Wine Magazines将在页面上花费页面，解释要带给感恩节的瓶子：Viognier与The The The The The The Viognier，The The The The The The The The The The The The The Viognier，这是一种强调蔓越莓酱的黑皮诺。啤酒搭配不必那么挑剔，可以打开混合发酵啤酒，您会很好。
混合发酵啤酒之所以称为，是因为它们被细菌和传统酿酒酵母以外的细菌和酵母发酵。这些其他酵母（通常是支气管菌）和像乳杆菌（乳杆菌）和小体育菌（Pediocococus）这样的细菌增加了复杂的风味，范围从酸和柑橘类，发皮革，发霉，再到果味和成熟。这些啤酒有时被称为酸啤酒或野啤酒，尽管这两个术语都相互感觉模糊或不精确，因此我们将使用混合发酵量。要找到混合发酵啤酒，您需要向一家好啤酒商店的员工询问建议，或者请注意诸如标签上的“酸”，“蛋”，“ tart”，“ brettanomyces”或“野生”之类的单词。属于此类别的一些样式包括，但肯定不限于法兰德斯红色，Lambics，American Wild Ales，Berliner Weisses和Geuzes。
为什么这些啤酒与感恩节盛宴搭配得很好？让我们记住啤酒和食品配对：啤酒应该称赞，对比或切割 - 镜像食物中的风味，与之形成对比或削减丰富度。大多数混合发酵啤酒都可以做三个。
最明显的特征是，其中许多啤酒中存在的酸度有助于减少脂肪，碳水化合物和肉质蛋白质，并刷新大叮咬之间的口感。我发现这些啤酒通常是食欲刺激剂，有些啤酒具有柑橘酸，从字面上使我的口水。第二个功能是对比的：某些混合发酵啤酒中的明亮，柠檬色的风味为诸如馅料，诸如馅料的菜肴提供了阳光对立面根茎类蔬菜和家禽。最后，一些混合发酵啤酒具有质朴的品质，感觉足以与较重的秋季食物同步。别忘了，许多混合发酵啤酒都被李子，覆盆子，甚至蔓越莓等水果酿造，使用这些成分与菜肴一起喝可能很有趣。
但是，您无需向您的家人或朋友聚集的感恩节解释任何内容；书呆子啤酒的解释使人们的入睡速度比土耳其乳房和肉汁浸泡的卷更快。取而代之的是，告诉他们您带来的啤酒可能不是他们习惯的啤酒类型。人们经常说饮酒者特别喜欢混合发酵啤酒，尽管我质疑这是否只是陈词滥调。我发现不喜欢传统啤酒口味的饮酒者有时会喜欢混合发酵啤酒的酸味和果味，尤其是如果他们是康普茶，基于醋的饮料或柑橘类水果。这些啤酒可能并不适合所有人，但是饮料是什么？
最后，如果您是一位热心的啤酒迷，盛满了这些混合发酵啤酒的酒窖，那么让感恩节成为借口做些整理的借口。我保证，您不会后悔打开一个特殊的瓶子并与家人分享它，而不是后悔在酒窖里为某些未知，更特殊的未来场合而ho积它。弹出这些瓶子，并为您周围聚集的人提供感激之情，或者为有助于使它们更容易忍受的啤酒。