上周，Chipotle的最新限时发行在全国范围内在全国范围内投放了商店：烟熏牛s。根据宣布新菜单项的新闻稿，牛肉牛蛋白蛋白选项是客户最多要求的菜单添加之一。Chipotle的烹饪团队花了整整两年的时间来开发标志性的牛ket食谱，现在它在野外让您在所有参与的地点尝试。
如果您曾经在家煮过牛肉牛s，您知道这可能有点挑剔。当您煮熟时，它会变得坚韧而耐嚼。而且，如果您错过了标记并过度煮熟，那将是……坚韧而耐嚼的。但是，当您在恰到好处的烹饪温度下碰到那个甜蜜的地方时，肉变得嫩化和跌倒时，您将获得美味的美味礼物。好的牛ket是强壮的，您的口中融化的，值得品尝。但是你必须步行到达到好牛ket是我通常让别人做饭的原因 - 例如，一家专门从事烧烤的餐厅。这样，我知道肉将得到专业处理。
考虑到这些考虑，我在墨西哥卷饼和碗中两次尝试了新的Chipotle牛ket，以查看它的表现如何快速休闲食物。我对你有一些想法。
对不起，我知道。真正食物的照片并不总是那么漂亮（这个盖子波特略的鸡肉三明治浮现在脑海）。但是，这是一张牛ket边缘的图片。将肉切成薄片，切成碎片，而不是拉动，我欣赏的是，因为切片使肉更像牛排般的感觉而不是拉糊。如您所见，外面有一些受欢迎的树皮。树皮是许多烟熏味的牛s上，以及摩擦。
根据Chipotle的说法，牛s的调味料是诸如Chipotle Peppers之类的香料，为了结束它，它在烤架上烧焦，并穿着崭新的辣椒酱，特别为BriSket开发。不过，除非您的口感非常好，否则我不确定您会注意到酱汁。我没有，这是肯定的。在叮咬时，牛肉味经过了烟熏味，但是很容易用任何特别酸性的莎莎酱淹没。正如我所了解的那样，番茄红莎莎酱将消除几乎所有的牛s烟味。
我对Chipotle Briket的一个事实是，它并非全部瘦，而且还没有修剪过地狱。有些碎片有明显的脂肪，很高兴看到，尤其是与Chipotle的牛排相比。当然，如果您要跟踪这种事情，那脂肪会带有额外的卡路里。Chipotle的网站说，牛ket的热量为360卡路里，而牛排的含量为150，而Barbacoa的热量为160。我个人喜欢在那里脂肪，以浓郁的风味，恰恰是因为其他红肉选择是瘦的。脂肪蛋白是Chipotle系列的良好补充。
不幸的是，Chipotle牛ket确实遭受了一种关键的损害：正如我所担心的那样，这很艰难和耐嚼。我的第一笔订单是墨西哥卷饼，其中包含一些非常干燥和刺耳的作品。几天后，在我的第二次尝试中，有几块很干燥，我很难咀嚼它们。然而，几个状况良好的作品湿润和嫩。我希望那将是大部分经历。
就像我说的那样，牛ket是一个棘手的人。它需要在服务前进行烧焦，然后在蒸汽桌上加热的事实带来了多个挑战，不幸的是，我看不到许多肉的场景不会在此过程中遭受一些不公正。这没什么好玩的，因为正确煮熟的牛ket是真正的喜悦。
牛ket也是菜单上最昂贵的蛋白质选项。在我的位置，碗或墨西哥卷饼的起价为10.10美元，如果您也加入鳄梨调味酱，它的价格将超过$ 12.50。同时，在我附近的优质烧烤餐厅里，一个烟熏的牛s三明治，那里的肉一直慢煮和美味，价格为11.99美元。下次我对牛ket有特定的渴望，这就是我的去处。
总体而言，我的建议是跳过牛ket，节省几美元，然后去旧的待机，无论是哪种。当然，除非Chipotle有一天会带回Carne Asada，在这种情况下，绝对给那个镜头。