我一直发现食品雕塑是最异想天开的高级艺术形式（你好，黄油雕塑）。但是我不知道食品雕塑的文化含义，尤其是与亚洲传统有关。但是，今天早上，我读了一篇文章多伦多明星移民记者尼古拉斯·昆（Nicholas Keung），这完全改变了我对胡萝卜可能性的看法。
本文介绍了弗兰基Yeung Pui Kee，位于多伦多的中国水果和蔬菜雕刻艺术衰落的大师。在作品中，Keung描述了Yeung如何使用削皮刀来雕刻精心设计的设计，即ducks，龙，微笑的佛陀，这仅适用于起步者，例如胡萝卜和萝卜等蔬菜。Keung报道说，Yeung是传统水果和蔬菜雕刻的最后剩余大师之一，这是一种艺术形式，具有数百年历史的中国烹饪传统。
艺术形式是美丽而复杂的，但Keung报告说，近年来它在餐馆消失了。可以理解的是，良好的雕刻是劳动力密集的，可能无法帮助餐馆获得有意义的利润。（Yeung告诉星星他学会了如何在凌晨雕刻，同时与他年轻时工作的厨房周围的其他琐事杂耍。2019年，NPR报道在几位亚裔美国人的食品雕塑家中，使用艺术形式与其文化遗产联系起来，而70岁的Yeung似乎并没有放慢脚步。
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