您的筹码哲学是什么？它是玛奎（Marquee）土豆片的辅助性角色吗？芯片是方便的浸水车吗？他们是舞蹈伙伴在串联工作吗？
或者，也许我们不要过度思考这个问题 - 片蘸酱真是太棒了，完全停止，而且还有一个自制蘸酱食谱的世界，比奶酪冷却器的塑料浴缸更有趣。
我们与知识渊博的食品作家朋友和厨师以及我们自己的员工联系，以获取我们最喜欢的芯片浸入技术。在下面的评论中分享您的。
凯文·庞（Kevin Pang），188betios下载主编辑
我的妻子是一个忠实的脚士兵赤脚contessa旅和她一直以来最喜欢的游行命令是Ina Garten的此食谱煎洋葱浸188bet casino。这是艰苦的一面（主要是焦糖洋葱），但确实确实使所有其他洋葱跌落在耻辱中。188bet casino您只是无法通过将商店购买的包装放入Mayo来复制自然甜味。话虽这么说，如果我没有半小时在锅中搅拌洋葱，我就求助于188bet casino幸运的桃子的垃圾和天才发现：酸奶油 +拉面汤调味。
约翰·凯斯勒（John Kessler），前亚特兰大杂志宪法餐厅评论家
我的姐姐在巴塞罗那的多斯·赫曼诺斯餐厅（Dos Hermanos Restaurant）的厨师中散发了这种虾蘸酱，后者将其归因于他的母亲。切碎大蒜，洋葱和一些新鲜的热辣椒188bet casino，用一杯半的水覆盖它，然后将其放在锅中煮沸。立即加入一磅去皮的虾，搅拌直至虾粉红色。加入一根黄油，然后旋转，直到融化为止。用盐和胡椒粉调味，然后将整个业务倒入搅拌机和果泥中，直到光滑为止。调整调味料并用薯条进餐。除了虾和黄油棒外，所有测量均可调节。
玛妮·舒尔（Marnie Shure），188betios下载作家
我喜欢一个大量坐在芯片上的丰盛蘸酱。但是，许多最好的食物（水牛鸡肉，菠菜和朝鲜蓟，卡拉马塔橄榄和羊乳酪）始于一块奶油奶酪或蛋黄酱浴缸。我的更轻松，更消化的味道：一团全脂肪的希腊酸奶，半石灰的果汁，还有十几个弗兰克的红热。这是一个简单的混合物，最好与咸玉米饼芯片搭配。
劳里·伍弗（Laurie Woolerver），合着者食欲：食谱
我很喜欢甜和咸，最近一直在寻找很多使用方法花生酱粉。我用它来制作花生酱奶油，是薯片或椒盐脆饼的好蘸料（但除非您是怪物，否则不要使用玉米饼）。
贝卡·詹姆斯，188betios下载作家
我活着炸玉米饼，这意味着没有任何豆类业务。取而代之的是，我只服用一个辣炸玉米饼调味料包，然后将其混合成一包奶油奶酪和一个容器酸奶油，然后再用切成丁的菠菜叶，绿辣椒，切成薄片的黑橄榄，樱桃西红柿，墨西哥果酱和最清晰的切碎的切成薄片的菠菜叶子和最清晰的碎片我可以找到切达干酪。
Caity Penzeymoog，A.V.俱乐部副执行编辑
我非常简单的芯片蘸酱“食谱”类似于凯文的快捷方式蘸酱：酸奶油 +Penzeys的芯片蘸酱调味+ msg（是的，删除穆格，我是penzey）。我的祖父母是家庭香料业务的祖父母，最初在芯片浸入调味料中添加了大量的味精。但是未经证实和错误味精的不良说唱直到今天，这仍在流传，这意味着很多客户不想用MSG购买调味料，因为担心会引起头痛或一些这样的胡说八道。因此，几十年前，MSG被从许多调味料中删除。（没有，也没有，从未有过的有力证据表明，味精可以使食物除外。）那些愚蠢的人错过了。但是简单的解决方法是保持手头的味精并将其添加到基本上的所有内容中，包括从那里来的芯片蘸酱。我称之为mmmmmmsg。
吉恩·戴维斯（Gene Davis），厨师好莱坞小酒馆在华盛顿的伍丁维尔
我西南的碎屑蘸酱上撒上凤凰辣椒粉和小茴香，然后与新鲜石灰中的柑橘平衡。我称之为ancho lime crema。为了制作，将酸奶油混合在碗中，an脚辣椒粉和小茴香，挤压新鲜的石灰和撒上海盐。充分混合并与薯条一起食用。
查理·麦肯纳（Charlie McKenna），厨师/所有者莉莉的问在芝加哥
Pimiento奶酪是我在家和Lillie's Q上最喜欢的菜肴之一。这种蘸料很容易制作，并且与Pimiento和Jalapeño具有完美的热量。我喜欢在家里用弗里托斯勺为我的家提供，但是任何饼干，crostini或芯片都可以使用。
Lillie的Q Pimiento奶酪
服务6-8人
- 1棒牛皮纸饼干桶天然额外的切达干酪（一根棍子= 10盎司）。
- 8盎司。切成丁的偶像，果汁排干了
- 1墨西哥
- 1茶匙白胡椒粉
- 一小撮白糖
- 1.5杯蛋黄酱（杜克的蛋黄酱优先）
让奶酪达到室温，然后将其磨碎成碗，并与所有其他成分结合在一起。食用前冷藏pimiento奶酪八个小时。