当我开始考虑理想的奶酪泡芙时，我的研究使我获得了一个极好的资源：这个简洁的视频，这不仅解释了如何制作奶酪，而且还解释了它们之间的差异。粉扑是一种挤出的玉米面面团，在与空气接触时会浮肿。更脆的，类似俱乐部的奶酪零食（通常在单袋袋中发现的零食）受到伸展过程，在挤出过程中会清除多余的空气，因此浮肿。调味粉在不倒翁中被撒上灰尘，结果是一种易感的零食。
我认为奶酪泡芙是三道菜的小吃。第一门课程是吹粉的传统“咀嚼和吞咽”，这是与大多数固体食品共享的特质。第二个课程是被牙齿上扎在牙齿中的水合泡芙残留物，通常需要长而薄的物体来帮助提取。第三道菜（甜点？）是在从袋子或碗里取出泡芙后，剩余的味道涂层会撒上手指。三个不同的阶段，三个不同的纹理，三个不同的演示文稿，全部零食 - 确实是销售！
不仅是那些理想的奶酪泡芙的课程。我会考虑以下标准：
- 味道：陈述明显的，但是泡芙应该味道很好。对于奶酪泡芙，应该有适度的刺和清晰度。即使有伴侣的味道，奶酪也应该是明星。
- 质地：这既包括吹气的密度，也包括结构的一致性。密集的吹气比吹气的泡芙不那么令人满意，而且光滑，通风的泡芙接近完美。当咀嚼时，不应该有太多的抵抗力 - 在混凝土上考虑粉笔。
- 解散：与质地有关，吹气应在您的口腔中融化，以最小的努力浸湿到潮湿的糊状。剩下的糊状物应比您放入嘴里的干泡泡更浓缩，俗气。
- 牙齿粘性：这是一门非常不满意的课程，因为没有独特的口味音符，因此粘贴越越越好。
- 手指残留物：将手指浸入袋子或一碗泡芙中的残留灰尘是一个特征，而不是虫子，也是这种特殊小吃的一部分。用牙齿刮掉残留物是幼稚的，尤其是当不在别人的陪伴下时。我说，越多。味道应该再次成为整体泡芙的集中版本。
我试图检查大众市场奶酪泡芙的横截面，以了解它们如何符合这些标准。尽管没有开发积分系统，但我确实认识到那些具有最原型浮肿的人，而且味道也不错。以下结果按字母顺序显示。
安吉（Angie）的boomchickapop白切达干酪
这些Stubbier烘焙的泡芙在泡芙和cheez球之间的一致性。咀嚼的泡芙更多地粘在牙齿的外部，这是唯一引起这种感觉的品牌。当嘴里没有束缚时，泡芙很快就变成糊状。手指灰尘比粉扑本身更浓缩白切达干酪味。不过，您实际上不得不斜视以辨别无味的玉米泡芙中的奶酪味。除了漂亮的质地外，没有太多要突出的东西了。
安妮的本土有机切达干酪笑
安妮（Annie）的烤笑容比其他一些品牌的拱门更为明显，但它们的坚固性在包装花生的一致性方面都归功于。有很多牙齿粘性，但几乎没有手指残留。在风味方面，很难固定切达干酪的音符。总的来说，这些都很不知所措。我可能把其中一个翻转过来，为自己做了俗气的皱眉。
Cheetos Puffs
这些是拉斯维加斯的奶酪泡芙。与所有其他取样相比，几乎每个属性都会放大这些。这些是最大的。浓密的，但不是泡沫体，很容易地粘在牙齿上，需要不错的努力才能脱落。到目前为止，我的手指用奇多尘粉碎了。公开的浓郁味道很难归类为俗气。像标志性的荧光橙色一样，这种味觉是仅在Cheeto中展示的属性。如果您喜欢吹气的狂热，那就没有更好的选择了。
HERR的Stubb的甜热杆-B-Q调味奶酪卷发
这些具有最好的质地。轻巧通风，有一种统一的浮肿鼓励了长时间的零食。牙齿粘性很小，但手指残留量很大。手指上留在手指上的是一种甜美的辣椒粉，配以低奶酪或唐的粉末。融化口腔中的泡芙突出了热口味。尽管更多的是Bar-B-Q粉扑，但它们还是真的很美味。我强烈推荐这些关于质地和风味，但不能很好地良心说这是一个很好的起司泡芙，因此他们获得了荣誉提名。
海盗的战利品老年白切达泡芙
这是郊区21世纪育儿的官方小吃。与其他碎屑和清脆的替代品相比，它们通常被认为是更健康的袋装小吃。该食谱确实将米饭与玉米面混合在一起，粉扑中留下了略带锯齿状的元素。采样的唯一掘金形状，这是溶解在口腔中的最快的块形。老年白切达干酪是一个准确的描述符，具有更柔和的奶酪味。在与他人的背景下，它具有更强的涂层。手指形成了一种白色涂层，味道与泡芙一样好。尽管在任何一个地区都不是惊人的，但海盗的战利品全面具有中等至高分。
种植者cheez球
当我还是青春期的时候，我们曾经接受过这些罐头作为祖父母的圣诞节礼物。情感上，我为这些扎根，但他们没有提供整体泡芙的体验。小而艰难的，这些比其他人更加紧缩。我渴望获得更多的手指涂层；我得到的很好，但是味道似乎并没有吸引。尺寸较小导致口腔中最快的溶解。从色彩方面，这些是您在跑步鞋上比在食物上更早发现的橙色橙色。八岁的我会喜欢这些，就像我的孩子在测试过程中涌向他们一样。公平地说，我的孩子们涌向所有品种，但这可以在一天结束时消失。从罐子里吃东西的大小，颜色和乐趣最吸引人。
只需Cheetos吹白切达干酪
这些比其他任何泡芙都更长，更薄，并且质地又具有致密的质地。粉扑卡在牙齿上，但几乎没有任何粉末粘在手指上。我很难溶解这些，不幸的是，事后没有太多的味道可以品尝。袋子闻到了白切达干酪品种中最酸味的味道，调味料可能会使用一些盐。有更好的白切达干酪替代品。
Whole Foods 365奶酪泡芙
与HERR的卷发类似，它们具有统一的理想质地，并不是太多的。泡芙残留物的粘性最少。它没有在牙齿上居住，这令人惊讶。有几次泡芙后，仍然可以接受大量的手指残留物，而且味道很好，切达干酪的味道非常明亮和浓郁。他们花了一段时间溶解在我的嘴里，当他们这样做时，它更加集中了浓郁的奶酪。这些值得再次购买，它们准确地代表了自己为奶酪泡芙。
结论
我预见到所有泡芙之间的差异都没有那么多。从质地上讲，它们是灰色的阴影，只有Cheetos和Annie的浓密。海盗的战利品和全食品产品具有最接近实际奶酪的口味，而奇特（Cheetos）和花盆（Cheetos and Planter）大胆调味，但俗气则不太俗气。HERR的泡芙是炸药，但同样，没有足够的奶酪味可以将它们视为其他样品的同伴。坦率地说，我期待更多的残留物，但是除了Cheetos和Herr之外，它在其他泡芙中并不是很明显。