伙计们，我今天有一些非常激动人心的消息要与您分享。从今天开始，这种消息可能最终可以定义我的生活。有一天，人们可能会建造雕像来纪念这一刻，或者也许将孩子命名为我。在过去的几周里，这完全令人振奋，我很高兴我终于可以与大家分享好消息。[[深呼吸。这是给予的我发明了一种新型的蛋糕。
我没有打算这样做，但是我们在这里生活在一个带有全新蛋糕的全新世界中。甜点神对我们微笑。
那么，这是我一生中最大的成就（向我的孩子们致歉）如何实现呢？完全偶然。我在家工作，并与两个孩子，四只猫和一只非常耐心的丈夫共享我的测试厨房，他们可以帮助所有肮脏的菜肴。我会尽力保持专注，但有时我会太早从烤箱中取出一些东西，因为或因为我分心，或者是因为我的头部不在游戏中而做出了不好的选择。但是，当事情出错时，我会做一个邮政事票，看看我的错误是否创造了我可以使用的任何东西。也许我不小心创造了我喜欢的新纹理，或者偶然发现了我从未想过尝试的风味组合。也许都是垃圾，我学到了一个宝贵的教训，内容涉及将橄榄油放在枫糖浆旁边。不管是什么，我总是走开从经验中获得一些东西。
这个蛋糕是一年中四个独立且无关的失败的产物：待蛋糕太软了，巴巴那太甜了，猴子面包并没有毫不费力地拉开，当我在上面放了一杯咖啡时，蛋糕在烘烤的一半倒塌了。尽管他们都是以自己糟糕的方式灾难，但他们每个人都有优点和价值。他们聚在一起创造咖啡馆丝丝蛋糕，一种完全独特的甜点。
它始于黄油酵母面团，温和像夏威夷卷一样甜；单一升起后，它被卷成小球，并涂上咖啡和可可的混合物，就像制作巧克力松露时一样。然后将球扔进一个天使食品蛋糕盘中，然后用轻奶焦糖浸透，然后烘烤，随着它们的升起，融合在一起，成为一个凝聚力，精美的蛋糕，不在也丰富，甜蜜而不存在也甜的。这是您每天都可以享受的蛋糕，在任何人醒来之前，我独自在一个黑暗而沉默的“测试厨房”中曾经享受过这种蛋糕。意外命运蛋糕是宇宙对我的礼物，现在，这是我给你的礼物。
咖啡馆丝丝蛋糕
对于面团：
- 1/2杯（1杆）黄油
- 1杯牛奶
- 1包活跃的干或瞬时酵母
- 4杯（550克）通用面粉
- 3/4杯（110克）糖
- 1/2茶匙。犹太盐
- 4个鸡蛋
- 1茶匙香草精
对于牛奶焦糖：
- 1/2杯（1杆）黄油
- 2汤匙。干奶粉
- 2（12盎司）蒸发牛奶
- 1杯糖
对于咖啡丝带：
- 1/4杯即时意式浓缩咖啡
- 1/4杯糖
- 2汤匙。荷兰制品可可粉
首先，制作面团
使用微波炉或小锅，将黄油融化，然后加入牛奶并继续加热直至加热。搅拌酵母，然后倒入配备桨附件的立式搅拌机的碗中。加入面粉，糖和盐，并以中等速度打败直至完全混合。
用香草提取物将鸡蛋裂成杯子。在混合器运行的情况下，一次加入一个面团，然后将速度提高到中高5分钟，在中途刮下侧面，直到面团变得蓬松，粘稠和闪亮。
用大的硅胶刮刀将面团从碗的侧面拉开，捡起，然后将其形成粘性质量。用烹饪喷雾剂喷洒碗的内部，将面团倒入进去，并用塑料包裹或干净的厨房毛巾盖住。将碗放入带有灯的冷烤箱中，并让其证明一小时。
制作面团后，立即制作牛奶焦糖
用中高火将黄油融化在大锅中，然后加入牛奶粉。搅拌时煮熟，直到黄油变成棕色（大约5分钟），然后加入蒸发的牛奶和糖。搅拌均匀，将热量提高到高度，将裸露的小火煮，然后将头放到中低。这样做的时候，不要从锅中移开！当焦糖接近其沸点时，它的尺寸将成倍增加并可能沸腾，这将使您的炉子变成巨大的混乱。
一旦您的热量降低并且混合物被轻轻煮沸，您就可以转弯。煮至牛奶焦糖降低到大约2 1/2杯 - 约20分钟。倒入碗中，放入冰箱以帮助冷却。（您不需要焦糖才能使冰冷变冷；您只想尽快将其降低到100度以下。）
准备锅和咖啡丝带
用油或融化的黄油慷慨地给大邦特或天使食品蛋糕盘加油。如果使用天使食品蛋糕盘，请用铝箔包裹底部，以防止焦糖泄漏。放在平底锅上，放在一旁。
将糖，浓缩咖啡和可可粉混合在浅馅饼锅中或在有框板上，直至充分混合。
组装蛋糕
从冰箱中取出牛奶焦糖。将钢包放入碗中，或倒入大型液体量杯中。靠近蛋糕盘。
从烤箱中取出升起的面团，然后猛击以除去额外的空气。用一小块黄油或油擦手掌，然后开始捏住小块面团，将其卷成大理石大小的碎片，将其很好地涂在浓缩咖啡混合物中，然后将其扔进烤盘中。
完成一半的面团完成此操作后，将球移动到周围，以确保它们相对均匀分布，并且锅底被完全覆盖。不要将球紧紧地包装在锅中；面团需要再次升起，因此请保持松动和轻松。将大约三分之一的牛奶焦糖均匀地倒在面团球上。用剩余的面团重复滚动和涂料过程，将这些球与任何额外的浓缩咖啡混合物一起添加到锅中，然后盖好。将蛋糕锅放在锅锅上，将蛋糕放回冷烤箱中（当然可以打开），以便再证明30分钟。
是时候烘烤了！
从烤箱中取出凸起的蛋糕，并将其预热至350华氏度。烤箱达到温度后，将剩余的焦糖均匀地倒在蛋糕的顶部，然后将板块放入烤箱中。将蛋糕烘烤40-45分钟，直到插入中心的探针温度计达到华氏185度。
如果您打算加热蛋糕，请在拆卸之前冷却至少30分钟；否则，让锅中完全冷却。将任何剩余的浓缩咖啡混合物撒在顶部，并与剩余的牛奶焦糖一起撒上毛毛雨。
注意：如果您一天不想吃整个蛋糕，将其切成薄片，将每个蛋糕切成薄片，将每个蛋糕单独包裹在保鲜膜上，然后存放在冰箱中。要重新加热，请将蛋糕和微波炉拆开1分钟，如果需要，以15秒的增量增加了更多时间。