步行到您的厨房，找到番茄。如果您没有番茄，黄瓜或胡萝卜会做。现在捡起它。将其抬到鼻子上，并闻一口气。将其固定在窗户上，观察光线如何从番茄浓郁的红色橙色皮肤（黄瓜柔和的柔和斑点）中反射出来。握住您的耳朵，看看您是否可以听到海洋。好的，放下来，小丑。你听不到海洋 - 那是番茄。但是，如果您非常关注足够的关注，它可能会低语瑞士山顶，古老的安第斯山脉露台和乡亲的家庭在海洋上航行，手里拿着细腻的种子包，迫切希望有家居的味道。
在商业农业中，杂交种子往往会带来巨大的钱。杂种是人造植物的授粉，目的是生产种子，这些种子会更快地发芽成生长更大且承受不稳定条件的植物。这是问题：杂种在遗传上不稳定，这意味着种植者每年都必须购买新种子以确保食用产品。对于某些农产品纯粹主义者，像香农·麦凯布（Shannon McCabe）贝克溪传家宝种子公司，“可食用”可能正在推动它。尽管许多商业混合动力车都是为了活力或尺寸而有选择性地创建的，但它们通常缺乏风味。“杂货店番茄没有细微差别，”麦凯布笑着告诉我。“他们只是无法得到它。抱歉，讨厌说。”取而代之的是，她更喜欢传家宝西红柿的明亮，酸性，无尽的味道。
与杂交种子不同，传家宝种子是开放授粉的，这意味着它们以一种完全自然的方式进行授粉 - 无论是通过昆虫，动物还是风。有时，它们是用手授粉的，这是一个温和的过程，涉及将花粉从一朵花中传递到另一只花朵，然后用画笔或羽毛将花粉从一朵花中传递到另一朵花。仔细监测传家宝种子的遗传学，以强调一些事情：风味，遗产，最重要的是一致性。与遗传上不稳定的混合动力车不同，传家宝一次又一次地生产出相同的“遗传纯”产品。就像几代人传播的民间故事一样，传家宝是带有故事的种子。
拿Gniff Carrot，醒目的薰衣草胡萝卜，带有明亮的黄色中心。麦凯布（McCabe）告诉我，枪口起源于风景如画的阿尔卑斯山村庄，瑞士的布雷（Bre）。现在，这名港医院因其甜味和吸引人的紫色色调而受到珍视，这些色调在几代人的仔细耕作中保持一致。然后是吉米·纳德洛辣椒这是一种甜美的低加热胡椒，于1887年以埃利斯岛（Ellis Island）的方式前往美国，当他们从意大利南部移民时，在朱塞佩（Giuseppe）和安格拉·纳迪洛（Angella Nardiello）的行李中随身携带。麦凯布还提到了红色库里南瓜，也称为北海道南瓜，一种精致的南瓜，具有光滑，干燥的肉和独特的栗子味。像Gniff Carrot和Nardello Pepper一样，北海道南瓜在1933年陪伴来自日本福岛的旅行者伴随着旅行者的旅程，尽管它们的起源多样化，但三种蔬菜有一个共同点：他们的种子和果实。这些种子多年来生产了完全相同的产品。它们是您可以依靠的种子。
虽然港司，纳德洛（Nardello）和北海道（Hokkaido）都是半个传家宝品种，但世界各地的种子储蓄者都保留了数百年历史的种子，其中许多种子描绘了土著人民农业创造力的照片。麦凯布个人最喜欢的是Teosinte，一种古老的野生玉米品种，是您在通过心脏地带旅行时可能看到的金茎。麦凯布告诉我：“想到拿走蒂索特并将其变成玉米的野生多样性的古代美洲原住民，这让人大吃一惊。”秘鲁库斯科的室外市场。
最重要的是，Teosinte之类的种子的弹性证明了古老的农业实践。以例如Moray露台这是库斯科外安第斯山脉（Andes）的一个农业区，其特色是具有独特圆形剧场的多层次露台。188asia金宝博官网研究人员认为，这些露台被雕刻成各种高度的圆形剧场，这使印加农民可以在不同海拔地区测试生长种子。
尽管传家宝种子可以讲述胜利和韧性的故事，但它们也因对土著社区的暴力而传播，例如切诺基的泪水bean那个土著人民在强迫流离失所期间携带。几个世纪以前，征服者破坏了美洲，将废物浪费到当地农业并将啤酒等农产品拖回欧洲。现在，欧洲人因创新的南瓜品种而荣誉，例如奥地利施泰里亚的农民，以其所谓的戈迪瓦夫人南瓜以其自然的“裸”南瓜种子而得名。但是，尽管欧洲农民和种子档案管理员可以赞扬识别产生裸露种子的突变，但事实是该地区从被盗的商品中获利。
贝克溪（Baker Creek）这样的运营寻求分享传家宝种子品种，同时在应得的信用额度上给予信用。这家种子公司与全球200个种植者以及几个种子分销商合作，以采购目前在贝克溪目录中的1,200种种子。麦凯布（McCabe）告诉我，传家宝种子的丰富传统通常吸引了新园丁，这在去年的Covid-19 tumult中是灵感来源。麦凯布说：“人们喜欢知道食物的来源，我们所有人现在都有这样的共同目标，即保护我们的健康和家人。”“是的，传家宝种子承诺了一种优质的产品，但也很鼓舞人心，知道您的历史如此之多。”
数字没有说明：在2020年，贝克溪（Baker Creek）看到种子销售增加了五倍，这在很大程度上要归功于新园丁希望第一次将他们的手进入泥土。麦凯布说：“老实说，我把它归功于时间。”“在大流行病开始时，人们掌握了时间，但人们对种植和烹饪我们自己的食物也有了新的兴趣。”去年，全国其他种子供应商也有历史性的销售。“在Y2K期间，Covid命中率的最接近，与此相比，Y2K是这个小小的Blip，”一个种子购买者告诉NPR二月里。还有像园丁一样的社交媒体存在杰拉尔德·斯特拉特福德在过去的一年中，英国素食策划者在近30万个Twitter追随者中获得了近30万个追随者。
那么，为什么要繁荣？就像麦凯布（McCabe）所提到的那样，园艺可能代表着在持续的健康危机期间对本土健康和保健的建议。对于其他人来说，园艺提供了一种非常需要的社区感。麦凯布（McCabe）向我介绍了她自己的社区花园，该花园接待了秘鲁，墨西哥和圭亚那社区的种植者，仅举几例。她说：“我们在社区花园彼此分享很多。”“当然，我们正在交换种子和食谱，但是文化和思想的交流绝对是人类联系的主要来源。”
根据麦凯布（McCabe）的经验，传家宝种子提供了所有这些东西：人们有机会种植自己的营养丰富农产品；与他们吃的食物建立联系的机会；最后，对成长的道德规范的深入了解，以及向每个幼苗背后的几代传统致敬的机会。对于像麦凯布（McCabe）这样的种植者来说，番茄不仅仅是番茄：这是数百年的历史，永远在一个小种子中纪念。