您知道那些在其原籍地区如此普遍的高区域菜肴，以至于当地人都认为它们是普遍的吗？对我来说，一个从未踏上飞机直到18岁的人，是芝加哥钟爱的意大利牛肉。像丹尼斯·法利纳（Dennis Farina）这些激进的旧风格广告，我总是只是假设来自其他地方的人们一直在努力摆脱我们最美味的资源。是的，我们很多人只是当地的肉丸，上面有盲人（包括我自己），但事实仍然是意大利牛肉绝对是完美的快餐三明治，并且在该国其他地区的稀缺性令人困惑。
即使是一个敏锐的大爸爸，他吃了一个不同地区最喜欢的世界，意大利牛肉仍然是今天孩子们正在使用的任何基于消防的表情符号或GIF。现在，我想念意大利牛肉。以及参观牛肉摊的共同经历。因此，让我们带一些爱的回家。
什么是意大利牛肉三明治？
意大利牛肉三明治是用jus烹制的薄剃须热烤牛肉，有时配以贾第尼埃拉（Giardiniera）或烤甜辣椒，滑入切成薄片的法国面包卷中（通常来自意大利面包店，这是值得自己的文章的奇怪性）。根据您的喜好，三明治要么溅到牛肉肉汁中，要么浸泡在牛肉肉汁中。它始于1920年代，是该地区工人阶级的意大利裔美国人婚礼的核心，家庭将提供自己的食物，当地的面包店将提供面包和右尺寸烤箱，用于烹饪洋溢的肉类。最终，除了意大利裔美国人之外，其他人被捕获并普及了，因为这或多或少是这个该死的美味国家的烹饪故事。
即使是世界上最挑剔的儿童食者（祝福我的圣母亲），意大利牛肉也是纯净的内啡肽：一枚丰富的肉类炸弹，带有锋利，脆脆，辣的泡菜和柔软的温暖面包成分，永远不会妨碍主要景点。当我在90年代长大时，芝加哥（并将继续）拥有一个健康的本地独立牛肉商店，包括迷你连锁店和夫妻店。一个合理的传真是（现在仍然是）在整个地区的杂货店的冷冻水桶中出售，这将涵盖您的毕业派对，您的洗礼，您的公牛观看派对，您将其命名。
意大利牛肉不是的是法国蘸酱，其中包括卷的巨石，更耐嚼的质地和精致的蘸酱酱汁。188asia金宝博官网相比之下，由于缺乏更好的术语，意大利牛肉是带有辣椒的牛肉火车。我用爱说这句话。
While it’s a linchpin of our culinary lives in the place I call home, it’s never become a national headliner in the manner of hot dogs, jibaritos (for your cool-kid food writers), or the endless, exhausting, literally-no-one-who-lives-here-gives-a-shit debates about深盘披萨。
令人遗憾的是，因为中西部牛肉的过量确实比任何更熟悉的菜肴都更好地代表了地铁地区食欲的Bacchus ID。对上帝诚实，我在南部大学的大一年度，我出现在校园里，问第一张友好的面孔：“周围最好的意大利牛肉是什么？”空虚的非识别的外观是恐怖的暮光区时刻。
你怎么做一个？
好吧，就是这样。通常，您不会。甚至我，一个写关于食物并做的人非常不切实际的事情只是要看看发生了什么，知道牛肉（这是您可以将牛肉称为单一实体的一次/地点）最好在您喜欢的摊位上享用。理想情况下，袖子卷起，躯干保持固体45度或更大的角度。我确实设计了一本食谱的食谱一次，这是屁股的巨大（但美味）的痛苦，有85％的人永远不会在家中承担。
典型的M.O.对于您的经典意大利牛肉而言，是一种大屁股烤肉，用大量的干香料，大蒜和洋葱摩擦，在牛肉汤中加热，冷却，然后将其切成薄片。188bet casino然后，您将切片加热到JUS中，并组装许多许多三明治。这是一项不错的工作，旨在养活很多人。
但是，享用牛肉并不是所有的努力。我最近重新考虑了DIY意大利牛肉的想法，因为目前尚不选择在略微高高的福米卡柜台上订购一个较高的Formica柜台。因此，我们必须做一些我们错过的抢劫和烤牛肉大块牛肉并通过剃须刀sharp片的牛肉的巨大待办事项之间的事情。
进入：作弊牛肉。
您好，我是您的主人，Swarthy绒布桑德拉·李（Sandra Lee）
如果您认为其谦虚的历史，意大利牛肉的关键不是对传统或方法的忠诚。它与两个富裕，强大的力量的拳头在真实性和便利性之间相遇。它创造的东西比您想象的要比您想要的要好。
因此，此食谱是针对那些不想离开房子的牛肉工匠的食谱。我们现在都可以立即使用舒适的牛肉枕头，所以让我们sc起厨房并拥抱他妈的。
请考虑到此食谱适应性。想要使用鸡肉汤代替牛肉汤或Bouillon？没问题。干香料与我不同？是的，谁在乎。添加奶酪，加入罐装砂锅洋葱，添加任何使您开心的东西。188bet casino我要说的是，在几批批处理中，普通的秘密成分似乎是胡萝卜，紧随其后的是芹菜（或至少是芹菜盐）和葡萄酒。除非您在某个时候在果汁涂层的脸上滑动前臂，然后再进行“ mmmmmmmmm”。
做这个三明治！至少几分钟感觉更好！这是您第九最喜欢的订单取出作家！
骗子意大利牛肉
制作4个三明治
- 1磅熟食烤牛肉，尽可能稀薄
- 1汤匙。橄榄油
- 1肋芹菜，切成丁
- 1/4杯切成丁的胡萝卜
- 2个丁香大蒜，剃光稀
- 2茶匙。番茄酱
- 1汤匙。牛肉bouillon集中
- 1 QT。水
- 1茶匙刻有洋葱（或您拥有的任188bet casino何洋葱替代品或实际的洋葱一半）
- 1茶匙意大利调味料
- 您开放的那种酒，因为时间毫无意义
- 热或温和的贾第尼尼拉（我是一个马可尼伙计，但是维也纳牛肉也做一些好东西）
- 4个面包（请参阅下面的注释）
将橄榄油用大锅中的中低热量加热，然后加入胡萝卜和芹菜。煮5分钟或稍微软化。加入大蒜，再煮一分钟。
搅拌番茄酱，再煮60-90秒，直到糊开始变暗。
加入bouillon浓缩和水煮熟，经常搅拌直至一切都合并。
加入干香料和酒并搅拌。品尝调味料，知道虽然我永远不会告诉我的奶奶，但我通常会用一些味精在此刻。
准备好牛肉时，将面包直接在架子上或披萨石上加热。
将牛肉添加到炉子上的锅中，然后将热量调整为低火煮。煮5-7分钟，直到牛肉刚开始卷曲。
玩一些适当的教会音乐当你等待时。
杀死热量，抓住面包，然后将牛肉均匀分配。在jus中飞溅或扣篮，添加浇头（S），然后发疯。站在水槽上的是米其林检查员批准的吃饭方法，尽管这些胆小鬼拒绝给我一颗明星。
让我们谈谈面包
坏面包甚至可以是最令人兴奋的三明治。我最喜欢的意大利牛肉方面之一是，垃圾或扣篮是面包选择之间的出色均衡器。如果您不想烘烤的话，商业面包，甚至您通常会把鼻子抬起的品种也是一个不错的选择。硬皮工匠面包不是一个好主意。
当我像一个男人乞求在Twitter上大喊大叫一样，自己做了自己的潜艇，但这绝对不是您对骗子牛肉需要做的事情。实际上，我花了大部分食谱开发时间来测试各种面包，我为您提供以下不完整的排名，没有一个不那么美味：
- 意大利副卷
- 法国卷
- 小子/香肠卷
- 夏威夷卷
- 杂货店法国或意大利面包，切成三明治卷
- 百吉饼（烤/扣篮）
- 切成薄片的杂货小麦面包
- 无袖珍皮塔饼或naan
- 切成薄片的杂货白面包
- 英式松饼
- 蒸的鲍
- 玉米饼
不过，不要对这个任意排名读得太多 - 这种牛肉会在屋顶木瓦上供应美味。
当我们使用它（实际上无事可做）时，这里有一些变化
当我们在这里时，您不妨吸收整个意大利牛肉亚文化。我比Farina更受欢迎，您需要信息。请在主题上享受这些令人愉快的变化：
- 组合：与上面相同，带有烤意大利香肠藏在一个充满爱心的牛肉巢中。
- 俗气的牛肉：马苏里拉奶酪或普罗卧干酪。
- 顽固的：根据我母亲的朋友凯里夫人，意大利牛肉卷入果汁中，在里面没有任何东西。午餐室最喜欢经济挑战的天主教小学生。
- 人们很奇怪：炸薯条取代牛肉，果汁做了常规的事情。不知道为什么，但是我在这里报告真相。
- 大蒜面包：听起来像。听起来很美味。我们不是在这里做减肥食品。
- Ortolan：您将蛋黄酱添加到三明治中，并用头部下面的头将其食用。这是为了躲避上帝。我妻子这样做。