你能感觉到吗？那是温暖的夏季天气在整个半球上滚动，当它变热时，我们将那些冷冻的零食（如剃光冰）搅打。我们最近发布了有关不同的幻灯片版本的冰冷的非冰奶油零食，其中之一ES的特色是一道韩国冰冻的菜，靠近我的心： Bingsu。
我什么S Bingsu？
Bingsu (also written as bingsoo) is Korea’s version of shaved ice, and it’s a colorful snowy cup of shaved ice covered in a multitude of toppings, including fruit, condensed milk, a scoop or two of ice cream, rice cakes like mochi, flavored syrups, and most commonly, sweet red bean. The kind with red bean on it is calledPatbingsu（红豆是”拍”在韩国）。我看过最少的版本，我看过“除了厨房水槽之外的所有东西”版本，他们所有人都很棒。
您最终得到的是一种冷零食，它比奶油更具冰，并带有大量的口味和质地。冰淇淋圣代（Sundaes）很棒，而且一切都很棒，但是它们并不总是提供微型米蛋糕的咀嚼味，以及豆类的淀粉甜味和新鲜水果的酥脆性。由于冰，Bingsu的质量也比冰淇淋圣代冰淇淋较轻。
但是，Bingsu并不是您在美国经常看到的东西，也不会将其视为餐厅菜单上的甜点物品。取而代之的是，它更像是咖啡馆的食物，并用作独立的小吃而不是用餐的帽子。Bingsu也是您作为一个小组分享的东西，因此请务必在周围至少有一到三个人来挖掘它。
当您挖掘所有浇头时，这是一种粘合体验，真正的挑战是在冰融化之前尝试到所有东西。这是聊天和赶上彼此的好方法。另外，如果您喜欢服用食物的照片，Bingsu几乎总是向您展示作为上镜盘。
如何在家里制作Bingsu
我意识到，并不是每个人都在阅读此书的人群很大，这就引出了一个问题：“您能在家中做这个吗？”值得庆幸的是，答案是肯定的，而且由于Bingsu是可以自定义的，可以根据自己的个人喜好进行定制，因此只要手头上有一些压碎或剃过的冰，您就可以添加任何喜欢的东西，您可以通过在食品处理器中粉碎冰来制作。
这个食谱对于patbingsu从我的韩国厨房是一个很好的起点标准场所，但是由于Bingsu可以在其中有任何东西，因此您可以做任何喜欢的事情。这意味着您可以仅使用新鲜的水果和炼乳，或碎饼干，冰淇淋和糖浆，这确实取决于您的个人喜好。只要确保您有一个人可以享受它，因为这几乎与Bingsu本身一样重要。