红霉，二乙酸钠，乳酸钠...认真地说，在三明治的这个庞然大物中，有大量的盐。根据营养事实，Arby's Meat Mountain含有3,536毫克的钠，比少数比FDA推荐每天。令人惊讶的是，肉山只含有1,275卡路里，虽然仍然是一个令人恐惧的数字，但卡路里的卡路里比我预期的要少得多。尽管我毫不怀疑我们一生中会看到2,000卡路里的障碍，但我很高兴快餐科学尚未到达那里。我希望在地球上还有更多数十年的时间。对于迷人的阅读，前往这里。