早在四月，食物食谱网站epicurious当它宣布会不再出版牛肉食谱。饮食牛肉对环境不利。冗长的常见问题，他们认为这是弃权的明智选择。
上周，其中一位编辑David Tamarkin出版了自己的牛肉基本上代替食谱，垂直的BonAppétit，一个姐妹出版物epicurious。尽管他不再吃牛肉，但塔玛金（Tamarkin）在头条中解释说，有时他仍然渴望大量流血的牛排。“有时候，我想要一块绝对豪华的板块，无论出于何种原因，花椰菜牛排只是不会削减它。”显然，这两个都不会素食牛肉替代品。当塔玛金（Tamarkin）渴望大块肉时，他做面包牛排。
面包牛排本质上是咸味的法式吐司，上面撒上帕尔玛干酪和一小块糖焦糖。如果塔玛金（Tamarkin）感到花哨或特别饿，他还会堆放在生蔬菜和草药上。老实说，这听起来不错！但这听起来不像牛排。
如果此食谱被称为“面包牛排”以外的任何东西，并且除了在任何地方出版BonAppétit，这是去年夏天众所周知的种族估算的所在地（甚至在那之前都有相当自鸣得意和令人讨厌的语气），它可能不会引起人们的注意。但这是，而且确实如此，而且今天温柔地发表了回答的摘要在社交媒体上：
一位Instagram用户写道：“每当我觉得自己的饮食中没有足够的蔬菜时，我就将牛排切成西兰花的形状。”“这样就可以满足我的蔬菜渴望而不必吃蔬菜。我的肉西兰花很健康，略带草，右下有十字花科蔬菜的苦味。”
其他人则指出，帕玛森不是素食主义者，它来自使牛肉如此不友好的牛。
然而，有一些支持者称赞塔玛金在反对牛肉的立场上行事。“天才，”一个人说。
今天同时，推荐红狗吐司，一种70年代的旧食谱妇女节那是在Reddit上进行的。它也是法式吐司，但浸泡在番茄汤中，以获得额外的鲜味。
您是否尝试过这些？碳水化合物可以成为牛肉的足够替代品吗？