所有这些谈论#FlagshipFebruary和最喜欢的啤酒让我想到了一些我喜欢的经典作品，而那些我还没有花足够的时间喝酒。第二类中的顶级列表是Widmer兄弟Hefeweizen，这是一种屡获殊荣的小麦啤酒，出于我发誓无法解释的原因，它比应该的时间晚了。
Widmer Hefeweizen is in a league with beers like Deschutes Black Butte Porter and Goose Island Honkers Ale as early beers that opened American drinkers’ eyes and taste buds to something more flavorful than the mass-market lagers that monopolized shelves in the ’70s and ’80s. First brewed in 1986 by Portland, Oregon-based Widmer Brothers, Hefe could easily claim a place on Craft Beer Mt. Rushmore, if such a thing existed. Despite its reputation as a pioneer and a staple of American craft beer, this beer didn’t touch my taste buds until the last few years.
不要把我燃烧在危险中！我可以解释！我住在芝加哥时达到了啤酒的年龄，那里有自己的家乡英雄小麦啤酒：鹅岛312。与Hefe相似，“城市小麦啤酒”采用了传统的德国hefeweizen，但简化了一点，使它变得更加容易 -喝酒，不太强烈的酵母驱动，并撒上更多的啤酒花，以取悦美国味蕾。Millercoors的蓝月亮当时也占据了小麦啤酒宇宙的主导地位 - 似乎在芝加哥没有一个供西海岸酿造的小麦啤酒的房间。
然后我搬到了山区时区 - 被遗忘的时区 - 并启示了。我认为我一生都没有问我一生都在哪里，但我可能会说出一些效果。香气既可以享用hefeweizen又是美国小麦啤酒：香蕉，柠檬皮，浅丁香，面团面包，都熟练地拨号，因此没有一个元素接管。这些香气可能会为您提供相对饱满的饮食做好准备，但是啤酒的实际质地和风味比香气让人更容易饮用。小麦和淡麦芽含有柠檬和白面包，形成了大部分风味，其中一些花啤酒花和酵母衍生的梨味带有谷物。从质地上讲，小麦使液体具有柔软，饱满的质量，但适量的碳化使这种啤酒令人耳目一新，而不是沉重。
即使您已经有了最喜欢的小麦啤酒，也值得向Hefe介绍自己。因此，很少有啤酒能够在美国精酿啤酒世界的早期和当代迭代的早期之间充当线索，并且仍然味道完全相关。hefe就是这样的啤酒。我将在今年冬天和春季定期喝酒，弥补所有浪费的时间。
从哪里得到它
Widmer Brothers Hefeweizen全年在俄勒冈州，华盛顿，加利福尼亚，内华达州，科罗拉多州，爱达荷州，怀俄明州，亚利桑那州，犹他州和蒙大拿州供应。与啤酒厂的零售商找到零售商啤酒粉工具。
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