我们已经谈论过最近的浪潮人员配备困境该国大多数主要餐厅连锁店都经历了体验。虽然确实有许多业务迫切需要更多员工，但召集几年前申请的人并试图引诱它们 - 复杂的因素是，这些公司如此庞大而广泛，以至于其中一些问题仅是区域性的，并且不会说明品牌表现方式的全部故事。例子：芝士蛋糕工厂尽管菜单大量菜单，巨大的餐厅内饰以及对新鲜员工的巨大需求，但您可能会想象的是大流行*景观。
行业出版物餐厅业务报告芝士蛋糕工厂不仅可以生存，而且蓬勃发展。到7月份，该连锁店的销售额比流行前数字高出10％，并且有望在单位销售（或单个位置赚取的收入）中获得新的历史记录。实际上，公司高管证实，人员问题虽然在某些地区盛行，但对公司的底线没有影响。
公司总裁戴维·戈登（David Gordon）告诉财务分析师：“这并没有有意义地扼杀我们的销售前景。”“我们现在高于前载体人员。”
尽管现在几乎在美国各地的餐厅都开放，但外卖订单占芝士蛋糕工厂业务的近三分之一。这种转变正在考虑到什么餐厅业务描述为该品牌的“营销大修，”目前在2022年的工作中。RB指出戈登最近向投资者确认，今年剩余的时间将集中在制定永久的忠诚度奖励计划上，这是该连锁店尚未拥有的，但希望它将推动重复业务并培养频繁的客户。（您是否将芝士蛋糕工厂与假日购物旅行和爆发后晚餐相关联？这正是芝士蛋糕工厂想要改变的看法。）
显然，这项新计划正在投入许多消费者研究，RB被描述为“针对连锁店及其铁杆客户量身定制”，戈登说是“芝士蛋糕工厂和我们的客人的品牌”。忠实的粉丝所说，这对于将来的“芝士蛋糕”旅行意味着什么？也许每次您单订单花费50美元时，免费的芝士蛋糕？或有机会解锁偶数大菜单上有1,000个额外的炸开胃菜选项？可能性与链条的意大利面菜单一样无尽。
（*这里的“流行后”一词旨在表示我们的现实在19号爆发之后。我绝不意味着暗示这个大流行已经结束，现在我们生活在一个没有冠状病毒的世界中。知道了？好的。在那里安全，大家！）