欢迎来到像处女，我们建议每周建议使用不同的零abv饮料的一列。它们不是“附近的啤酒”，不是“无酒精鸡尾酒”，它们是任何人和每个人都应该至少尝试一次的美味饮料。有一个像处女专栏这样的未来的想法吗？通过hello@www.jaycn.org给我们发送电子邮件。
我认为，凯特·伯诺特（Kate Bernot）是啤酒中最好的声音，我不仅认为这是因为她是一个前成员团队外卖。她是一位贡献编辑精酿啤酒和酿造杂志，一名经认证的啤酒法官，以及全方位的杰出记者。当我决定启动时像处女，我转向她的工作，以帮助我教我如何做，尽管她的话常常让我想念喝酒。像许多清醒的人一样，每当我读到我永远不会喝的所有令人难以置信的手工酿造时，我都会感到嫉妒，就像凯特（Kate）2020年啤酒列表。我研究她的话语和方法，然后在我筛选出更多不知所措的非酒精啤酒样本时感到失望。
凯特（Kate俄勒冈州的关键发酵项目，她这样描述的是：
它是成熟但不粘的，有猕猴桃，草莓和蜜露的口味。剥落的燕麦和小麦柔软而干净的口感，以柔和的碳酸化结束，尽管如此，一切都包裹着所有东西。果汁，没有果肉。
作为一个一直将啤酒描述为“味道很好”或“这是液体垃圾”的人，我不确定凯特的句子是什么意思。然后我得知关键是用手工IPA跳上非酒精啤酒潮流的，经过片刻的欢乐，我开始感到担忧。我没有接受高级课程这解释了啤酒如何“粘稠”，或者通过了有关“多汁”的考试。因此，在我打开第一个罐头之前Crux的Nømønon-alc ipa，我问凯特是否尝试过，祈祷我可以 -借她的一些话语，适合精酿酿造作家的世界。事实证明，她没有品尝过这个，所以我会尽力听起来像啤酒专家。
Nømø是一种令人耳目一新的替代IPA，具有真正的精酿啤酒的熟悉风味和口感，这是因为它像传统的IPA一样使用片状燕麦，蜂蜜和水晶麦芽以及太平洋西北生长的柑橘和马赛克啤酒花。（六年来我没有“真正的”精酿啤酒，但是新闻稿告诉我上一句话中的一切都是真实的，所以我正在奔跑。）我做对Citra和Mosaic Hops了解很多，我在口味测试时阅读了这些啤酒花Aurora起泡饮料。我可能对我的手工束缚的技能没有信心，但是我可以自信地说Nømøkenøs该死的。
马上，诺莫（Nømø）用那些奇特拉啤酒花（Citra Hops）炸开，并带有甜美和苦frape果，髓等的沉重音调。我想你可以说这是“多汁”，但是一个被浇水的……”喜欢果汁，但没有果肉。”（我想我得到了！）它不会粘稠，在“意外”将所有衬衫倒下来后，我也可以确认它也不是肉粘的。但是，当啤酒如此干净，酥脆和美味时，谁在乎粘性？诺莫（Nømø）是果味和苦味，而不会刺痛，嘴里没有痕迹。这款啤酒中可能还有很多其他有趣的音符要剖析，但是我太纯粹享受了，无法去寻找它们。
NØ MØ is a complex brew that that will delight craft beer experts who have moved on to sober pastures, as well as craft beer novices like myself, and people who don’t give a hoot about beers’ craftiness and are just looking for a great drink. Quite simply, “it tastes good.”