每次都击败瓶装的东西的30种自制调味品

每次都击败瓶装的东西的30种自制调味品

我们有用于自制番茄酱,敷料,腌料等食谱。

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照片Bhofack2((盖蒂图像的iStock

一种完美煮熟的牛排,一道优质的意大利面,或托盘专业烤的蔬菜通常可以自己发光。但我们喜欢将它们视为调味品和调味料的美味画布当您自己制作时,这些调味料的味道更好。

您是否想配对您的饭菜苹果番茄酱(是的,苹果番茄酱),,,,墨西哥胡椒酱,或一个工作日的腌料,我们为您掩盖了D带有以下食谱we甚至重新创建了我们最喜欢的餐厅主食,因为谁不会放棚屋如果有机会,一切都在一切?准备好任何一顿饭都是艺术品。

注意桌面用户:如果您想在滚动布局中查看此故事,则可以缩小浏览器窗口。您还可以随时单击“列表幻灯片”以查看完整列表并导航到特定的食谱。

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热蜂蜜

热蜂蜜

热蜂蜜在罐子里
照片Marcobeltrametti/Wikimedia Common((合理使用

热蜂蜜真的不需要精确的食谱:您只需用某种辣椒辣椒煮蜂蜜,或者像辣椒产品一样辣酱。如果您太辣,只需添加更多蜂蜜即可。不够辣吗?添加更多的辣椒,并给它更多的时间。制作自己的热蜂蜜有一个额外的好处:它使您可以使用热量水平来适合自己的口味。随意进行实验,因为该技术本身实际上是万无一失的。在这里获取热蜂蜜的食谱。

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墨水果汁调味料

墨水果汁调味料

墨西哥胡椒果汁沙拉调味料
照片玛姬·轩尼诗(Maggie Hennessy)

您是否到达了墨西哥胡椒罐的渣?想知道该如何处理那些腌制辣椒的多汁遗迹?汇总一些食品储藏室(醋,油,洋葱,牛至,盐和胡椒粉),您将拥有自己的材料188bet casino墨水果汁调味料几乎不需要任何时间搅拌,然后在沙拉上淋上毛毛雨或在三明治上涂抹。而且,使用所有您喜欢的腌制物品的剩余盐水很容易复制。在这里获取墨西哥胡椒果汁调味料的食谱。

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巴哈酱

巴哈酱

巴哈酱
照片玛妮·舒尔(Marnie Shure)

最后,用于外卖炸玉米饼的所有剩下的红色和绿色莎莎酱S坐在冰箱里:巴哈酱。添加的酸奶的乳脂度使辣味变软只是足以自由地涂抹酱汁,而不必感觉我们的嘴里着火。同时,醋的踢能保持适当的酸性,以平衡菜肴中的脂肪风味。在鱼玉米饼上用作酱汁,或用作芝士胸衣的调味料。在这里获取Baja酱的食谱。

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阿根廷香辣酱

阿根廷香辣酱

阿根廷香辣酱
照片Losinstantes((盖蒂图像

阿根廷香辣酱具有那种可以将“较小”牛排(例如裙子,肩膀或侧翼)变成值得肋眼价格的魔术。强壮的草药是这种酱汁的中心,尤其是欧芹,香菜和牛至,以及很多大蒜,大蒜和足够的油和酸可以平衡。

您可以使用我们的准则使您入门,但是Chimichurri不需要确切的食谱 - 实际上,实际上会更好你的食谱。添加更多或更少的东西,以使您的口感愉悦,并用尽厨房里的任何食材。在这里获取Chimichurri酱的食谱。

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香菜牧场调味料

香菜牧场调味料

香菜牧场调味料
照片艾莉森·罗比克利(Allison Robicelli)

有了一些简单的成分,您可以使自己比朴素的东西更大瓶装牧场调味料-你(们)能做到香菜牧场调味料。收集了少量香料以及一些柠檬,酸奶油和牛奶后,您要做的就是搅拌 - 如果您可以搅拌,就可以制作此食谱。

而且没有错误的方式服务和吃这个多才多艺的调味品。您可以将其放在沙拉和三明治上,将其用作无骨皮肤鸡胸肉的腌料,或将其倒入碗中,然后用薯条,蔬菜或汤匙吃堆。在这里获取香菜牧场调味料的完整食谱。

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荷兰酱

荷兰酱

鸡蛋本尼迪克特
照片乔恩·芒乔伊/维基梅迪亚公共((合理使用

全面披露:荷兰酱本质上是100%融化的黄油和蛋黄。这绝对不是营养,这只是它如此美味的原因之一。虽然这可能是本尼迪克特鸡蛋的浇头,但确实适合一切

只要确保提前计划荷兰燃料插座即可,这种调味料在烹饪后立即享用和享用。准备在丝般的甜美黄油脂肪的海洋上启航。在此处获取荷兰酱酱的完整食谱。

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自制蒜泥蛋黄酱

自制蒜泥蛋黄酱

芦笋浸入蒜泥
照片安妮·库萨克(Anne Cusack)((盖蒂图像

蒜泥不是蛋黄酱。梅奥(Mayo)具有温和的,无用的味道,可以用各种香料和调味料爵士乐,而真正的蒜泥蛋黄酱具有定义的生大蒜和橄榄油的风味,无论您用哪种其他成分来打扮它,它们都会始终窥视。但是我们万无一失的秘诀自制蒜泥蛋黄酱?不要使用蛋黄 - 使用蛋黄酱。这可以帮助您跳过挑剔的乳液过程,直接进入好东西:所有的味道。在这里获取自制蒜泥蛋黄酱的食谱。

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棚屋

棚屋

Shake Shack Burger
照片Ricky Carioti/《华盛顿邮报》((盖蒂图像

本书中最实用的食谱Shake Shack:食谱和故事是它的自制版本的棚屋,这种全能的,浸入任何好酱汁。这种酱汁有效性的关键在于它的多功能性,而且用途广泛,因为坦率地说,它很难描述。但是,它的五种成分很常见且易于融合在一起,以满足您的所有浸入需求。在这里获取Shacksauce的食谱。

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阿拉巴马州白烧烤酱

阿拉巴马州白烧烤酱

一罐白色的酒吧酱
照片凯文·庞

阿拉巴马州白烧烤酱大鲍勃·吉布森(Big Bob Gibson);大鲍勃·吉布森(Bob Gibson)阿拉巴马州白烧烤酱。阿拉巴马州餐厅的菜单上最受欢迎的物品之一S烧烤鸡肉,被灌入大鲍勃·吉布森(Big Bob Gibson)的原始Bar-B-Que白酱

这是一个奶油,黑色 -辣椒酱的白酱和苹果汁和辣根味中的味道混合在一起。酱汁的多功能性值得保留一罐罐子 - 将其放在熏制的鸡肉上,拉猪肉,牛ket,作为沙拉酱,或扔掉卷心菜和胡萝卜。在这里获取Big Bob Gibson原始的Bar-B-Que白色酱的食谱。

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an鱼醋

an鱼醋

烤西兰花和凤尾醋
照片马特·哈斯(Haasandhaas)

是什么使得紫色的猪的anch田醋它比标准fare bagna cauda(用大蒜和凤尾鱼制成的热盘)更好的是它对浓大蒜的依赖,这使酱汁具有稀有甜味。本质上,您将一杯大蒜丁香加入锅中的油中,然后在最低热量中煮一个半小时,直到柔软而甜美。一种dd the softened garlic and garlicky oil into a food processor, jazz it up with anchovy fillets, olive oil, salt, and lemon juice, and you’ve got a nutty, magical sauce made to spoon over roasted broccoli/cauliflowers, a dip for garlic bread, a smear on grilled chicken thighs. This delicious sauce will convert even the most staunch anchovy-cynics.紫色猪的ant an鱼醋的食谱。

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花生酱酱

花生酱酱

啤酒,花生酱,酱油,生姜和大蒜
形象的Natalie Peeples,照片:饱和,劳伦斯·曼宁(Getty Images)

让孩子们吃西兰花似乎总是很麻烦,但是让孩子们吃花生酱真是太高兴了。进入:格温的花生酱酱,确保您的孩子每天都会获得蔬菜的秘密武器。您可以用大蒜,姜和酱油对其进行审查,但它有两种主要成分:相等的花生酱和橙汁。不用担心,这不仅仅是孩子。这种方便的调味品均已批准所有年龄段的人。在这里获取Gwen的花生酱酱的食谱。

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鲜奶油

鲜奶油

鲜奶油
照片8vfani((盖蒂图像的iStock

鲜奶油就像酸奶油的变味达11。它像优雅的冠军一样顶上浆果,并为奶油汤和其他心爱的食谱增添了丰富的味道。使它变得更简单:只需在一些浓奶油中加一点酪乳,然后坐在那里。将其添加到一些用黄油炒的苹果中,用一点肉桂和香草炒甜蜜,或者用奶油和花园中的草药炒鸡蛋,以些咸味。在此处获取奶油的食谱。

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最好的自制披萨酱

最好的自制披萨酱

披萨酱在未煮过的披萨上
照片Gwen Inhat

当然,您可以购买瓶装或罐装的披萨酱,甚至可以用捏中的Prego代替Prego。但是你为什么会当做出更明亮和更新鲜时,这很容易吗?丹尼斯·李(Dennis Lee)的披萨酱Delizioso是一种人群的愉悦,它使用了最有可能已经生活在您的食品储藏室中的成分。当酱汁我基本,专注于在突出一批西红柿的味道时,您总是可以从那里尝试其他香料和口味。在这里获取Dennis Lee的披萨酱Delizioso的食谱。

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垃圾香蒜酱

垃圾香蒜酱

香草酱
照片Veselovaelena((盖蒂图像的iStock

香蒜酱确实可以从您想要的任何东西中制成,并且凯特的垃圾香蒜酱是用叶绿素填充的,您手头上有多叶的蔬菜:木瓜,羽衣甘蓝,芝麻菜,胡萝卜上衣,甜菜蔬菜,菠菜,罗勒等。您甚至不需要松果通常是香蒜酱。无论您在食品储藏室里有什么坚果甚至种子,无论是wal菜,葵花籽,heck,heck,在那里扔一些杏仁。

您需要制作的垃圾香蒜酱就是魔法比率两杯绿色的东西到一杯橄榄油到半杯坚果和半杯奶酪。然后将其铺在比萨饼和三明治上;将其用作面食的酱汁;只需扣押一些漂亮的面包即可。瞧。在这里获取凯特的垃圾香蒜酱的食谱。

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盖伊·费里(Guy Fieri)的驴酱

盖伊·费里(Guy Fieri)的驴酱

盖伊·费里(Guy Fieri),老鹰,驴和驴酱
照片Desiree Navarro/Wireimage,Biffspandex,Peter Bischoff(Getty Images),Kevin Pang

驴酱拥有一切:许多有趣的单词共享的坚硬的“ K”辅音声音,一种模糊的令人作呕的语气,卡通异想天开,阴谋。当然,这本质上只是蒜泥蛋黄酱,但是因为Guy Fieri诞生了它,并将其与鸡肉招标配对,所以远不止于此。这是美国的蘸料,这是我们在炸上的自由,它与我们非常相似蒜泥食谱,jUST加入黄色芥末酱和伍斯特郡酱。获取Guy Fieri的驴酱的食谱(改编188betios下载) 这里。

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蛋黄酱汁

蛋黄酱汁

牛排覆盖着熊果酱
照片Svariophoto((盖蒂图像

蛋黄酱汁与鱼子酱,松露油和奶油Fraîche一起属于该类别:一种丰富的伴奏,可以带走您本来就很丰富的食物,使其变得更加丰富。尝起来怎么样?好吧,这是黄油酱。然后它被蛋黄变稠。葱和白葡萄酒醋的清晰度,切碎的龙龙的甜茴香温暖。它是草本的醋黄油,是淘汰赛。立即在脂肪牛排,鱼或一些龙虾上立即提供最佳稠度,以最终放纵。在这里获取贝尔纳斯酱的食谱。

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通用野餐酱

通用野餐酱

野餐酱的食材
形象的娜塔莉偷窥

通用野餐酱最初是为烤鱼炸玉米饼的奶油调味品,拿起香菜和酸橙汁,很快就证明了自己是各种后院餐的多功能伴侣:色拉,意大利面或土豆沙拉,一种浓郁的三明治馅料。它由简单的成分简单比率组成;甚至不要打扰测量物品,只要随身携带即可品尝。在这里获取我们通用野餐酱的食谱。

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自制蛋黄酱

自制蛋黄酱

蛋黄酱服务
照片皮亚塞特((盖蒂图像的iStock

经典的蛋黄酱食谱似乎很简单:一些蛋黄,一点芥末酱,盐和柠檬汁或醋等酸,然后滴入油脂。但是魔鬼是这种看似简单的酱汁的细节。我进行了很多反复试验我们的食谱自制蛋黄酱为您节省一些心痛。只需准确地遵循成分和说明,就可以立即有自己的三明治。在这里获取自制蛋黄酱的食谱。

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蜂蜜片雨酱

蜂蜜片雨酱

蜂蜜薯片酱
形象的艾莉森·科尔(Allison Corr)

没有什么比辣和甜的混合了,蜂蜜片雨酱您可以在家捕捉该风味的魔力。受到蒙大拿州密苏拉州的Biga Pizza的枫木片酱的启发,此食谱将枫木换成蜂蜜(蜂蜜质量越高),以使其较轻,使Chipotle闪耀。只需将番茄酱和盐与Adobo中的蜂蜜和碎屑混合,您就可以搭配完美的酱汁,淋上任何油炸的酱汁。在这里获取凯特(Kate)标志性的蜂蜜片的配方。

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压碎的番茄披萨酱

压碎的番茄披萨酱

碎番茄披萨酱的成分
照片约翰尼·奥特里(Johnny Autry)(十速出版社)

您不需要热即可创造出很棒的披萨酱,因为彼得·莱因哈特(Peter Reinhart)完美的锅披萨证明。压碎的番茄披萨酱- 仅将高质量的西红柿,大蒜和新鲜草药的简单组合 - 明亮,多汁,美味,而只是深,超级锅披萨所需的Zippy对应物。创建了完美的批次后,您可以将其冷冻长达三个月的披萨。在这里获取碎番茄披萨酱的食谱。

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Gremolata

Gremolata

Gremolata
照片丹尼·帕卢姆博(Danny Palumbo)

Gremolata的辉煌而令人振奋的自然证明它是您的武器库中的有用工具,并且四个成分的gremolata快速易于制作。您所需要的只是欧芹,柠檬,大蒜,an鱼,两分钟将它们放在一起。然后走!活着砸碎的土豆和crostini,向一些简单的烤白鱼或荷包蛋伸出手,在烤裙子牛排上加一勺,使几乎所有菜肴都变亮。在此处获取四个成分的gremolata的配方。

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萨尔萨佛得角

萨尔萨佛得角

煮熟的莎莎佛得角
照片Araceli Paz

我们使用莎莎佛得角(Salsa VerdeOle。但是要混合您的番茄游戏,请尝试煮熟的莎莎佛得角,用铸铁来吸引番茄,以获得泥土烟熏的成分。从那里,您可以将基本的tomatillo/洋葱/大蒜/香菜/墨西哥胡椒食谱调整为您的喜188bet casino欢,冷冻容器,以供整年使用。在这里获取煮熟的莎莎佛得角的食谱。

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周末番茄酱和周末番茄酱

周末番茄酱和周末番茄酱

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照片Bhofack2((盖蒂图像的iStock

是时候在您的曲目中腾出两个番茄酱了。为了周末番茄酱,可以走更简单的路线。您甚至不需要体面的刀技巧来制作:将压碎的西红柿倒入锅中,加入相当多的黄油,然后将整个去皮的洋葱切下中间,然后将其扔进去。188bet casino

当您有时间真正炫耀自己的技能时,请做一些周末番茄酱,这需要精细的洋葱和大蒜,手工分解西红柿,并大量的时间和耐心。188bet casino这两种食谱都使空间可以通过调味料发挥创意。关于番茄酱最可爱的事情之一是没有“正确”的方法来制作它。只要您喜欢它,一切都很好。在这里获取周末和周末番茄酱的食谱。

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复合黄油

复合黄油

各种复合黄油
照片Stacey Ballis

如果您认为只是普通的旧黄油是英雄,请等到您开始制作复合黄油。它们可以甜,咸或辣。您可以在烘焙食品,肉,鸟类,鱼和植物上使用它们。它们不能更容易制作或存储。只需将一些味道与多种味道混合在一起,以变软的无盐黄油。果酱,香料,肉类,奶酪,芥末 - 当味道味道时,世界就是您的牡蛎!(嘿,也许尝试一下牡蛎黄油!)在这里获取复合黄油的食谱。

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莫斯塔达

莫斯塔达

一罐苹果
形象的卡尔·古斯塔夫森(Karl Gustafson)

Mostardas是一种大多用于增强烤肉的意大利调味品,可以用任何数量的水果和蔬菜制成,一旦您开始尝试基本配方,就可以很容易地上瘾。干燥和新鲜的水果与洋葱,醋,糖和芥末籽的结合,使调味品非常特别。188bet casino苹果甜蜜的滴剂利用Sweety Drop Pepper,这是一种橄榄棒的主食,增加了新鲜的植物深度。那些经验丰富的罐头可以像果酱那样保存和分享的那样处理Mostarda。获取食谱苹果甜蜜的滴在这里

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蔓越莓番茄酱

蔓越莓番茄酱

蔓越莓番茄酱
照片Mizina((盖蒂图像

忘了番茄番茄酱 - 镇上有一些更美味的口味。实际上,蔓越莓番茄酱在19世纪番茄番茄到达现场之前就发明了很久。这种调味品是甜,酸和辣的完美结合,最好在烤鸡肉,火鸡三明治,鸭子或鹿肉,花哨的烤奶酪或简单的烤蔬菜上使用。在这里获取蔓越莓番茄酱的食谱。

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黄瓜番茄酱

黄瓜番茄酱

黄瓜番茄酱
形象的艾莉森·科尔(Allison Corr)

黄瓜番茄酱是吃蔬菜的最有趣的方式(最接近您重新创建绿色亨氏ez-squirt)。将一些黄瓜与一些醋,大蒜,辣根,洋葱和更多香料混合在一起,以搭配鲜绿色的酸性蘸酱,就像吃的一样有趣。188bet casino搭配鱼,羊肉,咸奶酪或其他任何东西。在这里获取黄瓜番茄酱的配方。

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蘑菇番茄酱

蘑菇番茄酱

蘑菇番茄酱
照片Serhii Hudak/ Ukrinform/ Barcroft Media(Getty Images),Deb Lindsey for Washington Post((盖蒂图像

蘑菇彻头彻尾乌mi炸弹无论其他成分都进入方程式,都无法安静下来,其中包括蘑菇番茄酱。蘑菇番茄酱可以搭配牛排,倒在汉堡顶上,毛毛雨在羊腿和其他肉类的排骨上,搅拌入汤中,添加到蘸酱和沙拉敷料中,并参加任何其他令人兴奋的厨房实验,这些厨房实验在您自己的辉煌大脑中围绕着。在这里获取蘑菇番茄酱的食谱。

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苹果番茄酱

苹果番茄酱

苹果番茄酱
照片Bhofack2((盖蒂图像

苹果番茄酱不应该将其与苹果黄油混淆 - 它具有自己的浓郁个性,并且更有可能与甜美的东西搭配。尝试将一团苹果番茄酱放在饼干上,上面放着一块切达干酪,或者在烤箱中烘烤时在猪里脊肉上刷一些,或将其与度假火腿一起放在碗中。在此处获取Apple番茄酱的食谱。

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怪物酱

怪物酱

各种调味料包
照片丹尼斯·李

您避开了装满外卖酱包的抽屉多久了?如果我们告诉您有一个简单的食谱一次使用它们,该怎么办?取出一页取出员工作家丹尼斯·李(Dennis Lee)的书,做一些怪物酱。他将105个包装番茄酱和酱油和炸玉米饼粉辣酱合并在一起,制成一种酱汁,实际上很美味。Lee用他的作品制作了一个拉动的猪肉三明治,但是您可以通过自己的酱汁包装来启发您自己的怪物餐。在这里获取怪物酱的食谱...如果您敢。

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