我意识到你们大多数人都不认识我，但我真的很随和。我很有耐心，而且我不容易生气，多年来，这对我有好处。因此，食物争论至少没有让我努力，因为最终，这只是食物。但是，有一个主题使我真的很热，它涉及芝加哥著名的可食用作品之一：深盘披萨。
亲爱的朋友们，请注意最后一句话中的最后一句话。比萨。我说披萨。深盘是他妈的披萨。我对这个事实感到非常强烈，以至于掉落炸弹实际上是必要的。别再称它为砂锅，你抽搐了。
深盘披萨绝对有资格作为披萨
当然，深盘格式不是平坦的面团圆与酱汁和奶酪的圆圈，上面是您想到披萨时立即想象的，但是听着，我写道该死的美国区域比萨风格的指南，我可以告诉你，其中许多比萨饼都是不同的形状。他们并非全部整洁的平坦圆圈。我知道。
一些比萨饼是矩形和蓬松的（底特律风格和西西里人），其他方便用法国面包制成。其他将酱汁放在上面奶酪和一些几乎没有奶酪根本。因此，当您与真正的披萨爱好者交谈时，任何关于深盘太厚而不是披萨或其他关于其物理形状和装配顺序的抱怨的争论都会很快崩溃。
深盘披萨绝对不是砂锅
另一件事是，仇恨者 - 是的，我称您为仇恨者 - 例如，深盘披萨是砂锅。我们都看过乔恩·斯图尔特·咆哮上每日表演，他在热情洋溢的雕刻中呼唤深盘。
斯图尔特开始说：“深盘披萨不仅比纽约披萨好。”“不是披萨。这是一个他妈的砂锅。”
整个三分钟的独白被认为是评论部分中最有趣的人的人无休止地引用了。但猜猜怎么了？那个长篇大论2013。在互联网时代，这就像您的爷爷抚养了一个老约翰尼·卡森（Johnny Carson），称其为膝盖塞子。
（（For the record, I love that Jon Stewart rant, and Chicagoans respect a good bit of quality shit talk. But parroting a nine-year-old sketch you saw on your favorite politics comedy show doesn’t qualify as good shit talk in our book.)
让我们从技术层面上分解。告诉我，您最后一次烤了砂锅衬有面团的锅？不用担心，我会等。显然，没有什么可以阻止您制作面包衬里的砂锅，实际上，我鼓励您尝试。但是，衬有地壳的砂锅片听起来更类似于馅饼，不是吗？而且人们不要将披萨称为...比萨馅饼？
您不能用手吃深盘子，但是呢？
一些纯粹主义者坚持认为，“真”披萨是您应该可以用手吃的东西。Ergo，经常用叉子和刀子食用的深菜不得是披萨。但是这个论点也是胡说八道。
那不勒斯披萨，披萨的OG，经常被吃掉用叉子和刀在意大利，因为它的中心是如此湿而软盘。用手握住它将是一场灾难，将红色酱汁放在衬衫的中央，然后再到裤co。去告诉意大利人，他们以错误的方式吃了披萨。我赌你。
此外，这是许多局外人可能没有意识到的事情：你可以用手吃大多数深盘披萨。深盘上的外壳设计为厚而足够强大，可以握住大量的奶酪和酱汁。创造一个无法做到的地壳是不负责任的。
现在，非常公平地注意到一部分深菜披萨，填充披萨，除非冷却，否则不能用手食用。馅比萨饼（不要混淆脆皮披萨）是一个深餐披萨，在奶酪顶部有一层薄薄的面团（因此被塞满），在上面堆满了酱汁。如果您尝试在仍然很热的时候用手吃它，那么，您会遇到ol of of of-crotch问题。但是，塞满的披萨比规则更具异常值。它并不能完全代表深盘披萨作为类别。
当您糟糕的菜不好时，您并不是像以为自己那样侮辱芝加哥
我要说的关于这个问题的最后一件事。我知道非芝加哥人似乎认为深盘是该市的默认比萨饼，但事实并非如此。我们主要食用完全不同的品种：小酒馆或薄皮披萨切成正方形。对于我们大多数人来说，深盘是一次曾经是一次零食，而薄皮是我们在电影之夜的选择。
深盘实在太大了，无法定期消费，但是如果您要去小镇，当地人会很乐意带您去深盘，因为这是一顿大餐。显然，您值得庆祝。
奇妙的事实是，芝加哥有大量的披萨选择。在我在这里担任披萨制造者的长期工作期间，我定期制作了三种不同的品种：那不勒斯风格，底特律风格和纽约风格的切片（它们的食谱直接来自布鲁克林）。不幸的是，我们场景中的深盘披萨现在是过去的遗物，很少有新的披萨场所不再代表这种风格了。也许是因为您都很忙于取笑它，以至于您没有给它带来品味，并发现它的伟大是多么伟大。
是的，深盘披萨很奇怪。它很高，厚，装满了浇头，并以各种方式可笑地在顶部。这里的每个人都知道。但这绝对是披萨。我会坚持这个事实，直到我快要死了。美味，是为了上帝的爱，这不是该死的砂锅。