为了取出塔玛勒斯的员工作家安吉拉·帕根（AngelaPagán）是家庭圣诞节的传统。Specifically batches of pork and ancho chile tamales that she used to make with her grandmother Nanni, who passed away this autumn at the age of 86. Despite the loss, this year won’t be any different, as Pagán, who sits right next to me at the office, has promised to make the tamales, just like every other year of her life, and the recipe can now be yours.
她是记录了家庭食谱在一个名为的网站上Familia厨房，它从讲西班牙语的遗产中收集和发布食谱，以保持家庭传家宝的食谱。
她说：“在我25年的生命中，没有一年我没有这些塔玛勒斯。”Familia厨房。”这些玉米粉蒸肉曾经并且将继续在圣诞节前夕，Noche Buena。我们不会早日让他们做。”
帕根（Pagán）的祖母被称为家人厨师，她确保她的家人被传统的墨西哥菜肴喂养。
“我的奶奶是在NuevoLeón的Linares出生和长大的，但她的成年生活在蒙特雷度过。作为十岁中最古老的人，她在非常非常年轻的时候就离开了学校，以帮助抚养九个兄弟姐妹。她学会了掌握传统的自制餐。每个人总是把她当作妈妈，照顾者。”她谈到南尼时说。
我问帕根（Pagán）是否有任何技巧或技巧，她可以给她制作家人的玉米粉食谱的人们，她说：“我想确保您在集会时有一些时间。这是一项小组的努力，因此要设置电视或爆炸一些音乐，因为要花一段时间才能组装所有这些玉米粉蒸肉。”
与家人一起做食物很有趣，对于帕根来说，我敢肯定今年是苦乐参半的庆祝活动。让我们给Nanni的食谱提供一些爱，尽管它是一个大规模的食谱，但您可以使用缩放计算器（例如这个）。
如果您喜欢食谱，您甚至可以投票给它在Familia厨房网站，但是无论如何，我敢肯定，对于帕根（Pagán）家族来说，这是一个美味的圣诞节。您是否每年都有真正为您定义假期的传统家庭菜肴，它们是什么？