布鲁塞尔新芽披萨披萨你的感恩节蔬菜

标题为Brussels Sprout Flatbread Pizzafies的文章图片您的感恩节蔬菜
形象的卡尔·古斯塔夫森(Karl Gustafson),,,,照片艾莉森·罗比克利(Allison Robicelli)

欢迎来到小吃,我们为您带来了经典的感恩节菜肴,以可浸泡,可浸泡,可共享的叮咬形式。

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感恩节是我们可以自由地赋予我们最基本的欲望的一顿饭。土豆被黄油搅打,蔓越莓用糖煮沸,珍珠洋葱在浓奶油中烤制。188bet casino当您考虑所有这些事情时,您会意识到这款Broussels发芽面包“披萨”(用黄油,奶酪和大量的猪肉脂肪制作)是零食菜单的理想蔬菜。

我在引号上放了“披萨”,因为这个食谱确实不是意大利的披萨,而不是德国的“ Flammkuchen”,尽管它含有培根并且是培根,但这种食物并不是我们常规美国饮食的一部分。疯狂很高兴大声说出来。像披萨一样,Flammkuchen从一块面团开始成一个薄椭圆形开始,然后用酸奶油涂抹,上面涂上黄油炸培根,然后在用剩余的黄油和培根脂肪中煮熟的洋葱中窒息。188bet casino如果这样的想法使您感到恐惧,请记住,德国人在预期寿命中排名第21位,而美国人排名第43位。另外,他们不是天才,他们认为在玉米糖浆中浸透蔬菜之前,在棉花糖覆盖它们之前是个好主意,所以我们任何人都不应该在少量的flampkuchen上烦恼。

简单的pancetta烤布鲁塞尔新芽是我家中的感恩节传统,通过将其与Flammkuchen的概念结合在一起,然后将其全部切成咬合大小的正方形,可以自然地餐食。当您将Flammkuchen和Pizza之间的差异分开时,您几乎将带有“ Flatbread”,所以这就是我们所说的食谱。

我不仅仅是像一个不想念的披萨馅料那样将布鲁塞尔芽涂在那儿,我决定以三种不同的方式将它们融合在一起:首先,用洋葱和潘塞塔炒来来制作基地;188bet casino其次,原始的,扔进猪肉脂肪和雪利酒醋中,以增加美味和质地的对比度。最后,油炸直到几乎是黑色,因为最好的烤布鲁塞尔豆芽是几乎被烧毁的。


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照片艾莉森·罗比克利(Allison Robicelli)
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布鲁塞尔新芽板岩大面包

  • 6(7英寸)皮塔饼,白色或全麦
  • 12片Havarti或Muenster Deli奶酪
  • 6汤匙。无盐黄油
  • 4盎司。立方体培根
  • 2个中洋葱,188bet casino法国
  • 1磅剃光的布鲁塞尔新芽
  • 1茶匙第戎芥末
  • 1/2茶匙。盐
  • 1/2茶匙。蒜粉
  • 1/4茶匙。新鲜破裂的黑胡椒
  • 2汤匙。雪利醋
  • 1/4杯橄榄油,再加上几汤匙。用于润滑锅

将烤箱预热至450华氏度。在两个烤盘上排成两个烤纸,并用几汤匙橄榄油轻轻油脂。在每个锅上安排三个面包以适合,每层用一层奶酪覆盖(必要的适合)并放在一边。

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用中火在煎锅中融化黄油;加入2杯布鲁塞尔芽,所有洋葱和煎饼,加上少量的盐,然后搅拌均匀。188bet casino盖上煮12分钟,每隔一段时间搅拌,直到融化并嫩。将电线过滤器放在一个大碗上,沥干布鲁塞尔芽菜混合物,然后将混合物均匀分配在六个面包之间。((不要把那碗脂肪扔到水槽里!您需要一会儿就需要它。)烘烤10-12分钟,将平底锅旋转到一半,直到大面包薯片上升为止。

在制作醋的同时,将煎锅放回中高的炉子上以预热。

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抓住您将布鲁塞尔拉紧的大碗,然后倒出所有脂肪,除了两汤匙,这将成为您的Vinagrette的基础。搅拌在第戎芥末酱中,雪利酒醋,大蒜粉,盐。和胡椒。在剧烈搅拌时,稳定的滴流在橄榄油中慢慢播放,直到您的敷料平滑为止。加入剩余的布鲁塞尔芽菜,折腾到外套上。

将一半的布鲁塞尔芽菜拿下一半,然后将它们扔进热煎锅中,将它们散开,然后用铲子的后部将它们砸碎以帮助棕色。继续烹饪直到几乎变黑,从3-5分钟开始。

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将原始的和炸的布鲁塞尔芽剥离在温暖的面包之间,将面包切成碎片,然后立即食用。