这是一个疯狂的新闻周，但让我们不要让历史上的奶酪新闻在所有这些疯狂之中越过我们。科学家现在说，他们发现人类的奶酪比最初想象的要长4000年。
根据发表在《期刊》上的一项新研究PLOS ONE（通过CNN），在克罗地亚的达尔马提亚海岸发现了这种证据。这些证据 - 发酵乳制品剩下的脂肪残留物 - 现在表明人类已经将美味的奶酪放在体内7,200年。残留物是在专门用于容纳软奶酪和酸奶的陶器内发现的。
所有这些背后的科学都涉及骨骼和种子的放射性碳年代，以估计陶器的年龄，并测试碳同位素以确定陶器所含的内容。如前所述，他们的发现将奶酪制作放置在新石器时代，而不是青铜时代。大多数成年人本来都是乳糖智能剂，“奶酪改变了这一点，因为成年人可以消化它”英国广播公司。他们还认为这有助于降低婴儿死亡率。我相信这很美味。
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至于世界上最古老的固体奶酪，那个吸盘是最近也发现了。