我最喜欢的披萨景点之一是美国披萨镇在新泽西州的新泽西州埃尔姆伍德公园（Elmwood Park），我家人新泽西州北部零售设备帝国的早期地点附近。这是一个常规的午餐地点，当时我在高中时闷热的夏天和我大学的前几年交付冰箱和炉子。在那些日子里，我实际上有一种新陈代谢 - 拖延的冰箱可能有所帮助 - 而且除了至少一半的配菜外，还可以轻松放下四片：比萨镇的传奇胡椒和鸡蛋三明治。幸运的是，有人总是想与我分享。
当我最近与父亲谈论三明治时，他让我想起了披萨镇胡椒和蛋的最好的部分：“哦，所有这些奶酪真是太好了。”是的，从技术上讲，这是胡椒粉，鸡蛋和奶酪 - 奶酪是马苏里拉奶酪 - 我不知道为什么您仍在阅读而现在不吃一只奶酪。从本质上讲，这是一个折叠卷上的胡椒和莫兹拉奶酪煎蛋卷。早餐的所有优点，但手持式。我还想要什么？
奶酪或没有奶酪，我一直认为胡椒和蛋得克萨斯州韦纳。但是不，我的家乡不能要求这一状态。如果有任何地方，那可能是芝加哥。我的理解是，这就像三叶草摇因为人们通常会对何时进行年度外表感到兴奋，但或多或少忘记了一年中剩下的11个月（迫不及待地想阅读虔诚的三叶草Shakeophiles的评论，告诉我我的错）。
实际上，绿色乳制品时间和芝加哥的胡椒和蛋季之间有些重叠。前者与圣帕特里克节有关的地方，后者通常在四旬期期间到达现场。就像我处理任何与大风的城市有关的事情时，我咨询了我的朋友M.K.她是我的典型信息，因为她是毕生的芝加哥居民。她告诉我：“我认为这是四旬期期间星期五的意大利天主教徒。”
这个意大利人（失效）天主教徒绝对同意。我可以欣赏它是一种潮流，可以帮助您到达星期六，当时您可以再次享受约翰尼（Johnnie）或波特略（Portillo）的意大利牛肉。潮湿，肉质经典的许多最具标志性的供应商提供了自己的周五替代品，因为谁想在3月和4月失去六个星期的天主教业务？
两个三明治都有甜辣椒，因此，如果您闭上眼睛，您可以假装被打碎和炸鸡确实是多汁的牛肉。如果那个概念不出售，那么许多地方甚至会穿着贾迪尼埃拉。尽管如此，我还是很难接受胡椒和蛋的作为季节性的东西，因为我一直认为这是全年的吸引力，尤其是在夏季，由于我上述的青少年就业。我经常回到新泽西州，下次我在树林的脖子上撞到披萨镇时，我将提出一个要点。
I called the pizzeria to make sure the pepper-and-egg is still available there, and the woman on the line snapped back, “We’ve been making everything the exact same way we’ve been making it since 1958,” and then quickly hung up on me. She seemed insulted that I even had to ask, which is fair. I just needed to know that I hadn’t imagined a sandwich that I had too often taken for granted as a youth and spent most of my adult years romanticizing. I am eager to reconnect.