窥视任何Pro Baker的厨房，您可能会发现类似的设置。KitchenAid搅拌机或类似的工业模型；诸如WebStaurantStore等商业供应商的无融资烤盘和搅拌碗。但是面包师是一群创造性的，没有一个千里形的厨房。考虑到这一点，我问了我们的烘焙专家小组：您最喜欢的烘焙小工具是什么？
如果您购买一件事，请将其变成厨房秤
“厨房秤对于烹饪和烘烤确实是无价的；从数量计量到按重量测量的速度跳跃后，它很快就成为了我最喜欢的工具。我将其用于从权衡成分到确保我的虫的大小始终均匀的所有方法。这是我有的和爱。”- 塞雷萨·芬尼（Teresa Finney），面包师和食谱开发商，心panaderia
“以我的拙见，厨房规模是测量面粉的唯一方法。众所周知，面粉很难衡量。如果您进入亚瑟王的网站，他们会告诉您将汤匙浸入面粉中，然后在测量杯上摇动面粉（注意：我们有一个在这里测量黑客的略微花费），这样您就不会把面粉包装在其中并添加太多的面粉。整个过程使我对使用适量的面粉感到疯狂的焦虑。这两个问题被厨房规模永远消失。您不妨在那里权衡所有的废话，因为那样的食谱就是完美的。这里的奖励：您可以轻松查看欧洲食谱，因为它们都会用克写。”- 凯特·奥康纳（Kate O’Connor），独立面包师
“尽管我在厨房里有很多不同的东西要烘烤，但我不得不说我的厨房秤和精美的网状筛绝对是必不可少的！您会得到精确的测量，没有肿块！我也没有任何特别喜欢的品牌，但是我认为任何面包师都会看到他们的烘焙可以通过增加这两件事来改善。”- 独立面包师的Allessandra Lopez
完美的饼干勺
“我最喜欢的厨房小工具必须是我的饼干勺。它是由Solula制成的，是2.3汤匙，在我看来，它是Cookie的绝对完美尺寸。长大后，我使用了勺子，饼干最终太大或太小了，而且我坦率地说，我也很糟糕。去年我开始烘焙Instagram时，我在这个勺子上扳动了扳机，但我从未回头。我最终得到的cookie是合适的大小，可以自己享受零食，或者[您可以]两个。”- Kyle Kizu，贝克，Kizu的饼干
值得信赖的温度计
“您（总是）冒着烘烤或过度烘烤的风险。蛋糕尤其如此，蛋糕似乎只在三分钟内就完美地烘烤了。那就是我使用厨房温度计的地方。如果蛋糕的内部温度为210度，则可以完成蛋糕并准备从烤箱中出来。您还可以使用此东西以及意大利和瑞士黄油奶油制作凝乳，它们需要糖在非常精确的温度下。”- 凯特·奥康纳（Kate O’Connor），独立面包师
舒适，灵活的刮刀
“我一直使用的另一个厨房工具是偏移铲。这是我认为没有的厨房工具之一，但是一旦我得到了自己的经常使用。它可以舒适地融入手中，我更喜欢用更长的手柄的刮刀。这非常适合在蛋糕上平滑奶油，但也适合在奶油中添加漩涡和swop，这是一种装饰蛋糕的一种非常简单，无压力的方法。我也很喜欢将小饼干从烤盘转移到冷却架上。”- 塞雷萨·芬尼（Teresa Finney），面包师和食谱开发商，心panaderia
“我的硅酮平坦铲子和硅糕点刷至少四年来一直是我的前两个小工具 - 清理，并且可以与任何锅一起使用，几乎可以在任何温度下使用！老实说，有机硅的任何东西肯定是厨房的好补充。”- 吉奥·杰克逊（Gio Jackson），家庭面包师，加利福尼亚州长滩；目前接受订单这里。
别忘了用围裙装饰
“我为我作为朋友的礼物积累的非常个人的围裙系列感到自豪。我的朋友汉娜有一个演替引用绣花的引用（“您令人讨厌的小猪”），另一个来自我狗的前主人，这是她搬走之前的分开礼物。围裙的照片给我和我的188asia金宝博官网小家伙带有标题“世界上最好的爸爸”。凯文·T·波特（Kevin T. Porter），贝克，凯文·巴金’
“对于必不可少的厨房小工具，我会说一个可爱的围裙。要让您感到非常可爱，让您感觉像是真正的交易，而且它们也非常实用，可以让您清洁，并且目前可以擦手。”- 橄榄培根，独立面包师
其他碎片和鲍勃保持手头
“给我最好的巨大爆炸的小发明是一个迷你食品加工机。您不需要Vitamix或全尺寸处理器来完成大多数食谱所需的大部分内容，此外，它也不会占用太多的橱柜空间！”- Kevin T. Porter，Baker，凯文·巴金’
“我的香蕉切片机。是lemetow;我们从世界厨房得到了。” -乔纳森·希金斯（Jonathan P. Higgins），独立面包师和搞定了！选手
“保鲜膜从字面上看，它总是很方便的。”- 贝克（Baker）的莫斯利（Mosley）泰的芝士蛋糕公司