严格遵守的天主教徒的天主教徒（通常被称为“ Trappists”）一直追溯到六世纪。那时，护带的本尼迪克特写道圣本尼迪克特统治：详细的精神定律清单，指定其成员应如何生活。这些法律规定了骑兵僧侣和修女何时可以入睡，祈祷多少，何时，吃什么以及如何工作。指导他们生活的两个宗旨是“ Ora et Labora”，或者祈祷和工作。期望成员从事体力劳动，以平衡他们在精神反思上花费的时间，所有修道院和修道院都应在经济上自给自足。直到今天，Trappists以其在果酱，果冻和臭名昭著的社区中生产的许多商品而闻名水果蛋糕。不过，大多数人与Trappists交往的产品都是啤酒，被许多人认为是世界上最好的。在美国，只有一个修道院在这里酿造Trappist啤酒：圣约瑟夫修道院，斯宾塞啤酒厂。
谦虚的僧侣在21世纪的资本主义社会中经营一家赚钱企业需要什么？美国：耶稣会信仰与文化的评论前往马萨诸塞州的斯宾塞（Spencer）进行了啤酒厂的幕后巡回演出，并采访了主持演出的沉思的杂耍表演者艾萨克·基利（Isaac Keeley）兄弟。这篇引人入胜的文章讲述了前隐士是如何成为商人的故事，以及与啤酒和商业之间的信仰和传统所需要的。（如果天气寒冷的时间太早了，那么您总是可以将这件精彩的读物与一片厚实的水果蛋糕搭配。）
广告