全国各地的餐馆已经通过添加了新闻员工医疗保健费用将客户账单作为他们自己的订单项目。他们通常总账单的总计2-3％，有些餐馆使它们成为可选的。加利福尼亚州的食客可能很快在支票上看到了另一项额外的项目：1％的费用将有助于加利福尼亚的健康土壤计划。旧金山纪事报告还原加利福尼亚可再生餐厅这项倡议的背后是，该计划将使用1％的费用向农民支付从大气中清除碳并采用“气候鲜明”农业实践的农民。费用将为客户提供可选。
恢复加利福尼亚可再生餐厅是一项整个计划，可让餐馆和客户促进再生农业和土壤中的碳固化。1％的附加费专注于补偿申请的农民和牧场主碳农场计划旨在减少大气中的温室气体排放。该组织说，地球中隔离的碳不仅从大气中清除了上述碳，而且可以改善土壤质量并产生更高质量的作物。该计划将使用餐厅账单生成的碳基金来补偿农民从大气中取出的每吨碳。
广告
Mission Center餐厅开创了该计划，并且六个月一直在增加3％的费用，ABC-7报告。迄今为止，它总计高达18,000美元。
中国联合创始人安东尼·米特（Anthony Myint）告诉ABC-7：“如果加利福尼亚州的一百分点参加该计划，那将为健康的土壤产生1000万美元。”一百分之一的餐馆是否会对向客户提出账单的另一项费用的兴趣还有待观察。