宝莱坞厨房是大流行节目的崭露头角

甜蜜的糖果，我想念现场剧院吗？油脂油漆的气味！人群的咆哮！在屋外的状态！As much as I love the deep, intimate relationship I’ve built with my television over the past ten months, it will always lack the sheer electricity of being in the room where the magic happens, connecting with the humanity of the actors on stage, feeling the power of their words rattle deep in your bones. Though the current state of our world doesn’t permit us to experience the theater in the same way, this pandemic will not kill that which has brought mankind joy since the Theatre of Dionysus opened its doors over 2,000 years ago. As always, the show must go on.

宝莱坞厨房是一个新的晚餐和展览的经历中的创新转折 - 我希望在幕后落在这些近代前所未有的幕后。这部单人节目由洛杉矶的盖芬剧院（Geffen Playhouse）共同制作，由您自己的厨房舒适地享用。从他的公寓，演员，剧作家和食谱作家斯里·劳（Sri Rao）现场直播，创造了一种互动式戏剧体验，邀请您与他一起做饭，因为他分享了有关他的印度裔美国人养育的深刻个人化故事，并从他最喜欢的一些音乐中散布着音乐数字宝莱坞电影。这是一个脚本且有目的精心制作的替代品，替代了大流行期间激增的一系列松散的非正式烹饪示范。最佳情况下，您已经获得了新技能和新的视角。

在演出之前，我收到了一个装满食谱卡的盒子和我需要参与的成分，其中包括一系列美丽的印度香料，这些香料将持续数月。我打算制作这个食谱（节目的另一个明星）也有很多次。我不确定是否宝莱坞厨房是食谱的第一个戏剧改编版，但我希望它不会是最后一个。

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斯里的招牌鸡

经许可转载宝莱坞厨房：家庭煮熟的印度餐，搭配难忘的宝莱坞电影由Sri Rao（Houghton Mifflin Harcourt）

我无法决定这本书中是否有最喜欢的电影，但是英语Vinglish肯定靠近顶部。同样，如果您从这本书中只有一个食谱，我的标志性鸡肉咖喱应该是。每个房屋都有一个首选的鸡肉菜，这是您比其他任何家庭都更加满意的，这让家庭中的每个人都很高兴，并且您为客人服务而感到自豪。这是我家中的那道菜。我对这种食谱非常满意，富含香料和风味，但您也可以将其视为产生略有不同咖喱的基础。对于奶油变化，请将椰子粉换成2汤匙希腊酸奶。或者要使用酱汁的版本，在炒洋葱后加一个切碎的番茄（并跳过椰子）。188bet casino实际上，如果您选择用鸡胸肉而不是大腿烹饪，我建议选择其中一种变化，因为它们将为瘦肉提供更多的水分。(I also suggest reducing the amount of time you cook the chicken by about 10 minutes.) This recipe, like all curries, is inevitably better the day after you’ve cooked it, once the spices have had a chance to soak even deeper into the meat. So make it a day ahead if you can. Once you get the hang of it, you could easily be cooking Sri’s Signature Chicken every week . . . at which point, you’re welcome to call it your signature chicken.

• 2汤匙菜籽油，分裂
• 2磅无骨，无皮肤的鸡大腿，切成1.5英寸的块
• 1茶匙姜黄
• 2个海湾叶子
• 1个大洋葱，切碎188bet casino
• 2汤匙大蒜糊（或碎大蒜）
• 1个堆汤匙姜糊（或切碎的姜）
• 1/2汤匙盐
• 1茶匙印度红辣椒粉（或辣椒）
• 3/4茶匙地面肉桂
• 3/4茶匙地面丁香
• 1/2杯切碎的香菜
• 1/2杯椰子粉
• 1/2汤匙地面香菜
• 柠檬楔子，用于装饰
• 188bet casino洋葱切片，用于装饰
• 煮饭（任何类型），用于服务

在荷兰烤箱或重锅中加热1汤匙的油在中火上加热。用姜黄调味鸡肉。在多个批次中（防止锅拥挤），轻轻地棕色的四面八方的鸡肉。取出盘子。

将剩余的1汤匙油加热到锅中，并加入月桂叶，从而使它们开始注入油15秒钟。加入洋葱并煮熟，188bet casino搅拌，直到金黄色，如有必要，可以防止燃烧，7至10分钟。加入大蒜和姜汁，煮2分钟。然后加入盐，红辣椒粉，肉桂和丁香。将香料搅拌到洋葱中，使它们盛开一分钟。188bet casino将鸡肉放回锅中。搅拌均匀，将所有碎片均匀地涂上香料糊。减少热量，盖子和小火煮，偶尔搅拌，同时从锅底刮擦棕色碎片15分钟。

取下月叶。在香菜，椰子粉和香菜中搅拌。如果您要提前一天做盘子，请在此时关闭热量。冷藏之前冷却，然后在食用前完成烹饪。

将热量减少到最低设置，盖上盖子，然后继续烹饪15分钟。搅拌均匀。调整调味料的口味。关闭热量，让肉休息10分钟。用柠檬楔子和洋葱切片装饰。188bet casino与米饭一起食用。