沙门氏菌警报！疾病预防控制中心报道说，有两次沙门氏菌暴发，两者都连接到“意大利风格的肉”。我们正在使用引号，因为肉类和品牌的类型均未缩小。
根据疾病预防控制中心，有17个州的肉受到影响，据报道36例疾病以及12例住院治疗。症状包括发烧，腹泻和胃痉挛，通常是在食用被细菌感染的食物后六个小时至六天。
大多数人倾向于从四天到七天独自恢复；然而，沙门氏菌对65岁至五岁以上的年龄较小的人患严重感染的风险更高。如果您服用某些药物来降低与细菌作斗争的能力，或者如果您的健康状况使您脆弱，则还必须小心。You should see a doctor immediately if you’ve got a fever of higher than 102°F, accompanied by diarrhea for more than three days that isn’t getting better (watch out for blood, too), excessive vomiting, and signs of dehydration.
If you can’t resist that charcuterie board, the CDC recommends you heat your meat to 165°F before consuming it, or until “steaming hot,” before you dig in. I’ve never seen anyone steam charcuterie meat before (can you just steam the whole board...?), so if any of you insist on doing it, let us know how that goes. Steam the accoutrements, too. Let’s go with an entirely wet charcuterie board.
快速提醒您这适用于所有“意大利风格的肉”，这似乎是一个通用的术语。CDC澄清说，该术语涵盖了诸如Prosciutto和Salami之类的各种品种，以及“其他可以在Antipasto或Charcuterie分类中发现的肉类”。因此，仍然有点含糊，但安全比后悔更好。
除了在我的旧工作中搭配披萨和腌制的肉涂上披萨披萨制造商，我不经常用“意大利风格的肉”做饭，除非我要弄碎诸如Prosciutto之类的东西要放沙拉。也许疾病预防控制中心正在进行某物。我们尚未探索的整个世界都有一个蒸熟的“意大利风格”肉。您愿意参加这次航行吗？