关于啤酒的写作最令人沮丧的方面之一是啤酒词汇的局限性。诸如“ Hoppy”，“ Malty”和“ Smooth”之类的术语是不精确的，但是有时它们是传达我试图描述的最小技术方法。但是，一个啤酒术语比其他啤酒更沮丧，这是衬衫背面痒标签的语言版本。这个词是“酸”。
对于含有明显水平的酸度的啤酒而言，“酸啤酒”已成为一个术语，通常是通过细菌发酵而得出的，除酵母外。酸啤酒可以参考柏林植物，果实水壶酸啤酒，法兰德斯红色，Lambics，American Wild Ales和更多样式。我不是在责骂使用这个学期的人；我知道我当然有。这是描述大量啤酒的副手方法，它可以作为速记有用。但是，喝像罗德巴赫经典之类的啤酒（现在是美国第一次在罐头上都可以使用），这让我感到非常沮丧地限制了“酸啤酒”一词。
Rodenbach is a renowned Belgian brewery that’s been making beer since 1821. While it makes even more premium offerings like Grand Cru and Alexander, its Classic is still a very refined beer that uses traditional Belgian brewing and blending methods, mixing a proportion of freshly brewed beer with beer that’s been aging in large oak vats called泡沫。（这是“ foo-durhs”的说法。）即使啤酒厂自己的营销材料和罐子本身推动了经典的“酸啤酒”方面，但我发现将这种啤酒减少到另一种酸啤酒也是如此。
坦白说，啤酒甚至都不酸。这是酸的，不是嘴巴。这种酸味 - 从酵母和细菌的混合发酵中衍生而来 - 像一个非常温和的苹果醋一样干净且有些果味。这款啤酒优雅的麦芽底座及其在橡木桶中的时间很好地缓冲酸啤酒 。香气是绿色草莓，新鲜切成薄片的木材，梨皮肤和酸面包的鲜粉 - 几乎可以产生白葡萄酒般的鼻子。
味道令人耳目一新，略带酸性，但被复杂的麦芽调节，这些麦芽促进了谷物饼干和轻型焦糖的风味。这些构成了樱桃，干蔓越莓和李子的深色水果味的基础，创造了一种甜，酸性，泡腾和分层的啤酒。这种啤酒将搭配像Gouda这样的坚果奶酪，可以散发出一些更深的太妃糖色调。借助Graham Cracker和Ruter的结合，它也可以独自甜点。
称经典啤酒并将其放入罐子中可能会使可能被其非常传统的瓶子吓倒的人更容易进入，这真是太好了。但是，请注意不要过分简化这种细微的特殊啤酒。
从哪里得到它
Rodenbach Classic将全年进口到美国，应在所有50个州，无论是在实体店还是通过电子商务网站上市。
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